93烤野雞(2 / 2)

揣著空間好修閑 姬秋 5554 字 2022-11-17

看著春桃和巧娘已經上手抹鹽巴,文欣這才想起來自己可是准備好了調料的,於是急忙忙的對兩位小姐姐說道:「姐姐,等會哈,妞妞去房間拿些調料來。」於是不等兩人回神,文欣就蹭蹭的跑了,再回來的時候,就拿了好幾個小小的油紙包!

文欣把准備好的辣椒面、五香粉、孜然粉、花椒鹽還有一小罐子蜂蜜遞給了春桃和巧娘,「給,姐姐,這個是叔叔留下的調料,這個是叔叔山上弄的蜂蜜,你們摸到雞肉上去,雞肉會變的很香很香的。」

春桃和巧娘都還記得第一次吃海鮮時,那些特殊調味料的滋味,那些可不就是妞妞口中的叔叔留下的么?聽這些也是那叔叔留的,兩個小姑娘就小心翼翼的接過小小的油紙包。

「妞妞,你要拿這個出來烤野雞?」太貴重了,感覺好浪費,巧娘這樣想著,也這樣說了出來,都沒舍得把油紙打開來看看,就有遞給文欣,「妞妞,快收起來,你這小丫頭不知道輕重,這東西可貴了,怎么能就這樣用掉?」

文欣傻眼,巴巴的解釋道:「巧娘姐,這個是最後一點點啦,放了那么久,還不知道有沒有壞掉,咱平時煮飯也用不上這個呀,咱不用了去,那壞掉不是浪費了?而且哪里貴重了,你看,這個是辣椒粉呢,咱自己曬干了辣椒就能磨的!」說著文欣拆開了其中一個油紙包,里面的正式火紅火紅的辣椒面。

「還有這個」文欣指了指小罐子,「這個是在村里的山上割得蜂巢,擠出來的蜂蜜,雖然咱是弄不來,但是也不值錢啦!」

聽文欣這么說,還真是這樣,春桃傻不愣登的就像用手搓辣椒面往雞肉上抹,文欣目瞪口呆了,急忙拉住了春桃的手,一臉驚恐的說道:「春桃姐,那是辣椒粉耶,你這樣用手拿,你就不怕手給辣的痛腫啦!」

春桃看看文欣又看看手上的辣椒粉在看看同樣傻眼的巧娘,嘿嘿直笑,還不都是妞妞這個小丫頭,說過了那么長的時間,這些聞起來就好香的調料可能會壞掉,她這不是急的?看了看自己的手指就要沾上的紅彤彤的辣椒粉,春桃自己也給嚇出了汗!

就在這個時候勇子手上端著雞雜過來了,「誒,春桃、巧娘你們在作甚?咋還沒有弄好,那邊火都燒起來了。」

「啊?啊?哦,這就好了!」聽那邊在催了,兩人也不管啥了,就拿來文欣給的調料在三只雞身上都撒了一些,然後拿了一片干凈的樹葉子裹了蜂蜜,前前後後的都給摸了個遍,還在雞肚子里面塞了上次莫大叔往雞肚子里面塞了的某種莫大叔還沒有教的鮮香的某種草葯。

鍋子、勇子、黑子人手一只野雞在火堆上翻銬著,而二狗子則拿來了干凈的小樹枝,串了雞雜在烤著,那是一點都不浪費。

還沒過多久呢,這雞肉上面摸得調味料的香味夾雜著淡淡的肉香,就在院子里面散發開來,在一邊玩的小*和痘痘不就吸溜著口水跑了過來,啥也不干了,就坐在二狗子和勇子中間,眼巴巴的盯著雞肉看!

不要說這兩個小的了,幾個負責燒烤的小家伙都有些急切了,可惜這肉都還是生的,還吃不得,就連前世時常流連夜市燒烤攤的文欣都饞的只咽口水,沒辦法那也是非常久遠的記憶了,而且燒烤的誘惑也不是誰都拒絕的了的。在場的也就兩個小姑娘比較含蓄了,沒有盯著雞肉咽口水,不過么,那渴望的小眼神也是明晃晃滴。

二狗子手上的雞雜倒是烤熟了好些了,可惜那東西除了抹了鹽巴,就再也沒有別的啥了,慘白白的看著就沒有食欲,還是那已經開始變得金黃的烤雞比較誘人,於是二狗子看著無人問津的雞雜,也只得放下手中的活計,也看是眼巴巴的等著三只大肥雞。

終於半個多小時候,整個院子都彌漫著烤肉香,在三個廚師用刀割了肉看看,點頭表示已經熟了能吃之後,等得心焦的眾人,頓時什么也不顧了,「嗷」一聲,就急巴巴的想上手!

「喲,啥東西那么香?」莫大叔的聲音在院子里面響起,大家轉頭一看,果然不知道什么時候莫大叔已經進了院子里,莫大叔看著已經發現他的孩子們,笑著走上前,「嘿,是你們這些小家伙在烤雞?唔,好香,你們用了什么?」這味道真香,奇怪他居然沒有聞過,莫大叔一上前,就不客氣的拿了勇子手上的烤雞。

原本莫大叔是想不客氣的揪下一塊肉嘗嘗的,不過看著孩子們眼巴巴的目光,他居然罕見的不好意思,但也只能依舊裝著擔心的說道:「都看著我做什么,你們還不去拿碗筷來,那么燙就想直接上手,也不怕手燙出個泡么?」

莫大叔都發話了,春桃和巧娘只得乖乖的去了廚房拿了碗筷出來,然後莫大叔就直接上手,撕了雞肉放在眾人的碗上,等每一個人碗里都有之後,自己才撕下一個雞翅膀啃起來。

「嘿,不錯不錯,嗯,這辣味,吃的夠爽快!就是這皮有些焦了,不過也還成。來來,誰說說,這里上面都加了啥,這味道可都能跟鎮上福仙樓的烤全雞比了。」莫大叔自己邊吃,便給小家伙們撕雞肉,很快兩只雞就沒有了,這正要上手第三只,就被孩子們給攔住了!

「大叔,我們吃好了,這個是留給您的,謝謝大叔教我們抓野雞和認葯草,這個就你帶回去吃吧!我們不要了。」

看著這些小家伙嘴上說著吃好了不要了,眼睛卻巴巴的看著雞肉露出渴望的眼神,莫大叔直接把那只在他看來最肥的烤雞,笑道:「既然都給大叔了,那大叔給你們吃,你們不吃?行了,大叔抓一只野雞還會困難?吃吧!」說著就快速的把這一只雞也給分了,自己卻沒有吃多少。當然,他一個被孩子們叫大叔的人,怎么好意思跟孩子們搶吃的。

「耶?你們還沒給大叔說這雞肉上,你們都摸了啥,大叔只吃出來辣椒味,其他的還有啥?」恩,這真是他這輩子吃過的最好吃的烤肉了,沒有之一,話說他走南闖北,去過的地方多了去了,卻也沒有吃到過像這樣的獨特的味道。

「大叔,這上面的調料都是妞妞給的,我們只知道上面有辣椒粉還有蜂蜜,其他的就不知道了,有好幾種呢!」最後還是春桃比較大膽,對莫大叔說道。

「恩?那妞妞那個小丫頭呢?」莫大叔這一找,才發現居然沒有妞妞那孩子的影子。

「大叔,您找我呀!」文欣這剛給奶奶松雞肉才回來,就聽莫大叔叫自己,便好奇的問道。

莫大叔看著文欣空著的碗,就知道她去干什么,心下微微感動,卻也沒有說什么,而是好奇的問:「聽說這烤雞上面的調料是你給的,快給大叔說說,都有些啥,這味道可不差,絕了!」

文欣不以為然,一臉的不在意,「哦,這個呀!是叔叔留下來的,有辣椒粉、五香粉、花椒鹽、孜然粉,還有蜂蜜,就這些了。」

「咦?」除了辣椒粉和蜂蜜,其他的咋沒有聽說過?難道是名字不一樣?或許看到實物,他就能確定是些什么了,於是很認真的問道:「小丫頭,那這些東西還有沒有,給大叔看看。」唉,他這人沒有別的愛好,就喜歡烤肉這一樣,這獨特的烤肉,別說吃了還真有一種欲罷不能的感覺。

「啊?大叔你要呀?可是沒有了啊,我擔心那些東西放太久了,會壞掉,剛好咱要烤肉,叔叔說這個東西烤肉最好,我就給拿出來全用掉了,不過蜂蜜倒是還有,大叔要的話,就給大叔好了。不過叔叔說了,吃了蜂蜜不能吃蔥,不然會中毒死人的。」後面的話是跟莫大叔說的,卻是主要想說給小伙伴們聽的,農家吃蔥太頻繁了。

果然文欣這么說,小家伙們通通謹慎的記了起來,想著回去後晚飯絕對不能吃蔥!

「沒有了?那太可惜了!」莫大叔根本就沒有懷疑什么,只是覺得可惜,想想看來改天他得去鎮上把能買來的調料也給買一些回來,今天倒是忘了這一茬,果然不當家完全不知道家里廚房需要什么,以前他可不用擔心這個問題!

「對了,大叔你幾天咋那么早回來?」文欣看著莫大叔,這才發現這天還蠻早,這大叔速度夠快的呀!

「那當然,又不是去干嘛,把需要的東西買回來不就成了,早點回來還能休息呢!走小家伙們,收好東西,大叔給你們買了糖葫蘆,一人一根啊!」

已經有些吃撐的小家伙們,一聽見有糖葫蘆吃,頓時又興奮了!文欣感嘆,果然莫大叔就是大方呀!真是好人呀!

文欣拿著屬於自己的那根糖葫蘆,看著一臉天真笑臉的小伙伴們,這才對身邊的莫大叔問道:「大叔,有我姑姑和舅公的新消息沒有?」

「你猜猜?」這一次莫大叔倒是賣了一個關子了,文欣詫異的抬頭,難不成有好消息,文欣歪著頭有些不確定的道:「有好消息?」

看著文欣可愛的樣子,莫大叔忍不住揉了揉文欣的頭發,「你那小姑姑帶著你姑父和表哥表妹來探親來了,現在還在千樺鎮打探消息呢。這算不算好消息?」

小姑姑帶著全家過來了?文欣皺了皺眉,「那小姑姑咋不來村子?」最主要的是,這一家子人品怎么樣?怎么會突然找過來呢?都那么多年了都沒有消息,難道小姑姑是出了什么事情?

「離家太久了,都不記得山海村了唄!」莫大叔笑笑,看著文欣皺眉,知道文欣最擔心的什么於是安撫道:「放心,我打聽到了,住著鎮上的幾天看來,你那小姑姑一家子都是老實人,其他的就不知道了,這得他們來了才能知道。」

這么一說文欣這才算是放下了一般的心,看著身邊高大的身影,文欣真誠的道:「莫大叔叔謝謝你,要不是你去幫忙打探,我還沒那快得到消息呢!」

看著文欣認著嚴肅的小臉蛋,莫大叔失笑:「嘿,你這小丫頭,大叔我這么老了還沒有女兒,我可是把你當女兒看的,所以用不著那么客氣!」

女兒?文欣黑線,話說人家都把你當成哥哥看的,前世要說她最羨慕別人的,恐怕就是別人都有一個親哥哥能維護著,而她上頭只有一個相差一歲,性格又南轅北轍的姐姐,一起玩都少那就更別說維護了。

不過,看看自己的小身邊,在對比對比莫大叔魁梧的身材,得女兒就女兒吧!還是她占便宜了呢!所以文欣嘟嘴,「我才沒有客氣!」

莫大叔見自己這樣說,這小丫頭沒有一點生氣,這臉上就笑開了,頓覺陽光明媚心胸舒暢,他沒有說謊,見著文欣這個小丫頭的時候,他心里就滿滿的父愛充滿憐惜。

特別是見著這個小丫頭那明里暗里對待文奶奶的關心體貼,縈繞在祖孫兩人身邊的脈脈溫情,都讓他羨慕不已。這心里就不止一次的在想,要是他自己也有這么一個親人,有那么一個小可愛,那是多么幸福的事情。

這不,莫大叔就把這個丫頭當成女兒看了,這見小丫頭居然沒有反駁自己的話,雖然也知道可能小丫頭不知道自己說了啥,但是莫大叔心里還是非常的開懷。

「對了大叔,你明天下午有空不?」文欣想起了自己惦記的田螺和蓮藕趕緊跟莫大叔預約時間,她還想去那條河的上游看看去呢,有田螺有蓮藕,沒道理會沒有魚呀,上次就沒有看到,那條河可不貧瘠不會沒有魚,文欣就想去去河上游看看,會不會有啥收獲。

「咋啦?我沒事兒做,你有事兒?」這小丫頭人小,這事兒可多!

「嘻嘻,我發在山上發現一條小河,里面有好東西,大叔明天幫我去弄一些回來唄!而且那河里一定有魚,我想去看看啦!回來給大叔炒田螺和做紅燒魚喲!」文欣賣萌又美食誘惑,致力於一次把大叔拿下!果然對於好吃的大叔絕對的沒有抵抗力,有問題也放進了肚子里面,便約定好了中午飯後過來一起去看看。

天晚了,送走了小伙伴和莫大叔,文欣就幫著奶奶一起收拾曬出去的豆子,「奶,這豆子要曬很久?我看了,沒啥差別呀,這不曬也沒有關系吧!」

奶奶端著篩子,打從文欣身邊走過,「你這孩子懂什么,奶雖然沒有做過醬油,但也知道這選材料得謹慎,不然這一個小豆子啊就能壞了整個工序,這豆子雖說收起來的時候都是暴曬過的,但是也放在地窖那么久了,就算這里面沒有壞豆子,可也架不住地窖陰暗潮濕,這豆子可能長霉,自然用之前還得曬曬啦!」

文欣想了想,這話可不就是別一顆老鼠屎壞了一鍋粥的意思么!那豆子要經過泡制整煮發酵,這要是因為豆子發霉期間引起霉變,那還真是大問題,於是也不說什么了,跟著奶奶收起了豆子!

「誒妞妞,這不用你幫忙,你先去喂下雞,看看這雞都進窩了了沒有,等會兒奶奶去看看鴨子,你就去煮洗澡水去。」奶奶看了看天,讓文欣去喂雞去了。

「呃,好的奶奶!」哼哼,不就是嫌棄我的小身板么,等著,等我長大了也能夠一雙手端起兩篩子,哼!文欣梆梆梆的跑走了。

一天又這么過去了,不用在熬日子的日子,真的很好,想著未來的某天,自家就能建起10米高的青磚牆,還能建起雞鴨豬鵝的牲棚,養多多的牲畜賣錢,慢慢的也能夠把自己理想中的房子給做起來,然後總有一天自己跟奶奶坐在家里都能夠數錢,文欣就非常安全的睡下了。

隔天一早,文欣吃完早飯跟奶奶打了一個招呼,就挎著籃子往竹林去了。山海村只有一座竹山,不過很大,想挖到合心意的竹筍數量,還是可以的。而且那些小竹筍了,可並不是長在那座山上,而是在田坎,河溝山壁之類的地方,村里的人不會去刻意的去砍掉這些小竹子,所以這筍每年都安全的長著,然後就等著她和小伙伴們去拔,這一拔也就不擔心這個竹子會泛濫了。

「妞妞,這兒,這兒呢!」還沒到山下,早已經等候的春桃和巧娘就招呼開了,男孩子們並不喜歡挖筍這項活動,理所當然的就沒有來,不過小黑倒是擔心妹妹於是陪同一起過來了。

「桃子姐,巧兒姐,咱先上山么?」文欣快步跑來問道。

「恩,先上山挖兩根春筍,然後咱再去拔那些小筍兒!」

於是一行四人就上山,竹林沒有其他的樹木,進了林子根本就不用走多遠,就能夠很容易的就發現筍的蹤跡,小黑負責扛鋤頭挖,三個女孩子就負責把筍敲干凈泥土,然後裝起來。

他們都是選的密集的竹子里面的筍,那比較開闊沒有幾根竹子的地兒的筍,要等它長成竹子,他們是不會動手挖了那里的筍的。

竹山這邊除了滿山的竹子,在側坡山下、山腰以及邊上都有野山茶樹,這個季節也正是有茶泡的時候了,所以除了挖筍,他們還打算去摘一些茶泡吃。

茶泡是以前家鄉的說法,別的地方不知道,這個東西是茶葉嫩芽在成長的時候發成變異長成的,有的形狀跟茶葉沒啥兩樣,就是長的更厚更大也是晶瑩晶瑩的,有的直接就長成了一個白泡,還有的會變色。有的是茶葉一半變異成茶泡,有的是一整個葉子,有的是那一支的三四片葉子都變成了茶泡,這就要看運氣了。

三個人籃子里面都有兩條竹筍之後,四個人便專門繞道到了竹林側面的小山坡去找茶泡吃了。