第七十九章粵式糖水(2 / 2)

尤其是粵菜不少老火靚湯? 甜湯這類的都是需要提前一天或者提前一頓飯預定才行。

「那我試試。」凌舒其實已經躍躍欲試了。

不用閨蜜過多講述? 凌舒都覺得肯定是有效果的,不說白果這些本來就是葯食兩用的食材,她很清楚其功效,就沖著這么高的顏值以及肯定會有的絕妙味道,都是值得嘗試的。

用白瓷的勺子攪動了一下碗里的甜湯? 一顆白嫩嫩的雞蛋隨著攪動若隱若現? 本來就白的雞蛋在類似豆漿純白的糖水里滾動著? 不知道到底是雞蛋更白一點還是糖水更白了。

還有一片片皎潔的腐竹? 似乎是扯成一樣的形狀的,雖然看著不怎么規整,但是幾乎朝向一樣? 大小一致,可以從中看出廚師的控制能力有多強了。

一顆顆飽滿的白果,大約是因為經過長時間燉煮的關系,顯得十分飽滿有質感,水汪汪的,仿佛咬上去就能有汁液迸發出來一樣。

攪動間香味更加濃厚了,豆香味十足,加上一點點隱約的果味,凌舒覺得整個人都安靜了下來,剛剛因為美食而躁動的心都開始平靜了下來,倒不是不想吃了,相反是更加迫切地想要將糖水吃進肚子里了。

盛上一勺湯放入嘴中,粘稠濃郁的香味伴隨著豆香味撲面而來,那是腐竹經過長久煮制融化在湯里的精華,一顆白果也隨著湯進入嘴里,牙齒一咬確實如之前看到的一般,一咬就開了,軟糯的質地里面汁水豐沛去除了苦的芯兒,吃起來糯糯的,清甜的,很是好吃。

更不用說還保留著完整腐竹形狀的一片片腐竹了在有著腐竹精華的糖水的襯托下,本來就十分滑韌的腐竹片多了一些濃厚的感覺,味道十分香濃。

「咕咚,咕咚」

嫌棄勺子舀起來的太少吃起來太慢了,凌舒直接將勺子放到一邊,端起碗就豪放地喝了起來,一口接著一口灌著,跟喝水似的,要是腐竹片或者白果進入嘴里就忙里偷閑地細細嚼上一會再咽下去,配合著濃香的糖水,別有一番滋味。

而林紓點的芡實百合甜湯是粵省潮汕那邊的著名家常糖水,是用椰汁熬煮的,吃起來自然是椰香味濃郁了,加上椰子本身是可以熬制椰油的,即使只是椰汁,除了隱隱的甜味以外,還有豐富的油感,配合清甜的百合十分相得映彰再加上芡實的加入更是軟糯香甜。

反正林紓一勺一口吃的不亦樂乎,她倒是想要跟凌舒一樣的吃法,但她里面的配料多,直接喝起來還不如用勺子舀起來喝更加快。

袁州用來裝糖水的碗跟普通甜品店里的小碗不同,一人一碗的關系,這個碗也就是比起海碗略微小一圈,但是底子頗深,能夠裝的量也是不少的,至少比二兩的碗要多一點。

之前林紓估計的兩個人的飯量是差不多的,兩碗糖水跟三道菜下肚絕對得都是八分飽的樣子了,按照平常的量都可以打飽嗝了。

但是凌舒咕嚕嚕地將一大碗糖水喝完以後只覺得只有平常五分飽的樣子,她覺得再吃一個菜肯定是沒有問題的,就是兩個菜也行,最多就是吃撐一點罷了,偶爾一次也是可以的。

……