平安又抓了幾只張牙舞爪的螃蟹放在案板上，幾刀下去已經將他們大卸八塊了。何三原本還在忙著指揮廚師們擺盤呢，一聽到她這邊已經動了手，忙忙交待了身邊那年紀大一點的，立馬幾個箭步就跨到了平安身邊。

又是一個學習的好機會，他可不能錯過了！

「何大哥，上次我做松鼠桂魚的時候你可是看明白了？」平安將剁好的螃蟹放在一旁的大盤子里頭。

「看明白了。」何三說。

「哦，那就好。咱們店里也只有小公子嘗過，不如，你今兒露個一手，看看味道如何，如果可以的話，咱們明天就主打松鼠桂魚了，怎么樣？」平安問。

「那個不難！」何三說，「讓我先把這里看完再去弄也不遲。」

「真不難？」平安問。

何三訕訕一笑：「那我先吩咐人下去將魚開膛破肚，割下幾塊好肉來。」

平安知道他想學，便道：「那你快點，反正我現在准備開始將這蟹塊拌糯米了。沒什么難操作的，說一聲你就會。等下我再告訴你調料的配方。」

既然是私家菜，「醉清風」獨此一家的，當然不能人盡皆知，自然是越少人知道越好。

何三一聽她這么說，放心下來，忙一旁去忙活了。

平安將泡好的糯米瀝了出來，對桃花說：「桃花，快幫忙洗鍋！」

桃花一直在灶頭前燒火的，今兒平安竟讓她洗鍋！這待遇是漲了不知多少了，她忙忙兩手在圍裙上一擦，十分高興地就拿起了鍋刷子。

鍋里的水燒得滾燙，洗起來干干凈凈的。桃花卻還怕不夠干凈，忙又添了一瓢水進去，等到燒熱了之後又洗了一遍。而這時候，平安的蟹塊拌糯米已經加好了調料並且攪拌得差不多了。

她端著大盆子走過去，一看鍋里洗得干干凈凈的，誇道：「桃花！你做事情不賴！以後可以跟我多學學怎么做菜。」

桃花一聽，滿臉都是喜色：「真的嗎？掌櫃的？」

在她心里，平安就像是一道不可逾越的高山！就連他們大廚何三大哥都得巴巴地跟著她想要學點新東西呢！要知道何三大哥可是畫水縣城數一數二的大廚！

再者說了，這畫水縣城哪里有女掌櫃的！而且是年紀這么小的，怕是比她還小吧？掌櫃的不僅掌櫃當得好，處理客人的問題起來也是很有魄力，當初何掌櫃的掌事的時候她就幫著「醉清風」出了那么多新菜品。他們這些小二幫工們哪個不背後說她厲害？

桃花想了想，又有些露怯了：「掌櫃的，俺怕俺笨手笨腳的惹您生氣。算了，還是不要學了，您那么忙。」

「我又不專門教你。」平安笑笑，說著把油在鍋身一半處澆了一圈，「你能看得明白便看，看不明白也沒關系。」

掌櫃的竟然允許自己偷師？桃花覺得自己今天出門是不是踩到狗屎了？竟有這么好運氣！要知道，從來都只有何三大哥才能跟著看的。

其實平安老早就觀察過了，桃花燒火總是十分配合她的鏟子。每次總是恰到好處地旺起來。而且，這丫頭干活兒話不多，做起事來又麻利，時常自己在燒火的時候還幫著廚工剝個蒜，切個菜什么的，而且多干了活兒也從來不多說什么，總是老老實實地一笑。看起來很卑微，可待人卻很實誠。平安