安管事雙手攏在袖子里，恭敬地跟在段弘後頭。

一樓除了桌子長條凳，就只有一張高高的櫃台，放置茶壺碗筷等各種雜物的木架子則擺在通往後廚的雜物間里。

小李掌櫃輕聲給他解說各處擺放的用意，有些激動卻也頗為鎮定。

不會輕浮諂媚。

段弘心下點頭。安叔確實會看人。

珍饈樓這回整改，將牆上原來掛著的名畫都取了下來，留著光禿禿的牆面。

小李掌櫃解釋說：「這是等菜單子定下來，寫成條牌掛上去。」

段弘了然。

各種角落點綴擺設的古董撤走了，桌椅也不再是鑲嵌著大理石的名貴桌子。

窗明幾凈，看起來是簡單舒服多了。

章朝旭跟在他後面東張西望：「這樣挺好的。你這是終於發現之前的裝潢太矯情了吧。」

「嫌矯情，你還跟我來這兒吃飯？」

「舍命陪君子嘛！」章朝旭義氣十足地拍拍胸膛。

段弘無語。

信步走上二樓。

憑欄窗戶全都打開了，隔著走廊，一邊是包廂，一邊是座椅。

樓上保留了原有的酸枝木嵌大理石桌子跟圈凳。

廂房里是風格一致的清爽干凈。

段弘滿意地點點頭：「甚好。」轉身選了靠窗一桌子落座，他對小李掌櫃笑了笑，「這幾日菜色擬得如何了？搭幾樣給爺呈上來，爺嘗嘗。」

小李掌櫃恭敬應諾，見章朝旭的貼身仆人白芷已經開始給主子們泡茶倒水了，就識趣地躬身退了下去。

「你怎么突然對這些庶務上心了呢？」

「嗯，就是突然想開了。」段弘頓了頓，想到上輩子這家伙的遭遇，突然想拉一把這個難得跟他比較聊得來的朋友，而且這家伙除了愛玩鬧些，人品倒是不錯。

「你要不要一起試試？我記得你挺喜歡算學的。」

「我？」章朝旭聳聳肩，「也就是瞎學了點。算學對經商開店這些兒可沒什么用處。」

「那可說不准，再說，我覺得你的眼光挺好的。你當時說我這酒樓太矯情了，果不然就做不好了嗎？」段弘勸說道，「你手上有你母親的陪嫁庄子鋪子，也盡夠你折騰了。」

章朝旭有些遲疑：「做這些，是不是不太有出息？而且，不是有下人嗎？」

「……你小子就算不做這些也沒出息好嗎？交給下人，什么時候家底被掏空了你都不知道呢。」段弘直接打擊他。

上輩子，他手里的產業可不都是被嫡母嫡兄們伸手挖空了，最後只能依附嫡兄艱難度日。

「再說，想想你那家里的一攤子破事兒，你還想這渾水？就你那腦子，可不夠你那些嫡兄庶兄折騰的。」

章朝旭一想也是：「成。我就跟你學習學習，學著管管事，不說掙點小錢花花，好歹不能讓人給敗了。」他一臉神往，「指不定哪天兒我就能掙到買下芙蓉樓頭牌的銀錢了。」

「……」段弘無語，「你手上有什么鋪子？我記得好像挺雜的。」

章朝旭板著手指數了數：「好像有布庄、點心鋪、糧鋪、南北貨雜貨鋪，雜七雜八的有七八個吧。」

段弘一頓：「有糧鋪？」

章朝旭點點頭：「當然啊，我娘的田庄都在偏南方一些，巴巴光運那點兒過來太浪了，干脆就把那邊的糧都一塊兒了，再運過來賣掉。」他有些得意，「雖然花頗大，但依然賺得挺多的。」

「這不是懂得挺多嘛！」段弘翻了個白眼，