拿著這種喝葡萄酒的高腳杯，來喝中國的高度白酒，在後世自然不算什么事情。但恐怕在眼下，也就是楊震能做出這種相當殺風景兼浪費的事情來。至於正兒八經喝中國白酒的酒盅，壓根就沒有往桌子上邊擺。

在楊震看來一錢左右的小酒盅，一口下去嘛感覺都沒有，那還喝著有什么意思？用酒碗去喝，又似乎有些不太講究，畢竟這二位身份在這里擺著那。人家不是梁山好漢，做不出來大碗喝酒的不紳士舉動。正好喝葡萄酒的高腳杯，代替了此時還沒有的，後世很流行的口杯。

看到酒桌上這么一副架勢，再看看楊震又找來陪酒的幾個人。其他人不明所以倒也是罷了。而在哈爾濱待了一段時間的皮爾遜，卻是一副哭笑不得的表情看著楊震。他實在搞不清楚眼前的這位並不嗜酒，甚至可以說幾乎不喝酒的老兄，今天究竟想要做些什么？

在東北已經生活了一年多的皮爾遜，對桌子上擺的這種高度的中國白酒並不陌生，他甚至還親自喝過。他在抵達哈爾濱的時候，楊震曾經送過他幾瓶。當初只不過喝了小半瓶的他，就整整醉了一天一夜。那次還是第一次如此醉酒的他，可謂是記憶深刻。

這個家伙在慶功宴上，擺上這么多的烈性酒，他究竟想要干什么？難道他想把霍普金斯先生灌醉不成？想到這里，皮爾遜多少有些緊張。楊震灌別人對於他來說無所謂，但他可不敢讓霍普金斯真的喝醉酒。皮爾遜知道霍普金斯的身體不好，如果大量飲酒是要出事的。

相對於內心異常緊張的皮爾遜，那邊的其他美英軍官到是顯得很輕松。滿桌子的地道東北菜，撲鼻而來的香味，讓除了在中國呆的時間相當長的史迪威少將之外，其他在本國半身不熟牛排就算高檔菜系、或是熏烤就算高檔做法的美英軍官，都不由自主瞪大了眼睛，嘴巴里面的口水都快淌出來。

別說那些多少有失所謂紳士風度的美英兩**官，就連一向風輕雲淡，來東北之後吃的相當簡單。每日飲食，都是地道美式飲食，最多偶爾吃點俄式飲食的霍普金斯，與那位見慣了大場面的韋維爾上將兩個人。被撲鼻而來的滿桌子菜香，搞的眼珠子都快瞪出來了。

美英兩國都有中餐館這不假，但是這個時候的中餐館，基本上對美英兩國的高級人士是沒有吸引力的。對於那些所謂的上層人物，法國大餐才是他們的首選。中餐館，那是下等人吃飯地方。這些自持身份的高級軍官，是絕對不會去的。

即便少數吃過中餐的人，吃的也是那些經過改造，以便迎合西方人口味的特殊中餐。沒有吃過正兒八經的中餐，不知道中華吃文化博大精深的他們，自然被眼前這一桌子色香味俱全，在中國菜系之中並不是很出名的遼菜給搞的口水欲滴。

以遼菜為代表的東北菜，因為東北本身氣候的原因，油膩是很大的，口味也比較重。再加上制作的並不是很精致，一般關內人並不是很喜歡。別說這些人，就是楊震自己都感覺有些過於油膩。