鼎香園總店新推出的田園鄉情精品系列之花式雞肉烤串，一共准備了一百五十支，當天中午即被銷售一空。

工作人員連忙在櫃台處掛出售罄的牌子，避免有人繼續填單子，還不時向前來問詢的顧客進行解釋。

消息迅速傳到江逸晨的耳中，令他一時頗為吃驚。

這次推出新品烤串試水，因單價十元並不便宜，事前估計可能會跟上次田園鄉情精品系列蔬菜串初登場的情形相仿，所以准備的貨色並不多。

但沒有想到居然午餐高峰還沒過就被賣光了，這還真出乎他的意料之外。

兩者之間為何會有如此大的差異？其實仔細想想，答案似乎也並不難找。

精品蔬菜串屬於涮燙食物，在未拿到顧客手中之前，本身香氣並不十分突出。而麻辣燙湯鍋的氣味更是籠罩了操作間以及櫃台附近的地界。

所以精品蔬菜串的推廣只能靠顧客間口口相傳。

相比之下，烤雞肉串則不同，普通烤制食品的香味兒就已經很濃，更何況是優質的雲沙島土產柴雞，再加上特種調料輔佐，那馥郁香氣的沖擊力度自然是相當強烈的。

再者，從一般人消費習慣上看，點上兩、三支肉串嘗嘗鮮應該很平常，但蔬菜不經吃，即便嘗鮮怎么也得弄個十串八串的，費用反而更高，否則就會顯得太過寒酸。

如此來看，鼎香園烤串的市場前景挺不錯。值得上點兒心思發展一下。

不過這東西的原料產量很受限制，雲沙島上至今也就是五十來只公雞。二代雞崽子還沒有生出來，因此敞開供應顯然是不可能的。

推出烤串之前，正是因為考慮到原料供應的問題，所以聽取了吳大娘的意見，摒棄單一肉串的最初想法，而做成了花式烤串，以雞肉塊為主料，柿子椒、洋蔥等素菜做配料。間隔搭配。這樣一來，不僅節省雞肉，而且視覺效果也非常出色，即所謂賣相佳。當然，既然定位精品等級，配料也全部采用了雲沙島原產貨。

目前看來還是做為新款招牌菜，不定時限量供應為宜。這樣做的好處是便於保持其高端精品的形象。

另外，算算日子，島上公雞母雞們的歲數也不小了，應該到了育齡期。過不了多久天氣就快暖和了，又是最容易發情的春季，興許能夠交配出一批受精蛋來。到時候得提醒來順兒他們密切注意。別和普通蛋搞混了。

接下來就是母雞孵出小雞崽子，族群的發展壯大指日可待。

就這樣雞生蛋，蛋生雞的循環往復，興許將來島上漫山遍野都是這些長翅膀的家伙。

想到這里，江逸晨不禁啞然失笑。自己的想法有點兒像過去某些文藝作品中所諷刺的鄉下土老財。看到幾個雞蛋就能聯想到將來的錦衣玉食、雕梁畫棟。

在實際生產過程中，雞群的繁衍是要受到各方面因素限制的。數量太大的話很可能對島上的生態平衡造成破壞。別的不說，滿地的雞糞也會嚴重污染自然環境。

所以對於族群的總量，必須得控制在一個合理的范圍之中。該進廚房為人類做貢獻的，一只也躲不掉。