第105章 一滴香1(2 / 2)

妖怪食肆 三無齋主人 3117 字 2023-02-14

投喂自家的大型犬是我繩命的意義所在!四郎在心里握拳,很堅定的表示自己一點都不覺得委屈。當然了,四郎也不會傻到跑去和殿下說,我覺得你眼巴巴等投喂時最可愛,我是飼主我自豪之類無厘頭的傻話。有些感覺自己一個人珍藏就好。

不過,如果主人不給表示出親近之意的狗狗回應的話,聽說狗狗是會很沮喪的。所以四郎很開心的感謝了殿下對自己的體貼。並且再次嚴肅的重申:能夠服侍主人是我的榮幸啊一點都不累。哄得殿下龍心大悅、心滿意足。

既然殿下說了要清淡小菜配涼粉,四郎也從善如流的從冰鑒里取出來前幾天用淀粉加了姜黃做出來的涼皮,佐以油炸辣椒,蒜泥,麻醬,韭菜和醋等調味料,正想往里面放點芝麻油,卻發現廚房里的油罐子都被剛才的妖怪吃了個底朝天。

「槐二,街上的賣油郎來了沒?」四郎大聲朝外問道,心里有些懊惱自己沒有早點驅趕走那個偷油的妖怪。

「來了來了。」山豬精提著一罐子油跑進來。

四郎接過來,打開罐子一聞,微微皺起眉頭。他轉頭問山豬精:「是在街上常來的賣油郎那里打的嗎?」

山豬精點點頭:「是啊,不過不是那個賣油昌,是他弟弟。說是賣油昌走街串巷中了暑,所以這幾日都由他的弟弟幫著賣。」

四郎提著油桶走出去,那個賣油郎還沒走。

「你是賣油昌的弟弟?」四郎問道。

賣油昌的弟弟有些顯老,看著足有三十多了。滿面風霜,留著兩撇老鼠須,十分精明的樣子。「是的,我是。這……可是賣給您的一滴香有哪里不對嗎?」

四郎揭開蓋子聞了聞,也說不出有什么不對。不過有味齋里用的素油向來是芝麻油和菜籽油兩種。芝麻油都是自家炒制打磨出來的小磨香油。菜籽油卻是在賣油郎那里買的白紋油。

南邊的人做菜愛放菜籽油,白紋油就是精制過的菜籽油。賣油昌一貫和有味齋打交道,賣的白紋油雖然貴一點,但是品質很好,而且從不缺斤少兩。今日忽然換了一種沒見過的油,四郎難免有點不放心,想要問個清楚。

「你這是什么油啊?聞著倒是挺香,但也不是芝麻油吧?」四郎嗅了半天,依然分辨不出來究竟是什么油。

賣油郎見不是自家的油出了問題,松了一口氣,他解釋道:「去年大旱,油菜花都枯死在地里,所以今年沒有菜油。我賣的這些油啊,全是自家秘制的小磨香油。那個香啊,只要調味時加上少許,就能香味四溢,所以又叫一滴香。一滴香,香掉牙,包客人你吃了一回還想買第二回。」

四郎被他誇張的語氣逗樂了,笑道:「這么說,你這還是家傳秘方了?怎么不見往日那個賣油昌用?你哥哥可總是一五一十的賣些白紋油而已。」

賣油郎很認真的說:「客人別以為我是在胡吹法螺。其實一滴香也不是什么家傳秘方。我以前在北邊做過一段時間的油坊學徒,現在回來了,用師傅傳給我的秘方磨芝麻油。江城里的客人用了我的油,都說苦夏里吃飯都能多刨幾碗。」

這個賣油郎顯然比他哥哥能說會道,四郎被他說服了,就不再多說,收下這瓶一滴香回到廚房。

賣油郎並非吹牛,他這種油雖然不知道是怎么做出來的,卻有種奇怪的濃香。四郎只倒了一滴在涼粉里,本來稍嫌干澀的涼粉立時油濃汁足,連帶著色澤也艷麗起來。

四郎舉起筷子想要嘗一口,窗子外忽然飛進來一個泥巴團,正好打在他的手腕上,把四郎手里的碗撞翻了,險些撒他一身油漬。四郎跑到窗邊一看,只見院牆上蹲著那個黑漆漆的偷油鬼。它一看到有人出來,立馬吱吱叫著跳下院牆跑了。

「可惡的小鬼!」四郎生氣地罵道。

回頭一看,見殿下正蹲在地上,沾了一點油放到鼻子前輕嗅,然後就站起來,二話不說把那瓶一滴香倒進了水槽里。

「怎么了?」四郎有些不解的問。

「別問了,總之不是什么好東西。我縱然什么都能吃,也不好這樣邪性的東西。」殿下仔細的洗干凈手,又掏出一塊鮫綃慢條斯理的把手擦干凈。

[聞著這么香的油,殿下卻說不能吃。究竟是什么油呢?]四郎心里有點疑惑,正要細問,殿下已經一閃身不見了蹤影。

因為沒了香油,四郎就只能先起鍋,把廚間剩下的芝麻炒熟,然後叫山豬精和槐大兩個用石磨現磨。

這樣磨出來的是生油。四郎先盛一罐子出來,用於夜間點照燈燭。然後把這些小磨香油再次煎煉,最後得到的才是可食用的熟芝麻油。

趁著山豬精和槐大兩個磨芝麻的功夫,四郎先用豬油做一道炸藿香,等著外出的殿下回來吃飯。

炸藿香是一道夏令小菜,清淡甘甜。是把干凈的藿香葉用沸水燙過,瀝去水之後鋪在案板上,逐片半邊抹上一層豆沙泥,折疊後在葉片上沾滿蛋清加面粉的糊,放入豬油里油炸一盞熱茶的時間後撈出來。稍候片刻後,起大火燒旺油鍋,再次下香葉入鍋滾一道,最後撈入盤中,勻撒白糖即成。

山豬精有力氣,加上剛才似乎買錯了東西,現在有心彌補,很快就把芝麻油磨制好。

四郎剛涼拌好涼皮,殿下也打外頭回來了。

「算那小鬼幸運。」

原來,殿下剛才是去捉那個偷油並且撞翻四郎盤子的小鬼去了,結果路上遇到臨濟宗的人,殿下掛心四郎,所以不欲生事,半途就回來了。

「臨濟宗的和尚來江城做什么?」四郎隨口問道。心里還在想著那瓶被殿下倒掉的「一滴香」。

「最近江城有些人家在鬧人瘟,和尚們醫術不錯。冉將軍和臨濟宗關系好,就請他們來城內看看,究竟是真的起了疫病,還是邪魔作祟。」殿下端起茶杯喝一口茶,給四郎解釋道。

「那個偷油的是什么鬼怪?我感覺它似乎並沒有什么惡意。」

殿下忙活了半天,肚子很餓,就說:「先吃飯。偷油的小鬼身上都是死人味,想必和江城里的人瘟有些關系。我只看了它一眼,有些猜想也並不是十拿九穩的。今晚它必定還會出現,到時候先抓住了再說。」

「哦。」四郎應了一聲,和殿下對坐在桌子兩側,就著一道小菜吃涼皮。

看到殿下放下了筷子,四郎終於忍不住問道:「那瓶倒掉的油,究竟是怎么回事?」

殿下還奇怪他能憋多久呢,這時候見四郎問起,也不再賣關子,解釋道:「這幾年的年成很壞,糧食價格瘋漲,連著菜籽油、豆油、杏仁油都成了稀罕物。因此,如今江城里也有些聰明的商家,看著糧油價要漲,便從外地低價購入人腦油,買者是絕對分辨不出來的。」

「人……人腦油?」四郎聽了,差點沒惡心死。

殿下做妖怪許多年,什么事沒見過,所以對人腦油這么重口味的東西也沒多大反應:「遭遇大的飢荒,餓殍遍野時,人吃人的事情並不鮮見。因此,歷朝歷代都有人在災荒年月里,煉死人腦為油,販賣於四方,借此謀取利益。此油很像小磨香油,只是比之還要更香一點,所以買者根本分辨不出來。我也是以前見過這種油,剛才才能聞出不對勁的地方。當然,你也不用害怕,以前有味齋買的油都沒有問題。人腦油之類的,只是特殊時期才會出現的情況。」

原來,濃香撲鼻的「一滴香」,居然是用死人腦子熬煉出來的。這實在有些惡心了。

四郎只慶幸剛才殿下把那瓶油倒掉了,他心里暗暗想道:江城真是沒法呆了,以後有味齋里用的油,都得我自己親自做才行,可不敢在外面走街串巷的賣油郎那里買油吃了。誰知道這些人會不會昧著良心挖死人腦子煉油呢?

人要餓起來,什么東西不能吃,什么事不敢干?

兩個人吃了飯,坐在一起有一搭沒一搭的說會話,日頭便漸漸西斜,等到天完全黑下去的時候,屬於妖鬼們的河市再次喧鬧起來。

作者有話要說:偷偷扔一章上來。