張鳳蘭將一名中年婦女帶到了江逸晨的面前，介紹之後離開。

江逸晨打量著眼前之人，只見這位女士大約四十來歲的年紀，短發，膚色偏深，身材發福，粗手大腳的，一瞧就是常年勞動者。

「您有什么事情嗎？有意見只管提出來，我們會改進的。」他開口問道，還以為這位女顧客對店里的工作有什么不滿。

「江總啊，是這樣的，你們那個千層餅能不能給我批發一些？」中年婦女開門見山，直接說出自己的要求，嗓音也頗大。

原來自己會錯了意，江逸晨見店里人員眾多，亂哄哄的，於是領著這位女士來到後院。

女士做了自我介紹，她的名字叫孫素珍，本地人，幾年前和老公從某中型國有企業雙雙下崗，後來經街道辦事處統一安排，安置在宏光大街的公交汽車站附近賣早點，不是固定店鋪，而是那種可移動式的棚亭。

下崗職工屬於照顧對象，所以享受著營業稅實行定額定稅、減半征收的優惠政策，連貨源都不用操心，每天只需根據銷售情況下單，由專門的餐飲配送中心統一送貨。

當然，說是早點鋪，實際上午餐也賣。品種不少，豆包、花卷、包子、糖三角，豆漿、牛奶等等都有。

鋪子的地理位置還行，但由於同行眾多，市場蛋糕分割之下，生意也就是一般般，湊合過日子。

今天她去親戚家路過這里，看到眾多的人搶購千層餅，一時好奇，也湊上前去買了一塊嘗嘗，不曾想這種餅子非常美味，怪不得這么受歡迎呢。

於是她就動了心思，想批發一些千層餅到自己的早點鋪去賣，估計也會很暢銷。這才通過售貨員找到了江總。

江逸晨了解到對方的來意，開始思襯這件事情。

千層餅是個很有前景的項目，他早就考慮將來要把它單獨提出來做品牌餐，與麻辣燙店分開。只不過目前原料和精力雙雙受限，暫時法另起爐灶而已。

下崗職工的早點攤位，確實是很不錯的銷售陣地。與那些野攤子不同，這是粼江市政府做為政績工程設立的，屬於保護對象，前幾年記者在報刊媒體上還大大吹噓了一番。

將來調料產量增大，倒是可以考慮做個批發商，集中生產，然後批給這些攤位進行連鎖銷售。

這比自己一家家去開連鎖餐店省錢省心得多，大批量制作，成本低廉，資金周轉也很迅速。確實是個挺好的項目。

「孫女士，是這樣，我們這種千層餅是剛剛試制出來的，使用了型配方，里面的餡料也屬於很特別的品種。目前原料產量很低，供應不足，本店每天也只能制作兩百多份，根本不夠賣，所以暫時還法對外批發。」江逸晨沉吟一會兒，將情況告知孫素珍。

孫素珍聽了，滿臉的失望之色。

「不過，春節之後情況可能有所緩解，到時候如果你感興趣的話，我們可以考慮先少量提供一些，拿到你的鋪子里試銷。」江逸晨隨之又改換了口氣。

春節過後天氣慢慢變暖，學校苗圃里面的調料才能恢復生機。屆時加大一些餅子產量，分一部分到早點鋪子里試試水，為以後創建品牌積累點兒經驗倒也不錯。