從種植葡萄的品種來看，帕尼斯酒庄主要釀造出產紅葡萄酒和甜白葡萄酒。

其實當初老帕尼斯還嘗試過釀造貴腐酒，可不知因為什么原因，酒庄釀出來的貴腐酒口感總是不盡如人意，在改良幾次無果之後，也就只能不了了之了，不過這件事也一直讓老帕尼斯引以為憾，成為了他的一塊心病，哪怕等到酒庄賣出去的那一刻也沒能解決。

「那酒庄如今的釀酒師呢？後來就沒有再次嘗試了嗎？而且為什么一定要釀造貴腐酒呢？」聽了納多威爾的詳細介紹，晉陽總算對酒庄的葡萄品種等方面有了一些了解，可他還是有些納悶，貴腐酒難道還有什么不一樣的地方不成？

「酒庄之前的釀酒師就是老帕尼斯他自己，後來他也一直想嘗試，可是上帝大概覺得他長的太丑了，連最基礎的條件都沒能滿足他，就更不用說釀造貴腐酒了。」納多威爾吐槽了一句，順便嘲笑了一下老帕尼斯。

以前對方是主家，對方無論說什么，他也只能照做，可現在那個老家伙離開了，納多威爾覺得自己不調侃他幾句都對不起自己。

「最基礎的條件？這是什么意思？酒庄不是有種植了霞多麗、賽美蓉等白葡萄嗎？難道說貴腐酒不是甜白葡萄酒的一種？」晉陽一頭霧水，他對貴腐酒還是不太了解，他只知道那是甜白葡萄酒的一種。

「那怎么能一樣？貴腐酒雖然也是甜白葡萄酒的一種，可它是其中最高貴的，其色澤、口感、香氣等等都是無與倫比的，和貴腐葡萄酒相比，其他種類的甜白葡萄酒只能說還是沒長大的孩子……」一說到貴腐酒，納多威爾臉上的神情頓時就不一樣了，就好像說到自己心目中的女神一樣，整個人都沉浸了進去。

「貴腐酒的起源眾說紛紜，有說源自法國，有說是從德國流傳開來的，至今沒有一個統一的說法，不過流傳的最廣的說法是最先源自於匈牙利。

大約是在l650年，托卡伊tokaji城與土耳其帝國發生戰爭，從而導致葡萄延遲采收，因此而發明了貴腐酒。

而在這里還有一個小故事。

傳說公元1650年，土耳其軍隊大舉入侵匈牙利。當土軍迫近托卡伊時正值葡萄收獲季節，為免遭土軍劫掠，托卡伊一位基督教改革派牧師號召葡萄園主推遲采摘，直到11月初上凍之前人們才開始收獲。

原本水靈靈的葡萄因水分收縮已經干蔫，表皮不僅變薄發皺，上面甚至還泛起了一層難看的霉菌。望著干枯如同葡萄干一般的葡萄串，人們在無奈之中也只能拿它來釀造當年的葡萄酒了。

但是，令人萬萬沒有想到的是，這一年釀出的葡萄酒較之正常季節采摘的葡萄所釀成的酒味道要香醇濃郁得多。

於是偶然的推遲采摘意外地為托卡伊葡萄酒帶來了從此走向世界的輝煌。

托卡伊·奧蘇的最初原料是托卡伊地區種植的優質白葡萄，有福爾明、哈斯萊維路、莎勒高·姆斯蔻塔伊和麝香等優良品種。

由於托卡伊地區特殊水土的緣故，這里的白葡萄中含有多種獨特的營養和葯物成份，因此釀造出的酒里竟帶有天然盤尼西林。

也正是因此，托卡伊·奧蘇的滋養保健功效自古就被載入了匈牙利葯典之中。」