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賈鴻漸和葉靜知不知道很多人在等著看他們的好戲？賈鴻漸知道，葉靜還不知道。說實在的，葉靜這妹子吧，這些年跟著賈鴻漸東跑西跑的，但是她自己並沒有怎么接觸過社會。可以說從她19歲開始，她基本上就跟社會沒什么接觸了，從大學畢業之後，那更是一天到晚的跟賈鴻漸在一起，她可是一天都沒有在外面工作過！更不用說她一天到晚都跟賈鴻漸在一起，實際上接觸的人也比較少，要么就是她的那些老同學，要么就是她家人，要么就是賈鴻漸家人，她還會跟誰見面？真心沒有了。所以這妹子吧，在洛杉磯那邊幫著賈鴻漸跟各種電影明星各種闊太太們打交道是沒問題，但是讓她意識到有多少人准備看她笑話？特別是在這種她興沖沖的投入在工作里面的時候？真不太能意識到！

賈鴻漸是知道有人等著看他們的笑話，不過他不在意。所謂的不遭人妒是庸才，咱們本來就是要做美國人沒見到過的事兒，人家等著看咱笑話這不是肯定的么？但是咱要是做成了，他們是不是一個個下巴都要脫臼了？就像是國內的海底撈，他們最開始的時候的做法那要被多少餐館等著看笑話？但是結果呢？最後是誰被笑話了？對於外界有很多人准備看咱笑話的事兒，賈鴻漸也並沒有跟葉靜說。畢竟妹子現在干勁還挺: 足的，他沒必要來刺激妹子不是么？於是他此時那就陪著妹子投入到了無限的看簡歷的工作中去了。

連續沒日沒夜的看了一個禮拜的簡歷，賈鴻漸他們總算是把簡歷給看完了。這看完的時候，賈鴻漸那真是感覺到了一種前所未有的輕松！天啊，他和葉靜兩個人，居然看完了足足一萬多封的簡歷，而且還真是認真在看的！他們可不是說什么隨便看一下來進行挑選。或者按照段子說的直接就用電風扇吹，吹跑的就當時看過了沒選上之類的……他們真心是認真看了！而且在美國這邊那簡歷寫的可是跟中國不一樣，沒有什么照片啊，沒有婚姻狀況以及年齡！甚至什么國籍啊、民族啊、膚色啊、身高、體重、性別都沒有！沒錯，什么跟這個人教育經歷以及工作經歷以外的事兒，只有寫了聯系方式以及名字而已。其他的什么都沒有！這玩意兒看起來真累！

最後賈鴻漸他們選出來了1000個人來進行面試，這等於是從十幾個人里面挑了一個出來面試的節奏。而這1000個人里面呢，最後賈鴻漸他們只會挑出來一百人左右作為真正的服務員。沒錯，以前這么一個餐廳總共就10個服務員，最後一個班也就是5個服務員左右，而賈鴻漸他們則是要雇佣100個服務員！這數字如果讓外人知道的話，估計所有人都會笑傻了的節奏吧？不過賈鴻漸還就是讓他們現在笑，然後讓他們笑著笑著發現笑不出來了！通知了這些人一周後開始過來面試之後，賈鴻漸和葉靜也並沒有休息。而是開始到處找房子。

這找房子呢，也是為了讓員工們到時候能夠有一個住的地方。這紐約城那真是跟國內的大城市一樣，真是「居紐約，大不易」！在紐約這旮瘩，普通的中產階級那都是在紐約旁邊的新澤西州，因為那邊的地價更便宜。但是呢住在城里的也不一定都是窮人，雖然的確老黑們都是住在城里，可是好地段的城里面。那也是有大量的普通人居住的。就像是《六人行》或者說《老友記》，那故事的背景不就發生在紐約么？人家這么一群正經人不是也住在紐約城里面的公寓里么？當然了。他們其實真的說起來也不是什么富人，就算是瑞秋這種被寵壞的富人女兒，那也因為逃婚而淪落到了要在咖啡館端盤子的地步。在這么一個情況下，咱給員工們在這飯店附近租公寓當宿舍，也是很正常的么！

對於給員工們弄宿舍這事兒呢，葉靜剛開始是有點不明白為啥要這么做的。「美國這邊人人有車。沒車寸步難行，他們開車的話就算住在新澤西，那基本上一個小時就能來上班了，咱們還要給他們弄宿舍？就算弄了這投入也太大了，咱們店的位置本來就好。要是步行20分鍾就能到咱們店鋪這么一個范圍的話，那房租基本上都要到一平方米100美元的地步了！咱們給他們這么補貼也太大了！」沒錯，葉靜是在波士頓那邊上學的，她可是知道紐約這邊房價貴成了什么地步的！波士頓開車到紐約總共就兩個小時左右，她以前也是經常開車來紐約購物什么的，甚至也想過在紐約買房子，可是知道了這紐約的房價之後直接就打消了這么一個念頭了！