「月光已經開始從屋頂隱去，現在第一位完成料理的選手，終於出現、並向評委們呈遞了料理……沒錯！正是切愛麗絲選手！」川島麗宣布道

與此同時，只見愛麗絲將五份「黑長方」，擺在了五名評委面前……

所謂的「黑長方」，看起來完全呈現亮黑色，同時形狀上看起來就像是扁平的長方體，旁邊點綴著幾根香芹與西蘭花，還有果醬拉花作為裝飾。

這些裝飾效果的食材且不論，顯然料理的主體，就是盤子中心的黑色長方體了！

「這是……黑布丁？」大泉柿之進的鼻翼動了動之後說道。

「沒錯，是經過我改良的芬芳黑布丁！」愛麗絲微笑著說道。

「芬芳？黑布丁的話，就是指『那個』吧？在上古末期時代的英國，就已經出現了的用豬血做成類似香腸的東西吧？」

「好了，還是先來嘗嘗看吧！」

沒錯，黑布丁的原產地正是和「黑暗料理」天生有緣的大不列顛島……

最早在3000年前，《荷馬史詩》中就有關於黑布丁的文字記錄「用脂肪和血液灌進腸子中，之後簡單地炙烤。」

沒錯，這種叫黑布丁的東西，和「布丁」並沒有什么關系，只是外形和口感比較像……

從最原始的記載中可以看出，這是一種和中華料理中的「血腸」、「血旺」差不多的東西！

至於怎么把「血腸」吃出布丁口感？

黑布丁的工藝也是在不斷改善的，現在與「血腸」、「血旺」已經大有不同。

中華料理中的「血腸」、「血旺」，分別起始於北方與雲南的少數民族，兩者的區別是血腸中除了豬血之外，還會將油脂、洋蔥、鹽、胡椒等香料，也一起灌入腸中（我決定不用簡稱的「****以免你們亂想！）……

而血旺、或者說是血豆腐中，除了血之外，只加入鹽作為輔助。

至於黑布丁則是在發展中，添加劑不僅有各種香料，還有了將肉類、谷類、雞蛋……總之一切感覺「似乎加進去會不錯」的東西，全都加進去的習慣！

換而言之，「黑布丁」更像是加了血的混合型香腸，因為谷物等添加物，黑布丁真正有了類似「布丁」的口感，這也是英國人最常吃的早餐之一。

現在愛麗絲的「芬芳黑布丁」，從外觀上更加接近於「布丁」，而並不像「混」入布丁家族的「黑布丁」那樣，有著接近香腸的「磨砂感」，「芬芳黑布丁」外表看起來完全是好像布丁一樣的潤滑。

評委們這時也紛紛分切後，將一小塊放入口中。

「這是……」

「我仿佛看到了……是玫瑰！血染的玫瑰！」

「完全沒有血液制品的異味，而且應該加入了許多其他香料才對，為什么依舊黑的如此純粹？」

「應該是用分離機專門分離出豬血的紅細胞部分，而血液之所以會變黑，是因為紅細胞中的血紅蛋白含有的亞鐵血紅素，氧化之後會變黑，而這其中的血液成分都是血紅蛋白，自然黑色也會更加有『統治力』！」

「的確，應該還加入了玫瑰花瓣的提取成分吧？這種淡淡的清香……從外表完全感覺不出，居然是一道可以令人看到玫瑰花的甜品……」

五名評委在品嘗了愛麗絲的「芬芳黑布丁」之後，仿佛置身於玫瑰花海，淡淡的玫瑰花的芬芳，充塞在唇齒之間。

更加賦予這道甜品「邪異」感的是，淡淡血腥味，並不突兀的也融匯在香甜的芬芳之中，所謂「腥甜」應該就是要用在這里的！

過了片刻，五名評委再次從玫瑰花田中，回到了「月天之間」，相互看看之後，崛越再次開口道：「從味道的角度，的確是完成度很高的作品，表現出了只有分子料理所獨有的細膩，但是……只有顏色這一點，對『黑暗料理』扣題了嗎？」

崛越針對性的問話，還有尖銳的語氣，令場面一陣凝滯，場下的觀眾似乎也沒有想到，這次比賽的標准居然會這么嚴苛。

明明之前評委們，已經露出陶醉的神色……

不過很快也就釋然了，這可是絕無僅有的「十傑排位賽」，其中的倒數第一，也是站在遠月頂峰的十傑第十席！

評委在心里，恐怕已經將難度ma了。

愛麗絲還沒有開口解釋，園果就已經先弱弱的替她辯解了一句：「不，我想愛麗絲是想要表達『那個』吧？發生在十五世紀的英國內戰『玫瑰戰爭』！戰爭的雙方，分別以紅玫瑰與白玫瑰為家徽，而且在戰爭中，也有一次以『黑布丁』為題目的料理對決……」

「原來如此……如果是這樣的話，題目的確不僅僅是流於表面了，戰爭永遠是最『黑暗』的！」崛越接受了園果的解釋。

（關於黑布丁的記載中，的確在「玫瑰戰爭」中作為武器使用過，在一次小規模的戰斗中，彈盡糧絕的雙方用早餐的黑布丁作為武器相互投擲……）

「接下來進入評委評分的環節！每名評委有20分的分權，五名評委的評分總和，即為選手的最終得分！」川島麗做出了簡單的說明，其實也就是與去年秋季選拔賽的預選賽時的規則差不多。

五名評委給出的分數，這時也呈現了出來……

13、14、15、15、13！

愛麗絲看到評分之後，不由得有些失望，畢竟13、14的分數，難以令這位一向爭強好勝的「公主」滿意。

最高的也只有15分，不過破天荒的居然有一個15分，是堂島銀給出的！

從預選賽時候開始，就能夠看出堂島銀對於這評選十傑的比賽，給分是很嚴格的，不過現在居然給出了評委中的最高分？

「雖然『芬芳黑布丁』在有著『分子料理』獨有的細膩性的同時，也有著『分子料理』的單調性的缺陷……不過作為第一道料理，我覺得它已經發揮到了開胃菜的作用，令我對後面的料理更加期待了。」堂島銀說道，解釋了他給出15分的原因。

「70分！切愛麗絲選手，獲得70分的總分！」川島麗宣布道。

場下已經有了一些議論上，以他們對於愛麗絲的廚藝的預估，還有從評委們的反應來猜測，70分距離他們的預計有些偏低了……

卻不知道評委們都是在心中，將往常十傑九、十席的廚藝，定義在「12分」左右，也就是及格分，而他們所見證過的最強十傑，則意味著滿分「20分」！

換而言之每名評委，現在都認為愛麗絲是合格的十傑，而且總分70分，放在往屆估計有七、八席的實力，已經是相當高的評價了！

川島麗馬上接著宣布道：「啊！繼愛麗絲選手之後，新戶緋沙子選手也開始呈遞自己的料理……」

緋沙子放在評委們面前的，赫然是一碗白色的湯汁，從絲毫沒有看到蒸汽結霧來看，應該是某種冷湯？

而且對於湯汁的顏色，大家也並不覺得奇怪，因為湯汁雖然是白的，但是隱約可以看到，那從湯汁中露出的一顆顆黑色的食材……

而就在這時，評委中年紀最大、但同時好奇心也還依舊旺盛的大泉柿之進，已經用勺子在里面撈了撈。

就在特寫鏡頭中，曝光了勺子上的「黑色食材」的真面目時，場下不由得響起了陣陣議論聲。

「誒？怎么看起來和『芬芳黑布丁』一樣？」

「難道是對愛麗絲小姐的料理的再加工？」

「啊！我想起來了，聽說高等部有一名學長，興趣十分惡劣，那就是在食戟中模仿對方的料理，之後加以改進，用這樣的手段不斷取勝……難道就是新戶緋沙子？」

「不，我聽說那家伙應該是個大個子的丑男才對……」

沒錯！新戶緋沙子的白色冷湯中的食材，看起來就是切成小塊了的「芬芳黑布丁」！

「喂喂喂！小秘書，你最近不會都在跟蹤我吧？對繪里奈的崇拜，終於扭曲成跟蹤欲了嗎？但是為什么要跟蹤我呢？」愛麗絲調侃道。

「我、我才沒有跟蹤你！這也是……是不同的東西，只是樣子比較像而已！」緋沙子不滿的反駁起來。

的確，看緋沙子的料理台旁，完全沒有愛麗絲那么多大型設備就知道，緋沙子是做不出「芬芳黑布丁」的。

「外表看起來很像，但是仔細看的話，會發現質感並不相同。」

「還是先來嘗嘗看吧！」

五名評委紛紛將連帶著一些潔白冷湯的黑色膠體塊，放入了口中……

「原來如此，白色的湯汁是椰汁為主的甜湯！」

「在甜椰湯的映襯中的膏狀塊中，有著一絲令人回味的苦味，而更多的則是清香與甘甜！」

「正是通過這種味覺上的對比，令『苦』與『甜』都更加分明的展示出來，同時又並不顯得突兀……」