里。」秦氏笑道。

蔡小虎眼巴巴的看著酒杯，一臉期待：「爹，我也想喝！」

「胡鬧什么，你才多大。」高氏斥道。

蔡老根用筷子沾了點酒，往他嘴里送，蔡小虎一沾到就頓時臉皺成了一團，不停的『呸呸呸』。

「酒也太難喝了，你們怎么會喜歡這個味道！」

大家伙頓時笑了起來，蔡大江揉了揉他的腦袋：「所以說你還小，不懂里面滋味，等你長大了，只怕恨不得抱著酒壇子過了。」

「我才不會呢，我的舌頭又沒壞！」蔡小虎冷哼，完全不信這一茬。

蔡小滿夾了一塊蟹腿放到他的碗里：「趕緊吃吧，再不吃一會沒了可別哭。」

「還是三姐最疼我！」蔡小虎笑得燦爛，用手抓起蟹腿咔滋咔滋的咬了起來，眼睛頓時變得彎彎的，明明一嘴渣，肉和殼都嚼碎到一塊，還一副享受模樣。

蔡小滿用指甲嫻熟的挑剔螃蟹，沒一會就挑出完整的蟹肉，放入嘴里腦子細細品嘗。

蟹肉鮮嫩細膩，膏似凝脂，配上專門調配的湯汁，充分將蟹肉的鮮美給凸顯出來，味道更加的濃香。再加上一些蔥末，去腥、增香搭配起來更具味道。

她不知前世古時洗手蟹是如何，這里的洗手蟹的做法更貼近於《吳氏中饋錄》中所說，是先用麻油熬熟，然後再將草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒幾樣弄成末，再加蔥、鹽、醋共按照比例配制成湯汁澆拌而成。

用筷子沾了沾湯汁，放入嘴邊品了品，蔡小滿對各種調料的比例就有了清晰的認識。那一剎，她心中蠢蠢欲動，很想嘗試做一做。

洗手蟹是用梭子蟹制作而成，成本不像大閘蟹那么高，他們家平日還是可以吃得起的。

慶豐樓的洗手蟹雖美味，可還是有改進空間，她已經想好應該如何操作。她雖然是個西點師，可現在對任何美食都有想要嘗試動手的欲望和沖動。想要知道食材在自己的操作之下，會變成什么樣的味道。這種激情，是從前不曾有過的。

「哎喲，咋開始啃筷子了，這還有好多呢。」高氏眉頭皺得緊緊的，連忙給蔡小滿夾。從前覺得你這丫頭一吃東西就不管不顧的，現在開竅了怎么又成這了，跟個小白菜似的，可憐兮兮的。

看著一盤子蟹肉一半都進了自己碗里，蔡小滿有些哭笑不得。

「娘，我吃不了這么多……」

「啥！這么點就說你吃不了？」高氏的大嗓門直接拔高，震天撼地的，惹來周圍的人側目。她連忙壓低聲音，一臉焦急道：「他爹，小滿是不是還沒好啊，咱們是不是要找大夫給她看看。」

得，她又說錯話了。

她之前昏睡太久，家人現在還心有余悸，就怕她還有什么隱疾未愈。

「娘，我不是吃不下，是不好吃這么多，爹不是說蟹是涼性的嗎。」

高氏的心這才放了下來：「對對對，瞧我都忘了這茬了，女人確實不好多吃這玩意。」

說著，竟是又把蔡小滿碗里的蟹肉又給挑了回去，放回了盤子。

這可真是……