果然三天之後，邊上擺出一個擂台，一樣的豬頭肉飯，一樣的大小碗，連叫價也是一樣的。

對方亦是三個人，一對年近三十的夫妻檔，加個十余歲的大兒子。或許比起霍家一個六十歲的老頭兒和兩個不到十歲的小孩兒，他們在氣力上完勝壓制，所以那氣勢真是昂昂的。霍悠然眼盯著他們學了十成十，那婦人眉毛一擰，眼角一挑，鼻子一哼，竟然中氣十足的喝道：「看什么看！」

看你們血本無歸！霍悠然對著她那雙囂張的眼睛，目似寒星。

那婦人以為自己年紀夠當對面小孩兒媽，年齡上的優勢先讓對面的小鬼兒心生怯意，誰知得來這么一個人冷冰冰的眼神。

霍忻然看到她們對招，一如平日溫潤道：「妹，家里飄出來的肉香，叫外頭饞得抓肝撓肺的。得抱條狗來看家門。」

「你說什么！」對面那婦人是個暴脾氣。

霍悠然臉上漸漸融出笑意，對著霍忻然說，也讓旁邊的人聽著：「日後天天拆卸十斤骨頭出來，那狗要養得和地主老爺家一樣，滾圓滾圓。」

霍家賣出去的豬頭肉呈現螺旋式上升，除了撩湖的，附近居民也有光顧的，四兩八兩的割回家當菜吃。昨天賣了五個豬頭，扣除成本賺了近兩百個錢。雖然霍家賺了三天的錢，這錢又投入到成本里，買碗買桶，家里鍋不夠使，還得再砌兩口巨型的大鐵鍋，這車只是借著使使，還要做輛專業的手推車。大件尚未置辦起來，就有人來搶生意。

霍悠然沒有怕的，皇帝都是搶著才能做得上，自上而下，只要有利可圖的事，就得和人搶著干。

霍家的一個個豬頭，每一個費了大工夫，把個犄角旮旯收拾干凈，用水焯上兩邊，燉上一個半時辰，再拆了豬腦袋里的骨頭，文火燉上大半個時辰收汁。重點是用料考究，加了砂仁，肉蔻，花椒，陳皮，白芷，茴香，丁山八種香料，和大骨頭同燉，用的三年老酒。這和青鱗子一樣，借鑒了韋家廚房的秘密，這樣一搗鼓，成本往上提，約十一文錢才能做出一斤肉來。

現在沒有蘇東坡，霍悠然也知道蘇東坡做了一首煮肉歌，黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。

豬肉的價格如糞土是誇張了，但豬肉一股子豬毛臭味兒，霍家人用的這些法子，尋常百姓『不解煮』，學不到十成十去。

失之毫厘，謬以千里，差的那么一點點，是一決勝負的關鍵，霍悠然對自家的豬頭肉很有信心，有比較還能襯出好來。

兩邊打過了嘴仗，各自招攬生意。那些要嘗鮮的，就被旁家勾走了，不過勾走了又回來。除了味道之外，霍忻然霍悠然兩邊一站，衣服整潔，手腳干凈，態度隨和，兩張臉和金童玉女似的。

還有一點，霍忻然割肉，割得分毫不差，你要三兩肉，絕對不給你割成四兩，不像旁邊那家，三兩？哦，不好意思，割得多了點，再來點湊四兩吧。買主當時不計較一文錢，一來二去的，就轉到了霍家這里來。

他們家的生意高開低走，最後到了門可羅雀的地步，那么死撐了幾天之後，那家再不來了。

「阿婆，那家終於被我們擠兌走了！」

家里人也擔心生意被搶走了，霍悠然每天回來，都要好好說說戰績。那家是來搶飯碗的，搶飯碗哪有斯文的，天天和他們大眼瞪小眼的對干，終於把他們干跑了。

陳氏笑得臉上皺紋加深了一分。

「汪汪汪！」一條奶白色的小奶狗，好像能聽懂似的，也歡快的搖著小尾巴助興。

霍忻然拌了一碗肉汁飯來喂他的狗。霍忻然說抱條狗來是真的，要說上輩子霍忻然喜歡什么，一是槍，二是狗，槍是沒有指望了，金手指大開也沒那玩意兒，就只有狗了，霍忻然每天回家的第一件事，就是喂他的狗。

一波人走了，又來一波人，霍家每天賣出去那么些肉，眼紅的不止一家，這一回兩家陷入了鏖戰。

這回是姓錢的兄弟倆兒，二十出頭的年輕小伙兒，氣焰比前頭更盛，准備和霍家死磕來的，因為一模一樣的東西，他們家，小碗四文，大碗六文，單是賣肉，三文四兩，六文八兩，十二文十六兩。

這是約著打價格戰了。

不約！

對方的飯做得軟，米少水多，對方的肉，沒放霍家的香料，骨頭和三年的陳酒，本錢不一樣，對方可以賣得便宜，霍家不能，所以不約！

「嗨！」對面有四個一伙兒的大漢坐在蒲團上吃涼面，其中一個對著肉鋪手一揚，道：「給我現割兒八兩肉來，多放姜，別放蒜。」

做買賣眼觀六路，耳聽八方，對面『嗨』起來的時候，霍悠然就注意著了，這世上多有愛看熱鬧不嫌事大的。霍家，錢家的肉鋪挨著一塊兒，他『嗨』給誰聽？他『嗨』給兩家聽，就看誰家來接他的生意，看誰家先把八兩肉送到他的面前。

比一個快字，霍忻然准確的抓出一塊八兩的肉來，過秤都不過了，操刀一刀一刀的切成均勻的薄片，霍恩在大瓷缸里舀好鹵汁，姜末，香蔥准備著，霍忻然一放下刀，就把砧板上的肉擼到大瓷缸里拌勻。

霍忻然拿起一張荷葉接住，捧著八兩肉送到大漢面前，與此同時，對家的錢大也送到了大漢的面前。

速度是一樣的，錢大的八兩肉明顯切的難看些，大一塊小一塊。