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「小棠，這么早啊！」章子敬今天來得也早，八點就來了。

「章師傅早。」江小棠動作沒停，仍然在忙碌地准備著食材。

「你在自己配葯做補湯？」章子敬一邊洗手，一邊掃過配菜台。

「嗯。」江小棠靦腆地笑笑，「我接了幾個單，看看能不能配出更好的效果來。」

大廚房幾乎沒有不接私活的師傅，章子敬自己手頭也有幾個單，因此很了解：「哦？有什么想法？」

「還沒想好呢，」江小棠實話實說，「前天嘗了劉都廚的兩忘湯，想摸一摸那幾種靈葯的葯性。」

反正還不到干活的時間，章子敬湊過來，隨意發表了幾句意見。

他是底層學徒爬上來的正式廚師，葯理基礎十分扎實，而這正是江小棠欠缺的。章子敬說的話，江小棠都認真聽了，牢牢記在心里，回頭琢磨去。

章子敬提早來，也是為了「公器私用」，現在正是磨練廚藝的時候，哪里的條件比得過專用小廚房？

按規矩，每個師傅、學徒都有練習的份額，這些份額如果沒用掉，也能帶回去。這就是大廚房的福利之一。當然，在廚房練習用掉，別人也不會有意見。

章子敬琢磨了一會兒，列了一張菜單給江小棠：「去領一下菜。」

幫師傅干活是學徒的本職工作，江小棠放下手頭的活，拿著菜單出去。

等她回來，章子敬翻了翻領來的食材，笑道：「這是你自己挑的吧？眼光倒好。」

江小棠跟著笑。章子敬要的食材里，有一種叫天寶蓮的圓形蔬菜，這種蔬菜形狀似蓮，卻又圓圓的跟元寶似的，很是可愛。評判它的品質，除了賣相外，還要看根部。它的根部有一條線，這條線顏色越正，品質越好，江小棠拿來的食材里，天寶蓮的根部全都是青色的，品質雖不是最佳，卻是最嫩因而味道最純的。

章子敬擬的這張菜單，是自己練習用的，當然是食材越純越好。

江小棠已經配好了自己的葯，放入砂鍋清燉，然後收拾出配菜台，等章子敬吩咐。

章子敬一樣一樣挑出食材，這些都已經洗凈了，切了就能下鍋。

他拿了幾種給江小棠，吩咐她切絲的切絲，切片的切片。自己也拿了幾種，開始前期處理工作。

江小棠動作快，三兩下把東西切好，仔細觀察章子敬的動作。

他正在用一種葯粉揉一塊肉，動作很緩慢，但能看到指骨在用力，應該用的陰勁。

江小棠很感興趣地看著，將他的動作復制到腦海里，牢牢記著，有空了再回味。

以前她覺得，這個世界的廚師對於廚藝之道只停留在表面，根本比不上穿越前的世界。比如青霞鎮，硬是找不出一個像樣的廚師，她做的小食就能秒殺鎮上的酒樓。到了禹水城，小食鋪又開得異常順利，根本沒有同樣的食鋪能夠比肩。