第二百零六章(1 / 2)

筆趣閣 www.18xxs.com,最快更新穿越之美夢成珍饈最新章節!

「什么好吃的?」翠花想起了前幾日李君苒跟她一起做的那個叫「蛋黃酥」的酥餅,頓時覺著肚子里的饞蟲被勾引了出來,嘴饞了。

「柳兒,你是不是要做蛋黃酥?」

李君苒望著翠花那亮閃閃的眼睛,笑了。蛋黃酥什么的其實跟天啟朝這邊每年中秋要吃的那個酥餅也蠻像的,也就是里面的餡兒略有不同。此外蛋黃酥在烘培前,表面還會塗上一層蛋黃液。當然,兩者形狀也略有不同。

縱然李君苒對自己所烘培出來的蛋黃酥很有信心,但有一點還是有點兒自知之明的。那個蛋黃酥之所以一烘培出來就深受所有人的歡喜,除了味道確實不錯外,最主要的原因還是庄戶人家平日里並沒有吃這些精致糕點的習慣。

按說蛋黃酥的制作無論是原材料還是制作過程在李君苒看來並不復雜,無非就是油皮跟油酥多次疊加後包上棗泥餡兒(或紅豆餡兒)外加半個咸蛋黃,包成圓型後,再在表面塗上一層薄薄的蛋黃液後就可以放進烘爐里烘烤了。在制作蛋黃酥時,李君苒還一度擔心可能會因為沒有電烤箱而只能選擇上鍋蒸。上鍋蒸因為有蒸汽的關系多半會影響到最後的口感。哪曾想,自家廚房的土灶本就有地方用來烘烤食物。別說小小的蛋黃酥了,同時烤上幾只雞鴨都不成問題。想來也是,若不能烘烤,那每年中秋新年時家家戶戶都要制作的酥餅怎么搞定?

因為上回制作蛋黃酥,雖然李崔氏也好,李徐氏也罷,連帶著包子爹都沒說什么,可還是讓李君苒突然意識到蛋黃酥甚至更精致更精致美味的吃食。對於庄戶人家而言,不過是些華而不實的東西。一年到頭若是家境殷實,也就是偶爾打打牙祭解個饞而已。若是天天吃,哪怕隔三差五吃一回,也太過奢侈了。

這對於一個吃貨而言,而且還是從小到大身邊就沒缺過各種水果糕點以及零食的吃貨而言,是何等的痛苦。即便有庄園在。可以關起門來偷偷吃。可這種有美食在身旁同親朋好友一起分享的快樂,李君苒暫且是沒辦法體驗了。

看來……帶著親朋好友一起奔小康不管到哪里都是個不錯的目標呢。

「翠花姐姐,我們做粉絲吧。」

「啥?」原本還以為馬上就能吃到美食的翠花瞪大了眼睛。看向李君苒,有點兒不相信自己的耳朵,「柳兒,你剛剛說做啥?粉絲?」

「恩。粉絲。」

身為天啟朝原住居民的翠花雖然不知道千年以後粉絲又被寓意新的含義,但作為吃食的粉絲。還有粉條是何物她還是知道的。又細又長,白中略帶黃略有些透明的是粉絲,多半是用綠豆磨成粉後再加工而成。比較寬,顏色呈黃褐色偏黑色不怎么透明的那是粉條。是用番薯加工出來的。

前兩天,她留在二房這邊吃飯,她那柳兒妹妹不是還炒了個粉條。還取了個非常好聽的名字。

「就是前兩天我們吃過的那個……螞蟻上樹?是叫螞蟻上樹吧?」

「翠花姐,你么聽錯啦降臨電影世界。就是那個做螞蟻上樹的粉條。」李君苒繼續點了下頭,非常肯定地開口道:「你最喜歡吃的豬肉燉粉條的粉條。」

「啊……可,可是,那東西……」翠花有點傻眼了,完全沒想到李君苒還真打算做那東西。

「走啦,走啦。我們去找娘。」最主要的若是說服了李徐氏,就能無條件地征用自家包子爹(當苦力)。李君苒默默地在心里將最關鍵的後半句給補充完整。

在天啟朝,托前朝那位昭瑞公主的福,粉絲跟粉條都已經讓這位穿越前輩給提前折騰出來了。只不過因為食材的限制,使用的依舊是明礬這種在現代已經嚴令禁止使用的添加劑。李君苒在程府知道這事後,果斷在自家庄園里種了好幾茬的番薯跟綠豆,然後親自動手再加工成粉絲跟粉條。在浪費了不少原材料,又跟庄園里全自動的加工儀所制作出的粉絲粉條成品對比後,李君苒更有信心了。食品安全什么的,不管在前一世的現代,還是今生的天啟朝,都是非常重要滴。

「阿娘。」意識到自己終於又有事情可忙(折騰)後,李君苒像是充飽了電一般,干勁十足。這不,還沒來到廚房,便沖著正在里面和面打算蒸發糕的李徐氏,嚷嚷了起來。

「柳兒,慢些,當心摔著。」聽到響動聲的李徐氏回轉過頭,見李君苒與翠花一前一後跑進了廚房,不由地笑了。

「阿娘,爹呢?」

「說吧,這次你這鬼丫頭,又想讓你爹做什么?」跟李君苒朝夕相處了幾天,李徐氏早已將李君苒什么性子大致了解清楚了。果然跟原來那個完全不一樣了。旁的不說,眼前這個腦子活絡,相當的聰慧機靈,只怕心里是個有大主意的。

「我們先說好,不准要求讓你爹帶你去後山。」李徐氏笑著伸出手,點了一下李君苒的小鼻子。

都說知女莫若母,才短短幾天李徐氏便已經能掌握李君苒的某些動向了。比起原來那個,眼前這個真的太皮實了。前兩天突發奇想將之前從鎮上搬來的三壇子酒全玩沒了不說,竟然還跟自家婆婆要了好些高粱米,說是要釀酒。這邊才將那小酒壇才裝滿(等發酵),轉眼又去煩自家夫君說什么要跟著上後山一道打獵去……

真的是想一出是一出。

李君苒眨了眨黑白分明的大眼睛,一臉無辜地看向李徐氏。

那啥,去後山打獵什么的,咱不是一時口誤嘛。事後還沒等李徐氏出言教訓,李君苒便意識到不妥。要知道這會兒都是萬物寂靜的冬季了,再去後山打獵,危險系數明顯提高了好幾個百分點。開春後晌後晌也蠻危險的,因為那些個肉食動物都餓了一個冬季。急著補充能量。即便那些個食草動物這會兒也消瘦了不少。比較合適的狩獵時間是春末初夏後,尤其秋高氣爽的秋季,正是獵物最肥美的時候。

「娘~柳兒保證這次一定不是找爹去後山啦。」