便，將提前做好的魚面煮熟後，過一遍涼水，放入碗里，加入蔥油和備好的澆頭，喜歡吃辣的加一勺辣椒醬，齊活兒！客人拿到面自己拌去，以白春笙的手速，一盞茶的功夫便能做出二十多碗拌面來。

伴隨著蔥油拌面的奇異香味，碼頭過來的不少船家都好奇地圍過來，聞著那蔥油的香味，問了下價格，知道最大份的拌面也才五個銅板，魚丸貴一些，十個銅板一碗，當下便要了一碗面，商秋蘆挨個給他們送了的魚頭豆腐湯，在水里泡了大半宿，這么一碗熱騰騰的魚湯喝下去，頓時身子都暖和了不少。

這時候，白春笙的魚面也煮好了，放在敞口的盤子里，倒入小半勺蔥油，兩勺澆頭，又問了他們吃不吃辣，吃辣的給上面添一勺自己做的辣椒醬，五顏六色的端上來，光是賣相就忍不住讓人喝。

等到根據白春笙的指點拌好了面，吃到嘴里，爽滑勁道的魚面，配上蔥油的奇異香味，手工剁辣椒的獨特風味，那么一大碗面吃完，許多人楞是覺著還想再來一碗！

幸虧白春笙准備的魚面多，饒是這般，等到早市快結束的時候，提前備好的二十多斤魚面便已售罄，魚丸也只剩下一個柳條匾了，這還是特意藏在下面的，因為王鯤風和三郎還沒來吃早飯吶！

商秋蘆蹲在地上刷碗，謝篁早就跑到碼頭那邊，等著白春笙和船家預定好的鮮魚到貨，他好立刻拿回去，趁著早市結束的空擋趕緊將午膳要用的魚面給做出來。

綜合早市顧客們的反饋，白春笙立刻決定魚丸少做一些，專心做魚面，並且將魚面的價位根據份量，分成了小份、中份和大份，分別是3文、5文和8文的，尋常百姓一般吃小份的就足夠了，碼頭做工的，或者那些船家的練家子，卻是要8文的大份魚面才能吃飽，若是像之前他們定的價位那般，5文一份的，叫兩份又有些吃不完。

王鯤風其實很早就起來了，不過這廝不知道怎么的，突然就羞澀了，大約是聽到那些手下喚白春笙為「大嫂」的時候吧……總之，磨蹭到三郎拾好快出門了，他才假裝自己剛起身，和三郎結伴來到白春笙的食鋪。

此時，早市已經散去，有幾個來遲了沒有吃到魚面的，白春笙答應了午間一定給他們留一份之後，這才將人勸走，正在那里坐著歇口氣呢，就看到這哥倆結伴而來。

「春笙哥哥，今早生意可好？」三郎笑眯眯地放下手里的竹籃，竹籃里面是一早剛摘下來的香蔥和青菜，都洗干凈了，整整齊齊地碼放在一起。「這是我娘托我送來的，她說你今日必定生意興隆，只怕沒得空閑去買菜，便在家里摘了一些命我送來。」

「我正想著抽個空去買點兒青菜和香蔥做配菜呢，托你們的福，今早生意確實不錯，准備的那些魚丸和魚面都賣光了，後來的都沒吃到呢，我特意給你們留了些魚丸，快進來，我去煮魚丸。」白春笙接過竹籃放在一邊，忙著擦干凈手去煮魚丸去了。

沸騰的熱氣里，白嫩嫩的魚丸在滾水中上下翻滾，片刻即熟，撈出來之後，可以澆些燉好的魚湯，加一撮蔥花，做清湯魚丸，也可加入濃油赤醬的澆頭，再燴制一番，做蔥燴魚丸。

知道這倆兄弟都不能吃辣，白春笙特意沒有放辣椒，沒想到魚丸端上來之後，三郎卻主動找他索要了他親手做的剁辣椒。

「你能吃嗎？」白春笙擔心地看了他一眼。

「能！昨日我和大哥都吃了你做的剁椒魚頭，只可惜那魚頭太少了，我連湯都拿來拌飯吃掉了！雖然吃完嘴巴里麻麻的，但是熱出一身汗，感覺渾身都舒爽了不少，出汗也暢快了。」三郎笑眯眯地給自己碗里的蔥燴魚丸加了兩勺辣椒醬，紅彤彤的看著十分嚇人。