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光是三千五千就可以開一個店，這也太驚人了！而且張鳳姑也知道，這飯店的日常農產品拿到手那可是很便宜的，搞不好預處理過的半成品那拿到手里都跟在附近菜市場買到的菜價錢差不多，甚至搞不好還能稍微便宜點！這樣一來，他們那可是要比別的小店賺錢多了！畢竟別的小店買回來了菜了，還要各種洗菜凈菜的，還要各種預處理，這也是要花水電費的啊！可是這華夏高科發過來的預處理過的半成品，那只要放在冰櫃里面，到時候直接拿出來加熱就行了，這樣一來省了多少事兒？能多賺多少錢？

可以說，看到了賈鴻漸的這么一個設計之後，張鳳姑真是大開眼界，她從來都不知道，原來開個飯店居然還可以弄出來這么多花花繞，居然都可以做的這么牛！原來，這就是傳說中的規模優勢啊！原來這規模大了，那真是擁有各種可能啊！

如今幫著賈鴻漸管理這個連鎖飲食店的企業，張鳳姑那是一直在跟進這個餐飲企業的籌備。如今這在首都，由那個國賓館的張大廚做的菜色標准化已經進行的差不多了。這段時間一來，那可是苦了張大廚了。在做這個標准化的時候，張鳳姑總算是知道了為什么中餐一直沒有變成快餐了這中餐那很多時候，不僅僅是食材的檔次影響最終菜色，甚至是大廚的一些細微的口味變化那都會影響。假設張大廚這一天早上，吃稀飯就咸鴨蛋的時候。多吃了一個咸鴨蛋，那搞不好就會弄的做菜的時候放鹽的量就不一樣了也許只是稍微那么多多的放了一克鹽，普通人甚至可能都嘗不太出來，但是作為標准化生產來說，這就是絕對不行的！而這種不穩定性，又會導致廚師的巔峰狀態以及最佳的產品狀態出不來，而這就會導致標准化的時候，標准就確定不了！而標准確定不了，那就導致快餐化不好完成！

為了這華夏高科的中餐標准化，張鳳姑知道。那張大廚可是付出了相當多的東西。在那張廚師看來。好像這個中餐標准化，並不只是一個簡單的連鎖企業而已，他好像覺得賈總想要做的這個連鎖企業其實只是一個肯德基那樣的跨國連鎖中餐企業的一個雛形，一個嘗試！所以他為了能讓自己心愛的中餐能夠走向世界。能夠讓全世界的人都了解到正宗的中餐是怎么回事兒。他那可是真的願意拼了！所以為了保證做出來的味道能最好。為了保證他的舌頭味覺能最好，他那是干脆連飯都沒吃，直接只喝水的餓了兩天。這才開始做菜的。這樣一來，那味覺就沒收到干擾，連續做了幾次之後，最後一次那終於算是達到了自己職業生涯的最高水平！而這樣的一個水平則是被標准化記錄了下來鹽精確到了多少多少克，糖多少多少克，甚至味精有多少，在什么樣的油溫之下炸多長的時間等等……

也就是經過了這張廚師的風險，這華夏高科的連鎖飯店才有了現在這樣一個精確又好吃而且還標准化的東北菜操作手冊！張鳳姑甚至還記得，這個張廚師在看著他們記錄下來了這一切細節之後，那可是帶著一種很欣慰的表情，一邊喝著稀飯一邊上來感慨道：「好啊，能記錄下來就是好，希望以後你們賈總，能帶著我們的中餐走向世界。讓外國人也看看，咱們的中餐也是能標准化的，也是能高檔化現代化國際化的！」

當時那張廚師的臉上，帶著一種很難讓張鳳姑來形容的神采，反正說起來，就是讓人感覺跟革命烈士差不多的那種趕腳。張鳳姑還記得，當時他很好奇的上去問那個張廚師，為什么要說中餐標准化之類的事兒，好像她沒有聽過賈鴻漸說這方面的消息嘛。結果她就聽到了讓她震撼無比的話，那張廚師當時是這么說的：「你看人家西餐，那肯德基，那麥當勞，一個個的只要找一些最普通的沒學過廚藝的人進去，都能做出來一樣口味的東西。人家西餐怎么就能做到這一步呢？有人說這是西餐的優越性，說是中餐做不到的。說中餐沒有西餐那么講究，說中餐太隨意。結果呢你們賈總就不服氣，他跟我說，他就是想嘗試一下中餐的標准化。說白了，也就是讓沒有什么廚藝基礎的人呢，短時間內經過培訓之後，就可以做出來標准口味的才要。這要求可是很高的！像是咱們這次做的菜，主要還是比較家常一點的，比較方便做的。這個實驗好了之後，我估計你們賈總就要開始嘗試復雜一點的菜色，甚至可能是別的菜系了。到了那個時候，全國上下都是你們華夏高科開的連鎖中餐館，這多好？雖然國內很多企業都是說要開中餐連鎖，但是我估計啊，到了最後也就是你們華夏高科才能做得到……甚至說不定有生之年我還能看到你們華夏高科把中餐連鎖開到國外去呢！」

當時張鳳姑聽到了這一切之後，那驚訝的眼睛瞪得溜圓！她可是從來沒聽賈鴻漸說過有這種想法！但是看著這張廚師說的跟真事兒是的，那應該不是假的吧？當時那么一剎那間，看著張廚師臉上的那種跟革命烈士一樣懷著崇高理想的那種表情，當時張鳳姑就覺得，她的賈老師，策劃的這個什么中餐標准化的東東，一定是個非常非常有意義的事情！