第三百九十二章 過去(1 / 2)

在劉昴星對林易的揣測與對自己的菜譜的創造、改良中,轉眼一周過去,已經到了周六,而劉昴星雖然為了防止出現意外,依舊沒有去現場,但是這次的卻忍不住打開了電視!

忍受了司儀在劉昴星看來很「漫長」的開場白之後,終於看到了雙方的陣容。

繪里奈果然「任性」的選擇了「過去」作為自己出戰的題目。

而美洲發展會一邊,也的確是薙切薊站在了題目為「過去」的料理場的對面!

同時令劉昴星驚訝的是,這次的三場個人賽,「seed隊」的瀨人博巳居然沒有參加……在「未來」的一場中,站著的赫然是愛麗絲。

「未來……是因為『分子料理』嗎?不過愛麗絲還有些太稚嫩吧?」劉昴星疑惑的嘀咕了一句。

的確可以看到,在題目為「未來」的料理場上,「seed隊」一面的料理台,已經被各種稀(bu)奇(ming)古(jue)怪(li)的設備包圍了。

不過「未來」組的情況,只是令劉昴星好奇,但是還不至於擔心,而「過去」組這邊,因為是電視轉播,所以劉昴星也看不出什么異常,只能推測「黑暗料理對決」應該已經開始了。

因為受不了解說的聲音不斷響起,令自己更加心煩意亂,還有總是切換鏡頭的導播,劉昴星索性去網上找了找,還有真專門直播固定視角的網站,以劉昴星現在料理方面的造詣,也不需要去聽解說,專門找了「過去」料理場的直播看了起來……

「恩?薙切薊的食材是……茄子、南瓜、土豆、番茄、萵苣、彩椒、蒜、洋蔥……除了常見香料之外,還有迷迭香、牛至、百里香還有香草……真是夠素的,等等!怎么隱約有種熟悉的感覺?」

雖然直播的角度並不算好,但是只要在畫面上出現的食材、香料,劉昴星只要稍微看到,就能夠判斷出種類。

同時也能夠看到薙切薊惡意滿滿的表情……

劉昴星甚至覺得,包括現在的薙切薊在內,還有之前和他對決時候的保羅,之所以他們對決時的神色,沒有被人懷疑,應該也是「詛咒」對其他人產生了的影響。

雖然料理的時候需要認真,但是全程面無表情、或者表情邪異,未免就有些違和了。

而繪里奈這邊可以看到的食材,分別是雞蛋、面粉、燕麥、牛奶、帕爾瑪火腿、鴨肉、檸檬,特別的香料也有不少,比較扎眼的是龍蒿草……

看著薙切薊的食材和准備,劉昴星眉頭緊皺,似乎是意識到了什么。

「果然……僅僅從視覺判斷未必准確,但是那些香草,應該就是普羅旺斯特產的香草了,還有其他的食材……雖然小有出入,但是綜合起來的話……他到底在想什么?雖然聽繪里奈說起過一次,那是她記憶中,薙切薊親手所做、並且讓她品嘗的第一道料理,也是疑似導致靈兒被寄生的『惡魔』壓制的料理,但是……顯然並不適合在這個時候放在比賽中來做吧?」劉昴星不由得有些疑惑。

沒錯,劉昴星猜到薙切薊想要想做什么……

普羅旺斯燉菜!

一種將數種瓜果蔬菜,放在一起燉出來的料理,原本是法國普羅旺斯地區的鄉土料理,但是經過代代改良之後,如今也算是一道法國名菜……

之前從「中樞美食機關」的料理人的料理、還有薙切薊在遠月學院時候的倡導中,劉昴星就隱約意識到,他對「飼料」的定義,並不是從食材的貴賤來劃分的,從不被他欣賞的料理人手中做出來的,無論是使用什么食材都是「飼料」。

劉昴星相信這道由鄉土料理衍生出的法國名菜,能夠在薙切薊手中綻放不同的光彩,但是卻依舊不認為這種料理「適合」用來在比賽中使用!

普羅旺斯燉菜,在中文中也被稱為「普羅旺斯亂燉」……

和東北亂燉的制作過程也很像,雖然食材和香料不同,但都是將大量「雜亂」的食材,先炒後燉的一種的料理。

食材的種類繁多,也就意味著味道會非常「雜亂」,雖然這種「雜亂」不能單純的定義為「難吃」,但是用在比賽中絕對是扣分項!

就好像當初的「相撲火鍋研究社」准備的相撲力士火鍋,被劉昴星歸入「不適合用作食戟」之列的原因一樣……

至於當初薙切薊讓繪里奈品嘗這道料理,也是在強人所難,硬逼著年僅五歲的繪里奈,分辨出「亂燉」的味道構成!

不能完全分辨成功的話,就關在沒人能接近的小黑屋里,分辨完全了再出來……

當時繪里奈畢竟年紀還小,如此「雜亂」的料理……聽繪里奈說,她是被關了兩天才完全分辨成功。

而這兩天中,大部分時間被她用來哭了。

這也構成了繪里奈對「小黑屋」的恐懼的主要事件之一!

單純從打擊繪里奈的角度,薙切薊選擇這道料理倒是選對了,「對」到了令劉昴星產生現在就跑去賽場給他一拳的程度。

的確繪里奈也看出了什么,表情有些變化起來,似乎是在壓制著本能的恐懼……

但是從比賽的角度來說,劉昴星依舊不認為這個好的選擇!

無論是薙切薊的本意,還是「詛咒」的原因,都應該會令他對勝負十分看重,沒道理不全力以赴才對,難道是要靠打擊繪里奈的精神來取勝嗎?

保護「假玉龍鍋」不被發現、鞏固自己在美洲發展會的地位、「詛咒」的影響……薙切薊有太多的理由,渴求這場勝利。

而且普羅旺斯燉菜的風格,即便做的再美味,也不符合現在薙切薊需要為自己宣傳的高大上形象吧?

從視覺效果上,「亂燉」式的料理就很不占便宜!

對方這時選擇「普羅旺斯燉菜」,在劉昴星看來是無法理解的。

同時薙切薊准備的廚具,也吸引了劉昴星的注意……

「那是炭火烤爐嗎?做什么用的……」

這個疑惑,倒是很快就被解答了,只見薙切薊先是將紅彩椒,放在了炭火烤爐熏烤,一面分心稱量著各種香料、香草,直到紅彩椒的表面,已經被烤糊,這才取了下來。

煙熏後的紅椒風味獨特這劉昴星是知道的,但是這種風味……無法在燉菜保持的才對。

「亂燉」的時候,絕對會將這種煙熏的風味掩蓋殆盡,反而令燉菜本來就駁雜的味道,變得更加怪異……

薙切薊接下來的動作,令劉昴星更加奇怪的同時,也不由得有了些猜測。

將已經烤焦的紅椒外皮被剝落,里面的彩椒肉部分,沒有任何的焦印,接著將紅色的彩椒肉切丁,加入到了炒香的洋蔥、蒜中,又加入了同樣切成小丁的番茄,還有之前准備好的香料、香草,在鍋里熬了起來……

沒有加入額外的水,僅僅在憑借番茄和彩椒中的水分在熬!

「這是在熬制醬汁?」劉昴星的眉頭越發緊皺,似乎已經明白了一些薙切薊的要做什么。

熬制醬料的同時,薙切薊又將其他食材切成圓片,與劉昴星知道的常見「普羅旺斯燉菜」的食材略有不同,其中沒有西葫蘆,但是卻多了南瓜、萵苣還有土豆……

西葫蘆在中華菜系中,也叫「小瓜」、「茭瓜」,屬於南瓜的變種,沒有南瓜甜。

萵苣,准確來說應該叫「莖用萵苣」,通常大家說的「萵苣」都屬於此類,顧名思義、莖用萵苣通常是食用其「莖」的部分,與之相對應的是「葉用萵苣」,不過一般在漢語中大家直接叫它「生菜」,萵苣只特指「莖用萵苣」,哪家飯店把生菜當萵苣上,非被人把店砸了不可……

雖然萵苣原產自地中海沿岸,南臨地中海的法國,自然也有萵苣種植,不過普羅旺斯燉菜中,通常是不加萵苣的。

而土豆不用多說,學名馬鈴薯,原產自南美,大約六百年前傳入西方菜系與中華菜系,並且快速成了西方菜系所喜歡的主食之一,不過通常因為成熟期不同的原因,不會在普羅旺斯燉菜中加入土豆,倒是有一道專門的「普羅旺斯燉土豆」。

顯然比其他食材要大的南瓜,改刀成小片,比較細小的萵苣則是側向來切、則大面積,最終幾種食材的「片」大小和形狀近乎均一的橢圓形的片狀。

因為是電視轉播的原因,劉昴星也無法在電視信號中,看到「靈藏庫」的「鳳瑞紋」出現,不過卻能夠猜到,一定已經發揮作用了!

單純從「靈藏庫」的角度來說,「普羅旺斯燉菜」倒是很合適。

「靈藏庫」成為詛咒廚具後,對應的作為詛咒對象的食材,可以說是最多的、也可以說是最少的……

它對於所有食材都生效,但是又幾乎所有食材,都能夠避免它生效……

靈藏庫作為詛咒廚具,並不是令人類開始對某種食材過敏,而是大幅縮減所有食材的保質期!