「說吧，翩振還有小辰又有什么問題需要問我。」王懷道。

「師公我們今天不是來問廚藝上問題的，我們今天來也和袁主廚有關……」

陳翩振話還沒說完，就被王懷打斷了，他問：「嗯？袁主廚又要開點心會，邀請發到你們這里來了？」

一開口就是吃，由此看來王懷老爺子不是能吃，而是吃貨。

「不是，袁主廚今天宣布了一件大事。」陳翩振道。

「什么大事，我怎么不知道？」汪季客出言，從蓉城回來後，他就非常關心廚神小店的消息，但他還沒收到風聲。

「是今早才有的消息。」陳翩振道。

谷辰接話：「網上都傳開了，可能汪主廚和師公今早討論事情，沒有看到。」

谷辰在第一時間收到這個消息後，第一時間找陳翩振，就是因為陳翩振能說會道。

汪季客問：「什么大事。」

一旁的王懷老爺子，嗑瓜子等著聽。

「關於烤全牛的消息，汪主廚和師公應該都知道吧。」陳翩振道。

王懷和汪季客點頭，後者還表示，烤全牛他還要去吃。

「這一屆的懷刀宴還有些問題要完善，我是沒時間去喏，季客你去了一定要多拍圖，吃不到，我看看也好啊。」王老爺子這樣說道。

「我拍照技術不太好。」汪季客道。

王老爺子道：「沒事，高清就行。」

兩人交流完，陳翩振才繼續說：「袁主廚是說，在詐馬宴上，將會展現庖丁解牛。」

「不可能！」

聽到庖丁解四個字，王懷老爺子幾乎是下意識的否定了，要知道作為對刀工追求極致廚師，他自然也是研究過庖丁解牛的。

而且不止一次，在王懷老爺子三十歲時，他曾經閉關了好久，想還原出來震驚世人。

但卻失敗了。

四十五歲時，又一次研究，但還是失敗了。

直到十年前，老爺子六十多歲，想為華夏廚藝界做點事，但無疑依舊失敗了。

「要達到庄子所說的庖丁解牛，首先要得不用眼，用精神感知牛，光是這一點就已經是傳說的東西了，一頭牛復雜無比，不用眼如何感知？」王懷道。

「最重要的是刀，每一刀都必須要沿著牛肉的紋理，這一點我能辦到，但每一刀都切到筋骨的空隙，同時完全不能挨到骨頭上，刀刃必須從骨節間走，其他不說牛骨間距多難掌握，還有筋骨的空隙，這是精確到毫米的准確度，沒有刀工能夠辦到這一點。」

王懷老爺子和其他人不同，其他人是只知道庖丁解牛很神奇，是奇跡中的產物，可具體要還原，難度在什么地方，都不知道。

因為不了解，覺得不可能。

然而王老爺子是因為太了解，畢竟有三次失敗的經歷，深刻知道具體難度，所以認為不可能。

王懷老爺子如此斬釘截鐵，陳翩振和谷辰真不好出言反駁。

而汪季客打開手機，開始查詢這個新聞。

「肯定是小報亂傳，袁主廚的刀工比起我來也只強不弱，庖丁解牛應當只是形容詞。」汪季客同時也不相信，袁州是出口狂言的人，所以做出了最做符合的判斷。

「青年報的記者打電話詢問過周會長，和吳雲貴老板，證實了袁主廚確實要還原庖丁解牛的消息是真的，真的會在詐馬宴上展現。」陳翩振道。

如此確切。

王懷自己也打開了手機，雖然不如年輕人玩得那么溜，但查個新聞還是沒問題的，的確如同陳翩振所說，很多官方部門都報道了這件事，向廚聯是在官網首頁掀了大橫幅。

房間一時沉默。

「季客，詐馬宴需要邀請函嗎？」王懷自己出言打破了房間的沉默。

「除了特別邀請感謝的幾人有邀請函，其余都是可以自己前往。」汪季客打聽得還挺清楚的。

「王老要去？懷刀宴有沒有問題。」汪季客是知道，王老爺子在妻子死後，是最在意懷刀宴的。

「本質上，因為我了解庖丁解牛，我把它認為是一門不可能被還原的技藝，但我同時相信袁主廚，相信袁主廚，所以具體情況我一定要自己去看看。」王懷道。

「袁主廚對廚藝極其較真，如果不是百分之九十，甚至於百分之百一致，他是不會說自己已經還原成功了的。」汪季客道。

「如果是真的，刀王的匾額，是該有主了。」王懷口中嘆了一口長氣。

文無第一，武無第二。無論看幾次，都覺得古人說話太有道理，刀王的匾額，不知道多少廚師垂涎。

「師公……」

陳翩振和谷辰同時出言，刀王的招牌在淮揚菜廚師手中已經保持了三十多年了。

這是代表，淮揚菜在國內刀工當中執牛耳，如果頒給了袁州，那……

「什么都不用說，刀王本來就是刀工極致的美譽，而庖丁解牛就是刀工極致。」王懷道：「獲得刀王匾額是需要協會所有理事同意，但我相信，如果是真的，所有理事不會再有異議。」

「詐馬宴是什么時間。」王懷問。

汪季客道：「後天，詐馬宴後天就開始了。」

「那我明天去蓉城，這個消息應該都知道了，翩振還有小辰你們去問蘇菜協會理事，有沒有要一起去的，一起把票買了。」王懷安排。

「知道了師公。」陳翩振和谷辰立刻應聲。

詐馬宴和庖丁解牛，確實牽動了不少名廚的心。

……

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