若不是幫廚跟自己配合不夠默契,這幾道菜早就成了,也不至於耽誤到這會兒,即便如此，也把安壽給震的半天都說不出話來。

雖說自己的親哥安福一早提醒過自己，別因為小看，慢待了安然,這位的手藝比府里兩位大廚都強呢。

安壽卻仍有些不信,主要，這丫頭太小了,十六的有能有什么好廚藝,剛聽說蘇夫人叫她做菜,安壽心里還有些忐忑呢,生怕安然做砸了，把自己也捎帶進去。

可人家這一上手,安壽就知道,.他哥真沒忽悠他,這丫頭的手藝的確厲害,不說別的，就是那道松鼠魚的刀工,就不是一般大廚能比的。

說起來，松鼠魚這道菜,自己之前在府里也見兩位大廚做過幾回,這是一道地道的南菜,好看，好吃，還體面,是一道正經的上席菜。

可惜冀州府沒有新鮮鱖魚,便只能用鯉魚草魚等代替,做出來的口味難有偏差,安然做的口味如何,安壽是不知道,可就看這形，就覺比什么大廚都強遠了。

厲害的刀工,炸出來一條活靈活現的松鼠尾,澆上鹵汁兒,鮮活逼真,自己在廚房這么多年,就沒見誰做過這么好看的松鼠魚。

再有，那幾道菜，隨便哪一道做出來都相當地道,便那糖藕都一樣,安壽是真心服了,這丫頭的手藝,絕對一位頂級大廚啊,也不知這丫頭是怎么學的廚藝,才多大啊,這么下去,將來了得嗎。

不說安壽這里如何震驚,且說蘇夫人,自己的侄兒是自家人，又自來親厚,也就不擺那些沒用的場面了,只在小花廳里擺了桌子,就算一頓家常飯。蘇大人終是趕了回來,三人圍著八仙桌坐了，一邊兒說話一邊兒等著上菜。

除了安然做的幾道菜,還有二火做的幾個涼菜,也都是鹵鴨等南菜,端上來,崔誠之吃了兩口就放了牙著。給姑父敬酒。

等松鼠魚端上來的時候,崔誠之眼睛一亮,蘇夫人夾了一筷子到他碗里,他還覺的破壞了這道菜的美感，有些可惜,卻也嘗了一口。

蘇夫人看著他：「如何？」

崔誠之點點頭：「魚肉爽滑,脆嫩,鹵汁酸甜適口,更兼這形,著實不副松鼠魚之名了,倒跟別人的做法不同,能做出如此一條松鼠魚，想來跟前頭這幾道涼菜不是出自一人之手。」

蘇夫人看了眼上菜的小子,那小子也是個口舌伶俐，分外機靈的,忙道：「回夫人話,前頭這幾個涼菜是二火做的,從這道松鼠魚開始，才是安大廚做的。」

蘇大人吃了兩口,不禁道：「好是好,可惜不是肉。」跟那小子道：「你去知會廚房,給我燒個肘子端上來,這連個肉都沒有算什么席啊。」

蘇夫人白了他一眼：「肉什么肉,就知道吃肘子,今兒誠之來了,是為了招待他，才勞煩安姑娘動手,都是南菜呢，哪來的肘子？」

蘇夫人幾句話說出來,蘇大人立馬嘿嘿笑了兩聲：「夫人別氣，別氣,我不就隨便說說嗎,不過,我記得南邊也吃肉來著,不說別家,就誠之家的松月樓,我也不是吃過一回兩回了,有道菜叫什么醬方肉,那大塊的肉,燉的酥爛之極,咬一口滿