，等將來大事成了,咱家是個太監，立再大的功,也只能在宮里當奴才,可你不一樣,弄個官兒當當，也不叫什么事兒,將來封妻蔭子光宗耀祖,不比當個廚子強啊,這有舍有得，這會兒舍不得,哪有以後的好日子呢。」

韓子章給他說動，一咬牙：「沖海公公這句話,多少銀子都值了。」

等韓子章走了,剛那丫頭湊過來，一屁股坐在他大腿上：「什么寶貝，用的了五千兩銀子啊,你這也太黑了。」

柳海親了她一口：「你懂什么,這老家伙摳門的緊,若不趁著這個機會，從他手里摳出點兒好處來,只怕以後就沒機會了。」

這韓子章不過太後的一枚棋子,如今既讓皇上惦記上,棄了就是,可林興哪兒的好處還得送,那小子別看年紀不大,滿肚子壞水,就想不到之前那么老實頭,怎么就成這德行了,還有，那個丫頭的廚藝真能贏過韓子章？

要知道，雖六年前動了手腳,真論起廚藝,韓子章並不比鄭春陽差多少,要不自己明兒也去瞧瞧熱鬧,看看那丫頭到底有什么本事？

這一宿京城里不少人都沒睡好,安然卻睡得格外安穩,她並不擔心,不是勝券在握,是覺得擔心沒用,而且，經歷過太多次大賽,已經快麻木了,如今回想起來,也就第一次參加比賽的時候，異常緊張,後來越來越輕松,也越來越游刃有余。

因為想明白了，不用想太多,只要想著怎么做好一道菜,不要去考慮比賽的輸贏結果,保有一份平常心，方是一位真正的大廚。

況且，安然也很清楚顧永成跟他師叔江余的目的,他們也不是為了輸贏,是為了川菜,想讓蜀地的川菜為大眾所熟知,想為蜀地的廚子在廚行里爭得一份，他們該有的位置與尊重,這相當值得敬佩。

所以，明天的比賽即使江余會做南菜北菜,也必然會選擇川菜,而且，郭尚書曾在蜀地待了八年,對於川菜知之甚詳,這次比賽便是宣傳川菜最好的機會。

果然，江余做的是一道傳統川菜回鍋肉。

回鍋肉看似簡單，其實不然,首先選料就極為講究,需當天宰殺的鮮豬肉，肥四後腿二刀，瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。

再有就是豆瓣醬,需蜀地正宗的豆瓣醬，方能做出地道的味道。

安然見他拿出一壇子豆瓣倒在案板上剁細,那種地道的味道,沖鼻而入，真讓安然頗為懷念。

煮熟的豬肉撈出過冷河,切片,入鍋後，放剁細的豆瓣醬混合熬炒……不一會兒，香辣的豆瓣醬配上肥瘦相依的肉片,迸發出一股令人垂涎三尺的濃香,就連岳錦堂都道：」這道回鍋肉做的著實地道。」

郭子善點點頭：「雖都說川菜上不得席面,本官卻大愛,比如今盛行的南北大菜更喜歡,可惜出了蜀地,再想吃到地道的川菜就難了。」

說著，不看向安然：「不知安姑娘准備做一道什么菜？」

安然：「若說川菜上不得席面,安然不敢苟同,正因川菜許多菜品都是老百姓最家常的飯菜,才有此說,殊不知,越是簡單的菜越不易做,江前輩的手藝,晚輩佩服,既然前輩做的一道家常的川菜,那么安然就做一道可以上宴席上的川菜吧……」

☆、第76章雞豆花