姜阮沒有急著做安排，桃千齋負責的西點中，最新發布中扣下了一批用來做婚宴的特供。其中有不少款式皇室夫婦已經試味過，甚至是提過意見。

唯一兩道沒有見過的菜式，一份翻糖蛋糕不是當下可以做出來的，另一道橙香杏仁瓦片則在半小時內就可以制作出，完全可以當場烘焙趁熱食用。

向家的菜式還是很有講究的，不同於姜阮更注重菜式的口味，向家的菜式更關注格調。每一道菜的拉花和擺盤都致到每一個角度。

姜阮坐在一邊，跟著大家一起試菜，吃著就明白了皇室選擇向家的原因。

不同於金玉其外的傳統餐廳，向家的餐廳顯然是有自己的底蘊的，很多菜式可以體現出團隊的用心。雖然不是很重口味，但每一分滋味都是格外搭調。不多不少，恰到好處的優雅。

顯然，向家是十分適合這種最頂級的禮儀場合。而他姜阮，則用足料的便當，征服了首都星所有民眾的胃。

不能是誰高誰低，只能說定位不同，自然各有所長。

「姜姜，你的菜式呢？」張燕剛吃完一顆醬汁鮑魚，勻凈地擦了擦嘴，看向姜阮。

「翻糖蛋糕現在做不出來。若是按照資料冊上的造型來，我們團隊所有人至少得做一整天。」姜阮沉聲，「這個造型合適嗎？」

「可以的，我覺得挺有趣味的。」張燕點頭，「蛋糕真的可以仿真做出人物形象嗎？就像雕像一樣？」

「可以的，特殊材料可以達成。但是需要很長時間的繪制，而且還需要留存更多時間來以防意外。」姜阮點頭，「用翻糖來造型，操作難度還是有的。而且桃千齋之前沒有為客戶定制過，這么大型的蛋糕我們需要預演。」

「對了……高度……」張燕聽著姜阮的話，看向了資料冊，「……近一米高的蛋糕？這么誇張？可以做到嗎？」

「對啊，姜姜，這個翻糖蛋糕。你們真棒，我們團隊的很多烹飪師都對這個技術很好奇來著。」向遠在一邊搭話，「向白之前還跟我說，如果你們不介意技術保密的話，他還想來觀摩。」

「可以的，」姜阮篤定地點頭，「底部密度把握好就可以。想來就來，但不能讓他白看了去，得到時候我們結婚讓他給我們做一個。」

「行，你們技術上沒問題就行。」張燕笑了笑，「向家老大趕緊答應姜姜，這孩子都想著結婚了。」

「咳，我這就去給你們做橙香杏仁瓦片吧。」姜阮摸摸鼻子，找了個由頭離開了愈發八卦的房間。

在外等著的烹飪師聽到姜阮的腳步聲，都紛紛看了過來。一旁等著的侍者十分有眼色，趕忙帶著一行人去了皇室的後廚。

桃千齋的後廚是一貫的高配，而皇室的烘焙房也不差，該有的設備一應俱全。姜阮給了大家時間去熟悉新廚房的設備位置，自己就開始整理材料，准備橙香杏仁瓦片的制作。

雪白的杏仁片和低筋面粉被分別倒入大碗中，加上了糖霜和蛋白，又被姜阮用刨刀削了點淺黃色的橙子表皮。

高質量的黃油被隔水軟化，倒入盆中，讓好幾種粉料粘合在一起。姜阮伸手，拿著軟膠勺細細拌勻，既不讓杏仁片破損，又不至於拌不均勻。

最後一步是在放好隔離紙的大托盤上，為一片片的杏仁薄片造型。姜阮為每一片杏仁翻面，壓制到隱約可見底層的隔離紙。

「需要這么薄嗎？」一側的烹飪師見姜阮這么操作，好奇地問。

「需要的，不然到時候烤制出來不夠脆。但邊緣還是不要過於薄，不然出來的時候就直接焦了。杏仁焦了會有苦味，一定切記！」姜阮叮囑著，拿手指了指一個個杏仁薄片的邊緣。

周圍的烹飪師理解地點頭，幫著姜阮把剩下的材料都制作完，送入了