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最強美食直播 倚秋 1242 字 2021-04-06

雖然制作方法簡單,但姜阮絲毫不敢掉以輕心。口味欠佳的芋圓比比皆是,想要達到入口軟糯甜香的效果,配料和捻揉都需要准到位。

食神節只剩最後幾天的時間,所有的店鋪肯定會在最後幾天拿出殺手鐧,在最後沖刺好好努力一把。他們的團隊有很明顯的優勢,就是他提供的菜式,很大程度是不和其他店鋪重合的。

只要吃過他們家的菜,而且覺得菜式味道不錯。那投票和宣傳時,就不會誤認為是其他店鋪。但再怎么樣,沒有時間的沉淀,比起其他有著靠時間累積起來的固定客源的成型世家,他們還是得好好沖沖下午茶時段的業績。

拿准了下午茶時段的客流量,第二名的位置興許可以保住不掉。

姜阮才把芋圓面團揉好切塊,端鍋煮水准備開火煮芋圓時,就到了曲小富來的信息。

「曲小富:姜阮你在嗎?」

「曲小富:我看到你發的信息了,我好些了。謝謝幫我找醫院,還有謝謝你愛人。」

「曲小富:我屏蔽了賀一笑的信息,要是他找你,別理他。」

姜阮挑眉,擦擦手把信息回了回去。

「姜阮:不用謝。沒說。我忙完了去看看你。」

看著曲小富提起慕澤析,姜阮才想到這幾天沒怎么去組委會大樓。要不干脆借著芋圓甜點的機會,下班前去看看大家?

想著,手上開始加快速度。姜阮選了紫薯、地瓜和芋頭作為原材料,等紫色、黃紅色和灰色的芋圓開始在鍋里沉浮,漸漸浮起之時,就關火抄涼水放在一邊。

比手掌還大的芒果被姜阮洗干凈,按在案板上切出兩邊的果肉片,果肉對上,刀尖在平整的截面上劃著十字刀。力道控制得剛剛好,果肉被均勻地切成小方塊,而芒果皮卻沒有被劃破。對折過來,橫刀削下,落在盤子里就是線條清晰的芒果丁。

處理好的椰汁加上新鮮的芒果丁,煮好的西米也放入一勺。透明的小顆粒慢慢沉入乳白色的汁水里,沉淀在橙黃色的果肉丁上。醬紅色的蜜豆也適量地擱入,和西米混合在一起。

而這時,姜阮撈起了三色的芋圓。一顆顆漲大滾圓的芋圓滑入糖水里,沉沉浮浮地煞是有趣。就著手里的勺子,姜阮舀起一口慢慢試味。

椰汁是冰鎮的,有著野子特有的清香。西米一顆顆滑溜在口中,上下頜一泯,便融化在嘴里,跟著椰汁一起下肚。蜜豆的口感是粉粉的,同西米搭配在一起,格外適合。而芒果肉則是甜到人心坎里,入口即化的果肉讓人欲罷不能。

芋圓咀嚼起來口感很是柔韌,彈牙而又有嚼勁。不同顏色的芋圓有著不同的口味,吃下肚很有飽腹感。

姜阮試著差不多,便把剩下的材料也一起處理了,寫了食材處理方法和用量流程交給烹飪師後,便又煮了不少材料,裝在手提箱里帶去了組委會大樓。

***

拿著證件剛到辦公區入口,姜阮就被圍在門口的委員們扯住了。

「姜姜!你來啦!」

「男神,你這是帶了什么啊?」

「那什么,陛下和皇後來組委會了,現在在里頭跟老大談話。你估計得等一下……」

「那兩位挺有威嚴的,看起來都不是很好說話一樣,你說老大會不會被刁難?」

「什么?皇室到了?」姜阮皺眉,他這算不算是來得挺不是時候的?

「對啊