大唐很多衙門都有食堂，一般是給官員們准備午餐之用的，這頓工作餐也被稱為廨食，是官府負責費用的，也算是官員們的一項福利。

皇帝也會給議事的宰相們准備工作餐，一般稱為堂食，廊下食，規格挺高，菜式豐盛，除了宰相，一般官員是不敢吃這種廊下食的。

衙門里的廨食，其實也是一種餐會，每天午餐時，衙門各部門齊聚一堂，這個時候可以趁機匯報總結工作，分派任務等。

崇賢館因為是新設，食堂也是全新的。

不過既然是太子的學習用餐之地，當然條件還是很不錯的。

今天第一餐午餐，吃的就很講究，菜式豐盛，有葷有索，有面食也有米飯，還有稀飯、煎餅等，甚至奶酪、漿水也有。

秦琅看了眼後，很不滿意。

也太過豐盛了，這樣如何能夠讓這些皇子公子們體驗到生活的艱辛呢。

「全撤了，今天第一頓飯，就吃油茶，配一碗料包沖湯。」

負責食堂的廚師一臉為難，他為了今天這頓午餐，可是費盡心思，恨不得做出國宴標准來，誰料館主一來嫌太豐盛。

「油茶？是現在外面給災民們吃的那種炒面嗎？」胖廚子問。

「沒錯，就是那種，就災民們吃的早普通的那一種，不能是東西市賣的其它款式的，料包也得是最普通的。」秦琅答道。

「可是，可是據小的所知，那救濟災民的油茶，相當難吃。本身就是用雜糧甚至摻了糠麩啊，就算拿熱水沖，也難以下咽，還不易消化。那個料包，聽說里面都是些什么貝殼田螺甚至是蟲子魚骨粉，青粉包也都是用野草蔬菜磨的粉，能給這些貴人吃嗎？」

「有何不能？災民能吃，貴人們就不能吃了？陛下讓他們來這里進學，不是讓他們來享福的，是讓他們來學道理明經義懂世事的，這第一頓飯，就是要讓他們體驗下民間疾苦，百姓辛酸，知道外面的百姓，並不是整天大魚大肉，五味佳餚的。」

「小的實在不敢。」

秦琅冷冷的瞧著這廚子，「你若是不敢，那我現在就開革了你，我換個人上。」

胖廚子一臉為難，可最後見飯碗都要不保，只好狠下心來應下。

臨時去平康坊秦家取來了災民吃的油茶、料包，燒開的開水沖泡攪拌幾下，然後便完成了，一點油腥味都沒，甚至不論品相形狀還是顏色，都非常的一般。

秦琅不僅把學生們的午餐撤了，改成了這些，連學士、直學士以及其它屬官吏員們的，也全改成這個了。

幾名直學士看著自己碗里的這玩意，實在沒有半點食欲。一般來說，衙門食堂里的廨食還是不錯的，甚至有人還會捎帶點回家給妻兒吃。

「小秦學士，這能吃嗎？」

秦琅瞧著這位白胡子老儒，「楊老，這怎么不能吃呢，之前長安城內百姓城外災民，好多吃這個呢，都說是抗災充飢的寶物，物美價廉，易飽耐飢，吃了後還能筋骨壯力氣強精神好呢。」

承乾帶頭，排隊進食堂，來到打餐處。

把碗伸過去，結果看到一陀黃糊糊，不由的直皺眉。

衛王李泰更是不滿，「這玩意能吃嗎？秦琅不會是貪污學館錢財，克扣我等餐錢吧？」

李綱一身白袍進來，聽到喧鬧皺眉。

「三郎，這是怎么回事？」

秦琅簡單一說。

李綱看了看那些糊糊，然後道，「給我來一份。」

姓楊的直學士趕緊道，「李少保你可不能吃這個，我之前還見食堂准備了豐盛的飯食，趕緊讓廚子取來。

可李綱根本不領情。

「老夫覺得小秦學士說的對，咱們這里是學館，除了教授經義知識，也得教學子們體驗民間疾苦，不能教出一些五谷不分，韭菜麥苗都搞不清的學生來。」

李綱帶頭打了一碗油茶，然後選了份青粉料包湯，端到一邊餐桌坐下開始吃。

老學士都如此了，那些直學士等館中官員雖不滿，也只好硬著頭皮也各打了份。

秦琅自己也打了份，然後走到李綱身邊坐下。

雖說眼下會餐時間，但大家卻都還是按照官職地位選座，並沒有誰冒失亂來。

學生和老師官員們更是涇渭分明。

李綱吃了幾口，對秦琅道，「沒想象中那么難吃，味道還可以。」說著，他還特意詢問了一下其中包含的材料，秦琅倒是如實告之。

「按這樣說，倒也都是些五谷雜糧等，醫家角度來講，確實有益身體。」

「李老學識淵博，其實飲食一塊，最關鍵的是營養均衡，否則偏食就會造成營養偏面，容易生病，比如食過精，食過味，食過膩，最容易發胖，得消渴症、腦卒中、風疾等。而如果只食素，也容易引發很多健康問題，所以最好的飲食方式還是營養全面，葷素搭配，尤其是不要暴飲暴食，過度進食，不然就超出身體所需，反成為身體的額外負擔了。」

秦琅說的這些，其實在後世那都是健康常識了，但放在這個時代，卻還是很領先的。李綱這樣八十多歲的大儒，肯定也是懂一些保健知識的，否則也活不到這年紀，他果然對秦琅的話深以為然。

「飯食七分飽，穿衣三分寒，說的正是如此，想不到懷良你年紀輕輕，居然已經對這些也如此精通，看來，果然是天縱之才，之前你的三字經也是令陛下極為贊嘆呢，你有時間可要加緊琢磨一下，早日完篇，到時正好拿來做為館中教材。」

李綱不懂得什么蛋白質啊，微量元素啊這些東西，但也深為贊同秦琅的營養均衡原則，更同意他讓那些貴人們吃點苦，讓他們懂得人間疾苦，酸甜苦辣。

身邊沒有了侍衛、隨從、承乾得親自打餐，他端著打好的一碗油茶，一碗魚粉，回到坐位上，對著這些東西陷入沉思之中。

另外四個兄弟李寬李恪李泰李佑，也都打回來炒面和湯。

「這玩意真能吃？」李泰長的胖胖乎乎，自然是跟平時吃的好也愛吃有關，現在看著這玩意，怎么也不像能吃的。