之後就起土豆了，於家也有種植土豆，就是種植的特別少，於良吉特意劃分了一塊地方，專門種植土豆用。

山腳那塊地邊上種的，不算耕地，更不算開荒，就是田間地頭那么塊地方，插個山腳便埋點種子下去，根本就沒心澆水施肥，種下去就只等獲，長成啥樣是啥樣。

這種情況很多見，官府也睜一只眼閉一只眼，樂得讓老百姓們多點吃喝，就那么點地方，懶得去量，誰家都不容易，朝廷也鼓勵農民，適當的開荒，當然，是得在不影響環境的前提下。

這回去看了一眼，嘿！

興許那處土壤得了土地爺的青眼，雖然爹不親娘不疼的，可結出來的果實愣是驚人眼球毫不遜色，大土豆子一提溜一大串，一根秧子上好幾個，個個長的圓滾滾，一個能有半斤重！

於良吉看到之後，二話沒說，挑了里頭適合留種的土豆出來，單獨放了個地方，並且告訴石宏大：「這個，就算是沒土豆了，也不許給我動吃的念頭！」

「你是要留種？」石宏大也是農家孩子出身，這點還是能猜到。

「不錯！」於良吉踮腳拍了拍他堅強的臂膀：「等經歷過幾代優勝劣汰之後，就會得到優良的土豆種！」

這是一個長期的抗戰，因為一年就能種植一次，而且還不能重復種植，重復種植會起蟲子，防蟲殺蟲也是個麻煩事。

土豆這種東西，種植一個地方之後，第二年就得換個地方種植，若是重復種植的話會有蚜蟲病。

而培育優質土豆不是一時半會兒能成功的，這是一個長期堅持的事情，最起碼也要十年之後才能見到點成效。

他知道後世的土豆是歷經了好幾千年，才會有那樣的優秀，但是他現在開始做，也不晚，起碼幾代人之後，他們就會有優質的土豆食用。

於良吉堅持，自己的理想要靠時間來累計完成。

秋的繁忙又一次來臨，很多人都在田間地頭搶農作物，就連於良吉都不例外，他沒干別的活，他頭一次想出點力，然後大家就統一分配他去……看大門兒了！

這個不用力氣，來回都有大家自己開門關門，小於舉人只要在望塔山看著四周，有沒有野獸就行了。

「這么多人在外頭忙活著，白天哪兒來的野獸？」於良吉十分不高興，這個活兒明顯是老頭老太太的嘛。

「不怕一萬，就怕萬一。」老村長很認真的道：「好好守大門，誰村子像咱們村兒？舉人守大門？」

於良吉：「……！」

秋就那么幾天，最長十天，最短三天，時間長了不行，會下雨，尤其是秋雨，這個時候庄稼都成熟了，一下雨，好么，庄稼都發芽了。

所以秋就是搶時間，爭取在秋雨前回庄稼。

於良吉家的高粱大豐，畝產平均八百斤，同時出產的秸稈六千斤，可以當做青儲飼料用。

於家的人都興高采烈的很，但是於良吉不滿意，他那個年代，高粱畝產沒有超過兩千斤都不好意思出門跟人打招呼！

秸稈沒一萬斤好意思說這是青儲飼料？

看來還需要改進啊！

於良吉鑽進了高粱堆里，到處找大個的高粱頭，選大高粱籽兒。

於家的高粱已經可以脫粒了，古代的脫粒就是用石磙子壓，於家那么高的高粱堆，占了很大一塊地方，一邊在脫粒，一邊在拾，給高粱脫皮，將脫皮成功的高粱米裝麻袋，這樣的高粱米，可以直接煮高粱飯吃。

石宏大不想二遍事，就直接脫粒和脫皮一起來，不過因為他雇佣的人多，弄起來很快。