螃蟹無論公母，只要時節恰當、而且身體健康，都是有「黃」的。

不過公蟹黃與母蟹黃的成分卻不同，母蟹黃是母螃蟹的卵巢和卵子，公蟹黃則是公螃蟹的精巢除了精巢之外，公螃蟹還會在這里累計過冬的脂肪，也就是螃蟹膏！

越是「健壯」的公蟹，螃蟹膏也越厚實，螃蟹膏生時呈現白色，熟後則會成為半透明的膠體

劉昴星之前正是將公蟹黃中的螃蟹膏熬了出來，調味之後加入到了肉餡中，作為缺少肥肉的肉餡中的補充油脂！

在劉昴星的超味覺、超嗅覺下，本身就已經選擇了最恰當的香料進行引導，加上螃蟹膏溫和的滲入，令豬肉與蟹肉無論從味道上、還是質地上，都完美的結合到了一起。

「而且有了內餡的過度，作為外餡的蟹黃粒，在加入其中後，也絲毫不顯得突兀」

「不僅如此，恐怕母蟹黃在炒制的時候，也特地用了原生的豬油吧？」

「的確，先用豬油將需要的香料炒出香味，之後濾去香料殘渣，只用豬油來炒，進一步增進了母蟹黃與餡料相匹配的程度！」

「不你們忘記了最基本的蛋皮！」羅懷玉忽然說道。

「沒錯，仔細想想你們之前咀嚼時的感覺吧之所以襯托出了內餡緊致與油脂炸裂並存的口感，正是因為柔軟適口的蛋皮吧？」

「而且蛋皮的面糊中，也加入了螃蟹膏，一開始刷在鐵板上的油，也是炒香後的豬油，加上在冕不，王者餃子在包出來的時候，上面本來就留了一個小口，蟹黃剛好坐落在上面，在蒸的時候，內餡的蒸汽在被封在內部的同時，也有一部分與部的蟹黃結合起來，在味道上令內外餡緊密的結合在了一起！」

「看來不僅是『好看』而已，這『王冠』本身也是一個整體啊」雷安感嘆道。

之後便進入到了認證師門討論的階段。

不需要太多的話語，只見劉奎山與其他四人相互看了看，之後不約而同的了頭。

最終只見劉奎山站起來宣布道「經過我與趙駿、羅懷玉、雷安等共計五名三星認證師的審核，申請人劉昴星，在題目為『餃子』、『海陸空』的考核中，獲得了共計五票『通過』、零票『棄權』、零票『不通過』的成績

現遵循龍廚師聯盟的規定，授予申請人劉昴星，『三星中華京式面師』的身份！此身份在『龍廚師聯盟』、『米其林美食聯合會』、『婆羅門品鑒協會』同等有效！」

伴隨著劉奎山的宣布，在一號場的還只是「親友團」們為劉昴星歡呼連帶著繪里奈晉級「二星西式海鮮料理人」一起慶祝！

沒錯，繪里奈比劉昴星通過的要更快，不過為了不打擾他的思路，大家並沒有馬上歡呼。

繪里奈也在二星考核完成後，便稍事休息，似乎准備和劉昴星一起開始下一輪的考核

米其林美食聯合會的認證師也沒有意見，此時他們也在興致勃勃的看熱鬧，畢竟無論是「神之舌」、而是「神之刀」，都不能以普通年輕人而論。

而在二號食戟場，此時已經完全沸騰了！

上一次在遠月有三星廚師出現，還是79屆的畢業儀式上，堂島銀挑戰三星成功。

遠月學院的畢業生中，雖然不乏三星廚師，但是真正「在」遠月學院成為三星廚師的，在此之前只有堂島銀。

而且堂島銀是在畢業儀式上，通過了三星料理人的審核，在獲得「三星廚師」的殊榮後，便離開遠月學院、加入了遠月酒店。

而現在的劉昴星，卻是在二年生時，就獲得了三星稱號！

雖然之前堂島銀在十傑爭奪戰中，就聲稱劉昴星已經擁有與畢業時的自己相匹敵的實力，但畢竟耳聽為虛、誰知道是不是堂島銀在自謙？

直到這一刻，遠月學院的記錄，才第一次被打破！

如果說堂島銀是「活著的傳說」，那劉昴星就是「在眼前的傳說」了

在這一刻，在遠月絕大部分學員心中，對劉昴星勾引大小姐、二小姐、小秘號稱一個人拱壞了兩畝地的白菜的無恥行徑的聲（激）討（d），都已經「暫時」被壓制住。

尤其對於普通學員來說，劉昴星通過三星審核，不會令他們覺得烏蓋，因為劉昴星本來就是十傑第一席，距離普通學員實在太遠了！

這一刻，反而所有學員，都仿佛看到了方向，對於自己、對於遠月學院，更加信心十足起來。

同一時間的遠月酒店中，入學高等部不久、正在住宿進修的一年生們，這時也都在看著轉播，仿佛這時身體的疲憊，都減少了大半，在之後的進修中，更加元氣滿滿起來

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