高德明把匕首遞給她之後，就一直注意她的神色,見小丫頭目光發亮,透出驚喜,不禁暗道,果真是個識貨的。

安然抽出匕首,見那匕刃在日光下閃出藍汪汪的光,厚度削薄如紙,果然是寶貝,刀對於一個廚子來講太重要了,現代的時候，除了那把用了二十多年廚刀,安然還尋人打磨了一套足有十三件的刀具，用來雕刻。

這一穿過來，別說這些,一把好鋼口的廚刀都是到了大廚房才見著的,這忽然多了把這么好的匕首,自是萬分歡喜,謝了大師兄,拿在手里擺弄著，簡直愛不釋手,恨不能立刻試試才好。

仿佛知道她的心思，大師兄進灶房提出一筐蘿卜來放在地上,安然挑了一個周正的，切開拿在手里,不一會兒,一朵漂亮的月季花就托在手心上。

高德明笑道：「小師妹的刀工當真了得。」說著自己也拿了一個蘿卜,伸出手：「先借小師妹的匕首一用。」安然忙遞過去，知道大師兄要雕蘿卜花。

雕花是學廚子的基本功,舉凡學廚師先要從雕蘿卜花開始,安然只看大師兄拿刀的手法就知是頂級高手,尤其，速度還快,安然只覺大師兄的匕首在蘿卜上一轉,便停了，蘿卜卻還是原來的樣子。

安然愣了愣,卻見大師兄對她笑了笑,接過二師兄遞過來的白磁盤,手里的蘿卜放在盤子里,輕輕一點,安然頓時呆了,那層層疊疊的花瓣竟仿佛慢鏡頭一般徐徐展開盛放,一朵栩栩如生的牡丹花映著下頭的瓷白的碟子,說不出的驚艷。

果真爺爺說的是,廚藝一道,人外有人，天外有天,便大師兄這一手雕花的刀工便是自己再練十年恐也到不了如此造詣,這簡直是鬼斧神工。

見把小師妹震住了,高德明頗有些得意,嘿嘿笑著把匕首還給了安然,鄭老爺子白了他一眼：「就知道顯擺,一點兒師兄的樣子都沒有。」說著頗慈祥的拍了拍安然：「你大師兄也就這手刀工拿得出手,還是自小就練的,等過幾年，你肯定比你大師兄強，咱不生氣啊。」

師傅這明顯的偏心眼倒把安然逗笑了,認真的道：「便再給我十年，恐也練不出大師兄這般神鬼莫測的刀工,爺爺跟我說過,刀工也需天賦的。」說著眼巴巴看向二師兄。

趙永豐見小師妹的樣子,毛茸茸的大臉皺了兩下：「想來小師妹還未吃早飯,二師兄就做個雞蛋炒飯給小師妹嘗嘗吧。」說著，轉身進了灶房。

只有內行人才會知道，越是家常簡單的吃食越看功夫,雞蛋炒飯看似簡單卻最難,要米飯軟硬適中,口味咸淡合適,雞蛋均勻裹在每一顆飯粒上,不能焦糊,也不能欠火,要炒的恰到好處,才算合格。

想做到這些,就必須每一步都要准確無比,蒸米飯的時候放多少水？剛蒸出的米飯不能用,需放了隔夜才成,蛋液的濃稠？底油的多少？油溫的控制？都必須極為准,才能炒出一盤合格的雞蛋炒飯。

顯然，二師兄是個中高手,一盤雞蛋炒飯出鍋,顆顆飯粒都裹著雞蛋,粒粒金黃,香氣撲鼻,安然吃了一口,不禁挑起大拇指。

趙永豐憨憨的笑了起來,撓撓頭,從自己懷里拿出一本有些老舊的本子來,本子已經相當舊,上頭還有些臟污的油點子,遞給安然：「二師兄沒旁的好東西,這個本子是我平常做菜的一些心得,有了便記在上頭,放在我這兒也沒什么大用,小師妹得空的時候，瞧著解悶吧。」

安然忙兩手接過來,安然知道每一位大廚都不一樣,這也是為什么,不同大廚做同一道菜,哪怕配料調味都一模一樣,做出的味道卻仍然不盡相同的原因,每一位大廚對每一道菜的理解都是不同的,而每一位大廚的心得，更是從失敗跟成功里吸取的,這不是高悟性就能有的,需要不斷的實踐,尤其對於自己這種年輕的廚師來說更是彌足珍貴，可以通過