段弘見他這樣，不禁莞爾，瞬間明白他在緊張啥。

倒是章朝旭有些奇怪：「毛血旺？這名字忒奇怪。這做的是啥？」頓了頓，反應過來，大驚，「肥、肥腸？不是我想的那個吧？」

小李掌櫃見他這般吃驚，陪笑道：「是的。干鍋肥腸，取得就是，咳，豬下水里的，那個大腸做的。」

章朝旭怪叫：「那能吃嗎？那多臟啊！你怎么給小爺上這些個菜？！」

小李掌櫃抹了把汗：「奴才、奴才這是打算將這個菜推給平民的，只是作為招牌，怎么也得呈給主子嘗嘗……」

「沒事兒，這個我吃過。」段弘打斷他，對著章朝旭壞笑，「放心，待會你吃了可就停不了口了。」

「你、你真吃過了？」章朝旭瞪大眼睛不敢置信。

段弘沒管他，朝小李掌櫃點頭：「你繼續。說說這毛血旺。」上輩子他可沒吃過這個。

至於豬大腸，咳咳，那是個意外。

不小心又想到上輩子跟牛大山相處的細節，他心內嘆了口氣。

大牛這才走了一天，他就開始想他了。

「這毛血旺，是取生鴨血，加毛肚雜碎等輔料燉煮而成的，麻辣鮮香，味濃味厚，最重要的是分量十足還不貴，家底薄一些的，兩三個人點上一份，也盡夠了。」

段弘瑾打量了眼那一大盆的毛血旺，確實如他所言分量十足滿滿當當。

此外，小李掌櫃還呈上幾份素菜，包括油辣冬筍，手撕包菜等。

完了，小李掌櫃欠身：「本還有一味紅煨魚翅想呈給主子嘗嘗的，因魚翅需要隔夜泡上，今兒就沒法做了。望主子見諒。」

「無妨。本就是爺我突然到訪，日後再嘗也行。」

「謝主子體恤。」小李掌櫃頓了頓，吞吞吐吐地道，「還有一味紅燉甲魚，介個，因是大補之物，介個，不敢輕易給主子做。」他低著頭不敢看他們，想了想，急忙又補充道，「日後主子想吃了，提前吩咐一聲即可。」

章朝旭愣了愣，頓時哈哈大笑：「不不不，你做錯了。你就應該做上的。你家主子坐擁多少美人啊，是該補補。」

「……」段弘瑾懶得搭理他，轉對小李掌櫃點點頭，「行了，我們先嘗嘗。有事兒再叫你。」

小李掌櫃忙哈腰，領著小二退了出去。

段弘瑾朝邊上安靜站著的安管事示意：「安叔，坐下一塊兒嘗嘗，看看有什么需要改進的地方。」

安管事猶豫了一會，就恭敬地躬身領命，挨著圈凳邊坐下。

下人麻溜地補上一套餐具。

為得安叔不自在，段弘瑾也再不多說什么。

章朝旭輕咳了咳：「吃飯吃飯，餓死了。」扶起筷子就打算開吃。

段弘瑾忙制止他：「慢著。」不等他問，轉頭看向他的貼身侍從，「去，給你家爺提壺涼白開來。」

章朝旭眨眨眼，不解地看著勾唇壞笑的段弘瑾：「這不是有茶嗎？而且，我不喝涼白開啊。」

「嗯，一會兒你就知道了。」

段弘瑾並不打算告訴他。

辣這玩意兒，還是得自己嘗嘗才知道、才過癮，不是嗎？

章朝旭撇嘴：「裝什么神秘的。」

等那侍從下樓去討了一整壺水上來，段弘瑾才示意他動筷