姜阮手上很快，等餡料冷藏好之後就直接上油皮進行包酥。再微微擀一擀，重新放上大托盤擀圓，拎著蛋液碗和軟刷在鏡頭前晃了晃。

「這一步很關鍵。很多人說自己做出來的老婆餅會比較鼓脹，就是這一步出了問題。首先得刷蛋液，在刷好蛋液的情況下才可以給餅面開刀口。如果先卡刀口再去刷蛋液，就會在烘焙的過程中糊起來。散氣不好，才會鼓脹。」

「白白：原來如此！漲姿勢了！」

「莉莉家家：感覺姜姜都是很講究的，小細節都不放過的那種。」

「姜姜是我的愛：那當然啊，首席烹飪師耶！不是隨隨便便的誰誰誰哦！」

「大江大河：樓上的自覺點。」

「白白：好，土豪粉來了，樓上上的你等死吧！[嗑姜姜提過一嘴兒的碧根果味奶油瓜子]」

「胖子哥哥：不錯不錯，碾壓開始。[吃姜姜一直念叨的黑美人西瓜]」

「莉莉家家：樓上的兩個，表情包不錯。原圖交出來我們還是同一戰線的朋友！」

姜阮沒有接彈幕上的話頭。餡料溫度漸漸上升，他得在定型有效的這段時間內送入烤箱。

大托盤上，刷上淺黃色蛋液的圓形面餅均勻地擺放著，淺淺的三道刀口劃破表皮，被零星撒上了白色芝麻。即使是還未烘焙出爐，都讓人覺得渾圓可愛。「老婆餅口感是很有層次的，外皮是酥脆的，內里卻是格外軟糯甜蜜。估計很多人會喜歡？」

烤箱烘焙的時間不長，直播間的觀眾看著烤箱門里，慢慢漲起又因為放出些氣體而重新回到正常厚度的老婆餅，聞著空氣中漸漸彌漫的糕點特有的甜香，開始期待了起來。

第75章紅酒燉牛肉

又是一次激烈的競爭，之後只有五十位觀眾搶到了購買名額。一份四塊老婆餅,把方方正正的盒子塞得滿滿當當的。

五十份的工作量說大不大,但說小也不小。等慕澤析帶著熱騰騰的菜式回來之時,姜阮才堪堪把打包好的食盒通過星網派送出去。

「買到了湯，冬瓜排骨湯怎么樣？一份鹵水拼盤、一份甜味沙拉。兩道肉菜和份青菜。」慕澤析把巨大的打包盒放到桌面上。

「可以了，我想試試冬瓜排骨湯。」姜阮點頭,擦干凈了手就上桌，好奇地盯著裝著冬瓜湯透明打包盒直看。

半透明的湯水里,隱約可以看到成塊的冬瓜沉浮著。還有燉的軟爛的排骨，上面粘連著醬色的肉，很明顯是在煮湯之前又稍加處理過。

「主干道第六名的那家店,在我們買下的商場里也有他的餐廳。這就是他們師傅的作品，應該不是那個主廚。」慕澤析給姜阮擺好碗筷。

「沒關系，不是主廚問題不大。都屬於同一家店,大方向是一致的。煲湯都是有規矩的，什么時候下料什么時候加水，講究多了去了。」姜阮點頭。「等會兒到老婆餅滿意度回復之後,我想著手開始店鋪的預設。不然到後面我去軍部試菜了,就沒時間了。」

「你把材料和菜式做出來，選好常駐的烹飪師就行了。剩下的場地啊,經啊我去處理。」慕澤析輕笑一聲。「我在，你就不用擔心這些瑣事了。」

「知道的，來來來，給大金主盛碗湯,謝謝大金主支持。」姜阮笑得得意，還專門往慕澤析往里放了三大塊排骨。

「別客氣，都是你的。」慕澤析勾著唇角，對姜阮的殷勤頗為享受。作為回禮，在沙拉中舀了一塊草莓往姜阮嘴里塞去。「過段時間就到勝利日了，到時候會公開我的身份。要和我走在一起的，記住了？」

「嗯……唔？」姜阮鼓著腮幫子，瞪大了眼睛。嚼了兩口吞下去，趕忙發問。「公開身份？什么時