？還真說不好！因為指不定它今天賣什么，它今天賣這個明兒也不一定就還賣這個。這叫什么買賣？！可偏還許多人吃去，動不動還排上隊了。為什么？好吃！還便宜！

整鍋的油沙夾餡兒米糕，現切的賣，一個錢一塊，得有三兩多重，這價兒都不知道夠不夠材料錢。包肉末五香干的團子，下油炸過，兩文錢一個，如今蒸包子還得三四文一個，這可著實多了。還有連排煎餃、大餡兒菜團子、油酥蝦子餅、炸魚糕、蘿卜絲轉兒、大肉夾蒸餅……

只是有一樣，這家鋪子都是一鍋頭，今天賣什么，就這么多，賣完就完了，沒地方找補去。有沒吃上的問店家：「你這就不能多做點兒？」

店家答：「就能做這么些，多了忙不過來。」

又有人問：「前兒那酥皮白豆挺好吃，別的地方都沒有，怎么不做了？」

店家道：「今年頭一年種，沒多少，都賣完了。」

「那你別的糧油鋪子里批點兒來做不就成了，大不了您提點兒價，咱們也不同你還價。」

店家頗覺不可思議：「我還有這許多能賣的呢，干什么還去別處批貨……」

過了一陣子，周圍的住家和腳店里的熟客都曉得了，這里雜貨鋪里的小嫂子是個有本事的憨子。都是家里有什么就做點什么出來賣，全不懂買賣掙錢的道理。

七娘過來看自家買賣，順便到靈素這里坐坐，見她這買賣做得都發笑，她道：「這做買賣要緊是個名頭。天一閣的雞湯餛飩、素錦春的大面筋，這餛飩和面筋可有什么難做的，可人家那滋味之外還有個名兒，就算嘗不出個中差別的，也得認人家這老字號。可你呢？什么都做，還就做一點兒！到時候能有個什么名頭？沒個名頭，人家干什么非得吃這里的？且一樣東西，自然也賣不上價兒去了。你往後可再別說是跟我學的做買賣了，丟不起那人！」

靈素自有道理：「這你不認也沒用啊，我就是跟你學的做買賣！你認不認，還不都是跟你學的！」

七娘咯咯樂起來，同靈素說話就這樣，她就沒那根覺得被人的什么話給傷著了的筋，只有是這樣或者不是這樣，所以這倆人才能處到一塊兒去。

七娘搖頭：「從前賣山貨、在縣里養雞養豬，這些我認了，還真是我教的。」說著伸手一指東邊窗口那一只大鐵鏊子和一個冒著熱氣的蒸鍋道，「這個又怎么是我教的了！我自己都沒做過這買賣呢！」

靈素正色道：「不是你上回說的嘛！這做買賣就是要叫人得了好處，最好是自己這里有余的，剛好用在旁人的刀刃上。這放自己這里也不值什么的，卻能大大助益了別人，這就是個好買賣。所以我才做這個的。你看，這些東西都是我山上地里種的，自家吃也吃不了這么多，做成吃食，人家還覺得挺好吃，不挺好？你看，都是同你學的。」