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「賈總，沒錯，這就是我們要的設備。」老張在電話那頭如此對賈鴻漸說道。

這事兒是這樣的，本來賈鴻漸不是在紐約帶團隊么？他在辛辛苦苦帶團隊收攏人心的時候呢，葉靜給賈鴻漸的郵箱里面發了一封郵件。賈鴻漸打開郵件一看，發現里面基本上是他們需要的各種廚房設備，這么一些廚房設備可不是說跟咱普通人家的廚房一樣弄上了爐灶啊抽油煙機就完了的，咱這畢竟是餐廳，那需要的就是「業務設備」！這是要商用的，不是家用的！光是說爐灶或者說加熱類設備，那就好幾種好么！有燃氣爐，有蒸汽櫃，有電磁爐、紅外線爐，還有微波爐以及電烤箱等等。這還只是加熱的，弄白案類別的呢，也就是面點呢，那還有和面機、切片機、壓面條機等等，做紅案呢那還有絞肉機，甚至為了用一些果汁之類的來做菜，那還要有榨汁機！

光有這些聽起來就多了吧？這才剛開始！還有各種清洗類設備，比如說清洗工作台，還有不銹鋼盆台，還有洗菜機、洗碗機、消毒櫃！然後洗完的碗筷以及日常食材那還要分別放在平板貨架、米面架、冰箱、冰櫃、冷庫等等一系列的東東里面。然後還有通風類設備，也就是功率更大的抽油煙機，然後還有處理做菜時候大量油煙的油煙凈化器，還要有隔油池等等，甚至為了給二樓上菜，不讓服務員端著菜上樓梯，所以還必須裝上小型的傳菜電梯！就是跟23寸電腦屏幕差不多大的這么一個小電梯空間，把盤子什么放在里面，按一下二樓，這電梯就自動把菜給運上去了……這些東西都要買。

本來呢，這些東西要買，那也不是說讓賈鴻漸去買。畢竟賈鴻漸也不是這方面的專家，是吧？讓他買他也不知道買啥樣的好。葉靜跟老張他們在洛杉磯那邊找了一些美國全國連鎖的酒店餐廳設備供應商，具體的型號什么已經看好了，為了尊重賈鴻漸呢，葉靜把這型號和價格什么的發給了賈鴻漸看了看。本來這是沒啥事兒的，讓賈鴻漸能打個電話回去是因為什么呢？是因為賈鴻漸發現他們不僅僅買了各種成品的設備，居然還要有一筆錢用在定做一個超大的不銹鋼壓力鍋以及一個很大的鑄鐵鍋！這是特么的干啥呢？

所以打電話過去一問之後，葉靜表示那些是老張要用的她也不知道有啥用，於是最後找過來了老張了，老張就表示這些就是他們要的，的確沒有錯。「超大的不銹鋼壓力鍋是干啥的？現在市面上的都沒用？」賈鴻漸問道，結果就聽到了老張是如此回答的——「現在市面上的還真沒辦法用。因為我們要的這么一個超大的高壓鍋，它不僅僅大，而且壓力還比較高，整體壓力可以到達1.8個大氣壓，而一般家里用的傳統壓力鍋那是只有1.2個大氣壓左右。而且我們這高壓鍋是用來燜飯的，所以尺寸遠比現在市場上的大，必須定做……」

高壓鍋做飯？唔，這事兒賈鴻漸也能理解。為啥呢？因為他歷史上給家里買過一個韓國的電飯煲，也不像日本那些3000多的電飯煲那么貴，只不過1000塊錢而已。這千元的電飯煲呢那就是壓力電飯煲，煮飯的時候是自己加壓的。且不說這電飯煲怎么樣，至少賈鴻漸覺得用壓力鍋來燜飯這事兒他也算可以接受。「不過那么一個超大的鑄鐵鍋是干嘛用的？」他又問道。結果誰知道只聽著老張回答道：「也是燜飯用的……」哈？不是有超大的電壓力鍋了么？怎么這邊還要弄個鑄鐵鍋來燜飯？這幾個意思？雖然說餐廳可能用飯的量比較大，那也不用找兩種不同的煮飯器具吧？你說要兩個超大的電壓力鍋也就算了，一個電壓力鍋一個鑄鐵鍋這是什么意思？