第三百四十四章 星河面!(1 / 2)

「這、這是……星河?」

只見在探照燈的照射下,五碗看上去黑漆漆的面中,閃動著仿若銀河的光,場下的觀眾也從轉播屏上的特寫鏡頭上,看到了這一幕!

好奇心旺盛的大泉柿之進,又是第一個忍不住的,馬上拿起筷子,說了一句「我開動了」之後,便從烏黑閃亮的拉面中,挑起了一縷……

可以清楚地看出,不僅是湯汁的問題,而是面條本身也是發黑的顏色,不過湯中卻有一些晶瑩的粉末存在!

「湯汁里顯然是加了一開始取出的烏賊墨汁,而這些亮晶晶的是……珍珠粉吧?」大泉柿之進說道。

沒錯,劉昴星所做的「星河面」,正是以中華一番時期的銀河面為藍本,而「星河面」從「銀河面」中所繼承的兩種食材,也正是墨汁與珍珠粉!

當初被悠姬看到珍珠粉的時候,還以為劉昴星要做什么美容面膜……

墨汁調和出的湯底,與相佐其中的珍珠粉,仿佛是夜空與閃耀的繁星。

在中華一番時期,「劉昴星」用這道銀河面,成功的喚醒了塵封在時間中的愛情,令一對有情人終成眷屬……

而現在劉昴星,則是在「銀河面」的基礎上,增加了不小的改動,首先是墨汁湯底中的香料,不再是簡單用蒜、洋蔥等香料調味,而是用了淡味的雞肉湯作為湯底,並在使用前加入墨汁與其他香料作為調味……

其次則是在面中!

與使用普通面條的「銀河面」不同,劉昴星使用的並不是小麥粉,而是將蕨菜根搗碎、洗滌,再用烘干器烘干後,提取出來的蕨根淀粉,與蕎麥粉混合後的結果。

蕨根粉本身是墨綠發黑的顏色,蕎麥粉則是灰黑色,兩者混合之後的面,本身就是「黑不溜秋」,放在墨汁湯底中之後,更是完全呈現出黑色了!

就在五名評委,將一縷「黑面」吸入口中的瞬間,驟然感覺自己的心臟,似乎被什么東西狠狠的捏了一下……

「這是……心跳!我感覺到了心跳!」

「不,與其說是心跳,不如說是生命的律動……」

「這種感覺是……沒錯!是魚子!那些級的b魚子,被包在拉面中了!」

「在漆黑的湯底中,不但有著群星般閃爍的珍珠粉,還有每一顆在口中『炸裂』時,都仿佛蘊有生命力的魚子!」

「仿佛是宇宙中孤獨的旅人,看到一顆顆璀璨的星體,又在其中發現了生命時的喜悅一樣……」

「沒錯!就是『喜悅』!在黑暗中,邂逅光明、邂逅生命的喜悅!」

五名評委忍不住閉著眼睛站了起來,雙臂稍展,仿佛是宇宙的探索者,在黑暗中孤獨的前行,直到發現了星光、發現了其他生命……

一種「喜悅」的心情,不由自主的在五名評委心中萌發!

而繪里奈心中的廚心「靈兒」,這時也睜開了眼睛說道「原來如此,他是之前用『太陽』廚心,引動太陽之源,來炙烤珍珠粉並烤出蕨菜的水分,令其中先飽含『太陽』廚心的力量……

星光分為兩種,一種是折射『太陽』的光,一種本身與『太陽』是同類,也正是因為其中飽含了『太陽』的意志,所以雖然微弱,也會令人本能的聯想到星光,並且同樣擁有令人感覺到溫暖的作用!

而想要提取蕨菜根中的淀粉,本身就需要先將蕨菜曬干,也給了他引入『太陽』的機會。」

繪里奈這時則是小聲說道「果然還是繞開了題目的限制嗎?」

看來繪里奈與靈兒之間,已經有可以相互溝通的方式,與劉昴星看到繪里奈做出了「源料理」後的猜測一樣……

「你覺得他能贏我嗎?」繪里奈又小聲問道。

「不知道,畢竟我現在沒辦法親自品嘗……或者你去品嘗一下,之後將味覺共享給我也可以。對了,你之後盡量用『心聲』與我溝通,不然某個家伙可能會偷聽!」靈兒說道。

「我能嘗到的話,還問你做什么……對了,他好像每次都能很自然的將別人呈遞後剩下的料理拿去品嘗,我是不是也可以……」

繪里奈說著瞄了瞄劉昴星的料理台,發現果然還有剩余,便也故作自然的走了過去……

「為什么我忽然感覺,這種阿星那家伙每次做起來,都好像很自然的事情,我做起來壓力卻不是一般的大呢!」繪里奈臉色微紅的和靈兒吐槽道。

「嗯,在料理對決途中,忽然去品嘗對手的料理,正常人都會覺得不好意思吧?」靈兒語氣直白。

聽到靈兒的話,繪里奈心中感覺更囧,不過同時也眼神一堅,仿佛做出了什么重大決定一樣,昂首挺胸的繼續向劉昴星的料理台走了過去!

「……你是下定決心,要突破某種下限了嗎?」靈兒無奈的說道。

還好這時大部分人的注意力,都集中在劉昴星和評委們身上,關注繪里奈的小動作的人並不多……

繪里奈現在真的很好奇,平時在眾目睽睽之下的時候,劉昴星是怎么邁開腳的!

將劉昴星的料理台中的黑面,單獨盛出了一小碗,就在黑面入口的瞬間,繪里奈的「神之舌」馬上便沉醉其中,蕨根粉、墨汁、魚子……構建出了大地、海洋與生命相結合的味道。

而珍珠粉雖然沒有味道,但是因為飽含著「太陽之源」的力量,在這漆黑的面湯里,令人本能的想到繁星……

靈兒似乎對「星河面」也很感興趣,稍微與繪里奈的味覺,相互連通了一下,結果繪里奈忽然愣住了!

「看來你想贏有些難度了啊。」靈兒說道。

而繪里奈卻沒有出聲,直到靈兒好奇,她是不是遭遇了什么打擊的時候,繪里奈才開口道「其實上次你幫阿星覺醒『香料神髓』,也是這么做的吧?」

「……」靈兒頓時無語。

「女人的直覺」有時候就是這么恐怖,而且也不得不佩服繪里奈的思維發散的程度,就在剛剛那種品嘗「星河面」的場景下,居然一瞬間聯想到了靈兒幫劉昴星覺醒「香料神髓」的事情。

要知道,劉昴星本人現在都還在被蒙在鼓里啊!

與此同時,評委們也漸漸從「星河」中歸來,看著黑色的「星河面」,臉上是滿滿的「喜悅」。

不過崛越在稍微回過些神之後,還是問道「這些魚子……如此均勻的分布在拉面的中心,沒有絲毫表露在外,也沒有任何部分沒有分部魚子,而且這么細的面,也應該不是卷出來的……這是怎么做到的?」

沒錯,魚子在蕨根蕎麥面中的分部,剛好是全部在面條的中心部分,可以說這碗蕨根蕎麥面的「芯」便是由最級的b魚子構成的!

但是……如何才能做到呢?

如果是簡單的和入面中,結果應該是均勻的分部在面條中,表面的部分也會有魚子分部,到時候直接與黑色的湯汁接觸加熱,魚子的口感、味道,也會受到一定程度的破壞。

之前看到劉昴星呈遞的是湯面的時候,不少人就有這種顧慮,因為無論是將魚子加到了湯中,還是和入面中,都會對魚子的本來風味造成影響!

如果端出這幾碗面的不是劉昴星,先不說其他人的反應,僅僅是場邊的弗托里亞克,現在恐怕就要沖上來,為被「浪費」的魚子討一個公道了。

但是現在劉昴星別說是把魚子放到湯面里,就算是將魚子倒進下水道,恐怕大家也只會認為,這是不是某種特殊的發酵手段……

而評委們品嘗「星河面」的時候,馬上便發現,所有的魚子,都是在蕨根蕎麥面的中心處!

雖然被加熱,但是因為沒有與湯汁有直接接觸,所以對味道、口感的影響並不大。

而且墨黑色的雞墨汁高湯中,劉昴星也使用了盡可能淡雅的香料,配上蕨根蕎麥面特有的清香,令魚子的鮮味在口中完全爆發出來!

如果說是用拉完面後,將面條擀平,在偏平的面條上放置魚子,之後再卷起來的方式……的確有可能達到這種效果。

但相伴而來的,肯定會令蕨根蕎麥面的口感變差、而且粗細不均勻,最重要的是容易「面卷散開」,而導致料理失敗。

不過劉昴星的「星河面」,卻完全沒有這種跡象!