「不妨，科學院那邊想了個好辦法，可以把海魚做熟了儲藏，放兩個月不成問題。來，你們嘗嘗，這可是蕭資的手藝，味道非常特別呢！」文天祥變戲法般，掏出了一個陶土做的缽盂，放到杜規面前，順手剃掉了蓋子周圍的臘封。

臘封下，是一層細密的紙繩。杜規雖然跟文天祥很熟，知道他的脾氣稟性隨和，但也不敢讓丞相大人伺候自己。吩咐人搬來幾把椅子，請文天祥和侍衛長完顏靖遠坐下，搶過陶缽盂，自己開了起來。

剛把紙繩繞開，一股濃郁的香味就飄了滿屋。幾個跟杜規一塊辦公的戶部官吏肚子被勾得咕嚕直叫，大著膽子湊過來，從打開了蓋子下，看到了金黃色的魚塊，還有半透明的湯汁。

「靖遠，把咱們的樣品多開幾個，今天犒勞戶部幾位大人，他們最近勞苦功高！」文天祥笑著吩咐。

侍衛長完顏靖遠答應一聲，出門又取了幾個陶罐來，一一打開，擺在一張空出來得桌子上。幾個戶部官吏知道文天祥不喜歡太多繁文縟節，道了聲謝，圍了上去。

每個陶土罐子看上去有二斤容量，里邊放的是不同的魚肉，刺很少，湯汁調得甚濃，雖然是冷食，也沒太多腥味。

杜規吃了一口，楞了一下。又夾了一筷子入嘴，閉上眼睛細細品了品，心滿意足地嘆了口氣。筷子如風，頃刻間掃盪了半缽。見文天祥笑吟吟地看著他，方覺失態，臉紅了紅，笑著說道：「如果做出來都是這般味道，倒也比得上松鶴樓里的大廚了？不知道蕭資他們用了什么秘方，怎么能放得這么久！」

「是蕭資在科學院懸賞，花了重金攻克的難題！」文天祥笑著說道。在文忠記憶中，罐頭是西方一個叫法蘭西國家的發明。但文忠自己也不知道罐頭的制造方法。文天祥把文忠的記憶搜羅個遍，只搜羅出來一個後世諸強國軍隊多用攜帶罐頭充飢的印象。

於是，他把這個概念飛鴿傳給了蕭資，讓科學院作為重點來研究。蕭資抱著試試看的心情在邵武貼出了懸賞告示，結果，告示剛出來不到一天，就被一個叫桑大寶的廚子給揭了。

桑大寶是個山東大漢，身高足足八尺開外，偏偏膽小的要死。蒙古軍在山東「平叛」，大開殺戒。桑大寶舉家南逃，半路與家人走散，干糧、銀兩皆失，只好靠討飯為生。可這年月兵荒馬亂，哪里有那么多施舍可得。與他同路的乞丐紛紛餓死，而他卻一直捱到了邵武，在餐館里找了個廚子的差事。

見到科學院的告示，他立刻把儲藏食物的秘訣獻了出來。原來桑大寶在路上乞討，一旦有了多余食物，則不像其他乞丐般，隨便照顧袋子裝了或拼命吃掉，而是放在陶罐里加火燒上一個時辰，然後用盡可能的方法密封起來，這種方法可以保證殘羹冷炙數日不壞，幾度成了他的救命糧。

蕭資得到秘方，經人一試，果真合用。第一批魚肉罐頭儲存了兩個月，依然新鮮可口，作為樣品，給文天祥送到了劍浦。剛好文天祥有事到泉州，就一並帶了過來。

「人說百業中，處處皆學問，果不其然！」一個戶部官吏聽完文天祥的介紹，揚著油乎乎的嘴巴驚嘆道。陳龍復在泉州府號召節糧，他們這些低級官吏已經很久沒放開肚子吃飯，突然見到美食，吃相沒一個雅觀的。

文天祥笑了笑，知道大伙日子過得清苦。在沒有完善制度的制約下，底層官吏是否用心，是否清廉，完全看上級主事官員個人素質。所謂上梁不正下梁歪，一個貪官手下，絕對不會帶出什么好鳥來。而在陳龍復這種清廉、能干的官吏麾下，則難有人會耍滑偷懶。

但治理一地，一國，光憑官員的自覺是不行的，必須建立一個合適的機制。這一點上，大宋原來的理學和文忠記憶中的世界大同都未必走得通。雖然睡夢中，他經常被文忠記憶中那個美好的理想激動得心潮澎湃。但作為目睹了大宋走向衰亡的理學大家，他知道朱子所謂的聖人之世和文忠說追求的世界大同相差不大，要求的都是個人品質。而個人品質這東西，是最靠不住的。現在效力北朝的留夢炎、葉李等人，學問、人品都曾堪稱一時典范。可在關鍵時刻的個人氣節，卻連彭震龍這種因貪墨被撤職的小吏都不如。

正思考間，聽見杜規問道：「敢問丞相大人，做此一罐魚，所耗幾何？一日可做多少？」

「我正要跟你商量的就是這件事，做魚罐頭的材料，無論陶罐子還是魚，都是你泉州特產之物。逃難而來的百姓當中，又不乏壯勞力。蕭資他們設計了個生產線，圖紙等詳細資料我都帶來了，你立刻可以安排商家合作。出了產品，一部分供應軍需，一部分賑濟百姓，你看看，有沒有機會做大……」文天祥拿出一疊圖紙，詳細的解釋道。

很多事情需要一步步來，將來用什么辦法保證華夏永生，那是將來的事。眼下最重要的事情是生存。文忠記憶中的祥興二年馬上過了，在大伙的努力下，崖山的悲劇終於沒有重演。今後的歷史走向，與文忠的記憶已經完全不同。可以說，從幼帝被苗春救離崖山那一刻起，歷史已經翻開的全新的一頁。華夏文明和草原文明，重新開始了一次賽跑。

華夏即將走到哪里，途中還有什么變化，文忠不會知道，對文天祥、杜規、陳龍復，對所有人來說，也都是未知。

酒徒注：1、關於蒙古皇帝殺大臣不公布真實罪行的記載，見於史書。元初三大巨貪阿合馬、盧世榮和桑哥，死後的罪名都是不忠，而不是貪臟枉法。

2、原始罐頭的發明者無處考證，據傳為拿破侖。上世紀中國的一些老字號的醬肉，也用陶罐臘封法保存。

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