「女士們先生們歡迎來到本年度世界咖啡師大賽——半決賽的比賽現場……」

第二天上午，當比賽如期而至的時候，櫻子正懷著忐忑到心情在選手區等待著接下來的比賽。經過昨天的一輪廝殺，來自世界咖啡協會認證的全世界五十個賽區的高手們只有12名選手有機會進入到下一階的爭奪，而進入到半決賽之後的12名選手中，有六人將在今天的比賽結束之後進入決賽。一旦進入到決賽，無論勝負，所有選手都有機會獲得來自世界咖啡協會認證的比賽獎杯。不過對於每一個進入到這一階段比賽的咖啡師來說，只有贏得年度咖啡師大賽冠軍才是對自己能力的最好的證明。

現在，櫻子即將為爭奪進入決賽的六個名額而努力，一旦取得了決賽資格，無論是對於櫻子本人，還是對於櫻之里咖啡屋來說都算得上是一件值得慶賀的事情。因為在歷年的比賽中，還從未有任何一名日本選手進入過前六名，而整個亞洲，迄今為止也沒有任何人贏得過國際咖啡師大賽的冠軍頭銜。

「下面……我們歡迎進入決賽階段的選手入場，首先踏入賽場的，她就是為我們帶來了迄今為止最為神秘的咖啡——林中瑰夏的咖啡師桝居櫻子小姐，來自東京櫻之里咖啡！」

隨著會場內一陣不算太熱烈的掌聲響起，櫻子站在原地向場館的前方行了一禮，隨後便面帶微笑的走入賽場。對於這樣一場比賽來說，因為是在亞洲國家舉行，所以前來觀看比賽的觀眾除了咖啡從業者之外並不會有多少人。可是……如果這場賽事放在咖啡消費較為發達的歐美國家的話，確絕對會是一場引人矚目的比賽。作為世界三大飲料之一的咖啡，在當今時代已經發展成為了一項舉足輕重的產業。以至於在一些國家里，咖啡還會被當做本國的經濟命脈。而在這一產業鏈中，最具價值的就要算是精品咖啡了。因此，一旦贏得世界咖啡師大賽的冠軍，那也就意味著櫻之里的咖啡成為了全世界最優秀的咖啡之一。

……

「女士們先生們，今天的比賽分為兩個環節進行，首先選手要為場上的四位裁判准畚四杯奶咖，之後則是四杯創意咖啡。在裁判進行飲用的時候，選手可以就自己的咖啡進行指導和說明……」

聽到場上的司儀再次向選手們提醒了一下新規則之後，櫻子默默的在心中點了點頭，緊接著，當比賽宣布開始之後，她便全身心的投入到了咖啡的制作之中。

在制作奶咖之前，首先需要制作一杯口味純正的espresso，作為一種不夾雜任何其他配料的咖啡，espresso可以說是最考驗咖啡本身的品質以及咖啡師烘焙技巧的飲品了。經過了昨晚的一番思考之後，櫻子在制作espresso之時再次選擇了二次研磨，這樣就能使咖啡粉的顆粒更加的細膩，從而在萃取的過程中可以更多的增加和熱水的接觸面積。

經歷了熟練的磨粉，撥粉，壓粉之後，櫻子便將手柄安放在了咖啡機上，隨後刻意的延長了一下萃取的時間，以便從咖啡中獲得更多的芳香物質。

當櫻子制作完espresso之時，因為研磨和萃取的時間都要比其他的選手來的復雜，所以場上已經陸續開始有選手完成了自己的作品。而此時的櫻子卻依舊在不緊不慢的調整著牛奶的溫度和細膩度，以便為最後的拉花環節做准備。