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福氣滿皇朝 淺淡色 1248 字 2021-04-04

但是相對這些,蔗糖就不一樣了,就算是拋去過濾和脫色方面的問題,蔗糖在糖類中也是當之無愧的霸主。

所以當看著小徒弟一道道工序下來,足足花了好幾天,才終於將一大堆的甘蔗汁變成了晶瑩的小粒的時候,游道子看著也不禁遲疑起來。

「這是糖?」

糖,不都是應該像是飴糖和石蜜那樣的糖稀,或者凝固以後變成糖塊嗎?

這樣晶瑩的一粒粒,猶如雪粒一樣的東西,會是糖?

如果不是自己親眼看到小徒弟將甘蔗汁變成這些,游道子肯定不信。

「就是糖,不如嘗嘗看?好不好吃?」

李小福將罐子里面已經做好的糖挖了一小勺遞給師父,游道子只是略微遲疑,就張開了口。

然而那一粒粒糖粒不過剛剛入口,游道子就驚訝的瞪大了眼睛。

甜的!

不止是甜,沒有飴糖略微的澀口,沒有石蜜那樣恬淡,而是濃烈的,幾乎讓人猝不及防的甜味,在一瞬間就融化在舌尖,以至於游道子還沒反應過來,嘴里面就已經布滿了甜甜的味道。

「居然比蜂蜜更甜……」

李小福看著師父的反應笑起來,也挖了一勺給自己,當糖的味道融化在味蕾的時候,李小福的臉上已經滿是幸福。

甜食,果然吃起來幸福滿滿!

師徒兩個各自挖了幾勺陶醉了好一會兒,才回過神,而有了糖,李小福就可以做拔絲啦!

身邊沒有番薯和土豆,更沒有蘋果,只有芋頭和山葯找到一些,李小福笑眯眯的看著芋頭和山葯,決定就做這兩種了!

作為毫無創造力只會一點點炒菜煮菜的廚藝新手,游道子師父負責處理食材,而李小福則熬著糖稀,等到將芋頭和山葯過油之後,就可以滾上甜甜的糖衣吃拔絲啦!

游道子最開始還不知道小徒弟說的拔絲是什么,在他看來,大概是要將這些切成絲,然後拔著吃?

但是小徒弟又讓他切塊,讓游道子十分的摸不著頭腦。

但是當小徒弟將一塊塊裹好糖衣的山葯塊芋頭塊從鍋里夾出,而牽扯出一道道長長的絲的時候,游道子終於知道,這道菜為什么叫拔絲了。

簡直名副其實!

而除了拔絲,既然有糖了,李小福又從周圍找到了梅子做了些酸梅子汁,合著糖一起做了糖醋口味的糖醋魚。

兩道甜味的菜餚,再配上一份咸香的之前就做好的小咸菜,師徒兩個就正式開飯啦!

拔絲外脆里糯,甜甜的口感再加上軟糯的內里,咬一口下去讓人既燙又舍不得松口,簡直是甜食愛好者的福音。

而糖醋魚就更合胃口了,酸甜的醬汁混合著軟嫩的魚肉,不見腥味,反而極為鮮香,當酸甜的湯汁在舌尖上爆開的時候,嘴里面滿是幸福的味道,游道子簡直愛不釋口,吃個不停。

而兩個甜口的菜餚自然要有咸味來中和一下,有什么比之前做的爽口蘑菇絲更合適的呢?

清涼又有韌勁兒,加上野芝麻榨出來的香油,細鹽,沿途找到的佐味香料,辣椒,作為中和甜味的小菜簡直再合適不過了。

於是這一天,游道子和李小福久違的又嘗到了吃撐的滋味,一起躺在草地上撐著肚子看星星。

看著看著,李小福