想到此，頓時有了底氣,呵呵笑著掃了眼安然：「梅先生找來的大廚果然好刀工,下官就借這姑娘剛的話,總的有始有終,劉成叫趙老六進來。」

不一會兒，趙老六小跑了進來,劉成低聲道：「管好你那張臭嘴,今兒上頭這幾位,不是你能得罪起的,這第一場咱們北派可輸了,就指望你這二輪了,把你的看家本事都使出來,我就不信比力氣還能輸給這丫頭。」

趙老六挽了挽袖子，哼了一聲：「擎好吧,非讓這小丫頭輸的心服口服不可。」說著一指安然：「第一輪你這丫頭僥幸獲勝,第二輪可敢跟俺趙老六比嗎？」

安然挑眉：「有何不敢,請挑菜吧。」

趙老六嘿嘿笑了兩聲：「你這丫頭倒真托大,如此，俺也不客氣了,這里既然是兗州府，自然要比北菜,就比一道蟹黃扒冬瓜如何？」

趙老六此話一出,在場的人就都明白了,高炳義不禁緊緊皺眉,狗子一見師大伯皺眉，頓時緊張起來,忙問：「這道菜師傅會輸嗎？師傅剛可是贏了聚豐樓的少東家呢？」

高炳義看向安然，微微嘆了口氣：「這道菜比的不是巧，更不是刀工,而是力氣。」

狗子愕然：「力氣？不是比廚藝嗎？比什么力氣啊。」

「這扒是北菜著名的烹飪技法之一,也是最難的,就拿這道蟹黃扒冬瓜來說,菜本身並不難,難就難在需保持其形,也就是說,冬瓜處理好之後,擺在鍋里,慢慢兌進調好的湯汁扒入味。」

狗子眨眨眼：「這聽著也不難啊。」

高炳義搖搖頭：「前頭自然不難,難得的是最後,這道菜需出鍋時菜形不亂,湯汁不撒,才算成功,想做到這些,必須把連菜帶湯整個顛起連翻幾個過子,這就是北派技法里最難的大翻勺,技巧之外還得有力氣才行,畢竟鐵鍋本身就有份量，加上鍋里的湯湯水水就更重了,力氣跟不上,是絕翻不過來的。」

狗子倒吸了一口涼氣：「照師大伯說,師傅這第二場不是輸定了嗎,這個趙老六還真不要臉,一個膀大腰圓的男人竟跟師傅比力氣。」

高炳義嘆了口氣：「好在第一輪贏了,便這場輸了,還有第三場呢，即便第三場姑娘贏不了,安姑娘也已為南派廚子出了口氣,比的都是北菜,便他們贏了也勝之不武,傳出去更是廚行里的笑話。」

狗子卻道：「我才不信師傅能輸呢,師傅是天下最厲害的。」

即便心情緊張,聽了狗子的話,高炳義也不禁笑了一聲,摸摸他的頭：「是,你師傅是天下最厲害的大廚，名副其實。」

安然見趙老六挑這道菜，自然知道他的心思,不禁笑了一聲：「前輩可想好了,這道菜在北菜來說算不得難。」

趙老六嘿嘿笑了兩聲,目光頗為輕佻的在安然身上打量一遭：「跟你這么個小丫頭比