確實袁州擺放白飯的位置也很有講究，飯碗是圓形的，里面一粒粒晶瑩的米粒堆砌，拉遠一點看就好似是魚兒戲珠的樣子。

小趙看了看，也不得不承認，這擺盤的確很好看。

「我開吃了。」曹知蜀慎重的道。

「請。」袁州伸手做了個請的手勢，並沒有多說。

「叮。」曹知蜀輕輕的拿起筷子，直接沖著里面的豆腐夾了過去。

是的，袁州的水煮魚里面放了豆腐，而曹知蜀放的則是脆嫩的豆芽。

品嘗水煮魚自然要從配菜開始。

有些豆腐可以經過燉煮之後更加嫩滑，但同時非常不好夾起，比較考驗用筷子的功力。

曹知蜀拿著筷子小心翼翼的夾豆腐，但筷子一接觸就發現這豆腐表面並不那么嫩，微帶韌性的感覺，輕輕挑就起來了。

「是片？」曹知蜀有些詫異，不過並沒有多說，准備先嘗嘗。

按理來說水煮魚的豆腐一般都是塊狀，經煮也會顯得嫩滑，而片狀的豆腐在煮的過程中就容易破碎，還非常不好夾。

「嘶，燙。」曹知蜀哪怕已經涼了一會再入口也覺得這豆腐燙嘴，忍不住說了句。

但就這句後曹知蜀立刻閉緊了嘴巴，開始品嘗起來。

豆腐一入口首先是燙的舌頭都忍不住縮了一下，但緊接著麻辣的香味直接像狂風暴雨一般席卷而來，香味入喉，讓人忍不住咀嚼。

牙齒一碰到豆腐它就立刻碎了，碎了的同時一股屬於魚的鮮美又直接沖向喉嚨。

「嗯？」曹知蜀吃到這個味道，忍不住瞪大了眼睛，臉上有些驚訝的表情都收不住了，快速的咽下豆腐立刻夾起一片魚肉直接塞進了嘴里。

難得看到講究禮儀的曹知蜀如此急切的樣子，別說小趙驚訝，就是程技師都都目光從菜品移到了他的臉上。

魚肉一入口，包裹在外面的不是嫩滑的粉質感，而是辛辣沖鼻的蒜味以及香辣的辣椒味，因為剛出鍋的燙，讓曹知蜀暫時只能包在口中，但爽滑的魚肉好像是活的，不停的刺激味蕾，讓人忍不住的想咬一口。

忍不住了，一口咬破魚肉後鮮味就直接爆發在嘴里，而魚肉好像自己會動，直接滑過了喉嚨，進到了肚子。

曹知蜀的感覺是還沒有咀嚼夠，魚肉就被他吞下去了，所以又夾起一塊，放進口中。

「居然好像是活了。」曹知蜀又跟上次一樣咽下魚肉，臉上的表情很是復雜，手就那么久久的放在桌上不動彈。

袁州自己總結，水煮魚第六味活，好的水煮魚就是要讓人吃不夠，永遠都想吃下一片。

「原來水煮魚竟然還有第六味，真的有第六味。」曹知蜀喃喃自語道。

「師傅。」小趙見自己師傅這樣，有些不好的預感，忍不住出聲叫到。

「小趙，魚我們輸了。」曹知蜀眼神復雜的看著袁州，友誼交流就是自己明白，一般來說是沒有輸贏的，但這次袁州的水煮魚，卻直接讓他感受到了輸贏。

「師傅您說什么呢，水煮魚是咱們店里的招牌，單單是歷史就有一百多年了，怎么可能輸。」小趙先是覺得自己沒聽清，頓了會後立刻不滿的說道。

「把水煮魚五味融合，出現的第六味活，不說其他，就在整體上，就已經超過我們一籌。」曹知蜀嘆了一口氣，道：「外界誇獎袁主廚是五十年難得一遇的廚藝天才，今日一看，已經是大師了。」

見自己師傅沒看自己，只盯著袁州，小趙想起過往的種種立刻就炸了指著袁州就口不擇言起來：「不可能，絕對不可能，我們的招牌怎么可能輸給他一個打雜的！」