程技師也是急性子，准確說，他覺得只要是關於師傅的事，一刻也不能耽擱，反正是從小店離開，就直接來到了青廚會的總部。
如果不是外出有事，廖岳作為常務副會長，幾乎都是呆在總部。
倒是萬里和秦凱麗，兩人主持青年廚師交流會去了。
聽到程技師來了，廖岳連忙出門迎接，領到待客廳，泡了一壺好茶。
「關於刀工觀摩團的事，我已經和師傅交談好了。」程技師開門見山道。
「那以後真的麻煩程技師了。」廖岳在聽完程技師的話後，連忙道謝：「程技師您有消息了，給我們說一聲就行了，勞煩您再跑一趟。」
「師傅的事，就是我的事。」程技師道：「你們邀請師傅來當青廚會的會長，真是做得最正確的決定，師傅考慮到這點，所以讓你們先跟著我練刀工。」
作為頭號袁吹，所有功勞都是師傅的，就像這次。
果不其然，廖岳聞言非常感動，會長在百忙之中抽出時間來教導他們，但他們自己跟不上課程，還另外又找了一位。
這個世界上還有比袁州更好的會長嗎？反正廖岳是沒見過，所以對於程技師說的那一句，找袁州來當會長，真的是最正確的決定他非常贊同。
「我們青廚會都非常尊敬會長。」廖岳道。
「嗯，很好。」程技師滿意的點頭，然後說了點明天他准備教的東西，有關川菜擺盤，以及一些刀工。
「能夠在程技師手下學習，真的是太感謝了。」廖岳道：「我馬上把這件事給會里的主廚們說。」
語氣中的感謝，並不假，別人教你東西，而你又沒付出什么，無論出於什么目的，那就應當感謝。
「沒事，還是以前你們觀摩師傅的那時間，到程家飯店來。」程技師道。
「那么程技師，有沒有什么需要我們注意的地方。」廖岳問。
「沒有，還是老樣子。」程技師說完就准備起身離開。
廖岳送到門口，還准備開車將其送回程家飯店，但程技師果斷拒絕，自己打車回店。
走到半路，程技師突然想到一件事，又倒回了青廚會總部。
按照廖岳等人的想法，肯定要去感謝袁州，又弄得很大陣仗。
所以程技師返回來，就是提醒他們，不要弄得太大陣仗。
今下午袁州很忙，蘇菜廚師那邊也非常忙。
在蘇菜協會最大的會議廳，蘇協的理事、常務理事，副會長以及榮譽副會長，只要在協會有掛名的老前輩都來了，匯聚一堂。
「王老身體還是很健康啊。」
「很期待今年的懷刀宴。」
「不知道今年有沒有機會能夠看到龜騰舞獅。」
「肯定有，王明捷主廚實力還是非常強大，幾乎是繼承了王老爺子的衣缽。」
王老爺子推門進來，絕大多數人都起身打招呼，以示尊敬。
「謝謝關心，還能再硬朗幾年。」王懷道。
坐下後，和狄封打招呼。
「老封最近又去哪玩了？」王懷道。
「去國外吃了點好東西。」狄封笑呵呵的說。
剛才也就只有他是坐著打招呼的，狄封今年也是七十好幾，頭發全白了，他和王懷是一個時代的廚師。
同狄封老爺子也就是劉胖子的師公，那位現代金陵菜的奠基人。
「真羨慕你，每個月都在各地旅游。」王懷道。
「有什么好羨慕我的，明捷現在也能撐得起懷刀系了，你也可以放開手腳跟我一起玩玩了。」狄封老爺子道：「不要過多擔心，天塌下來有年輕的頂著，你擔心個什么勁。」
「還不行，還要我看著。」王懷想了想搖頭，道。
狄封道：「多給給年輕人機會，你不給機會，怎么知道不行。」
兩人一向在這點上爭議很大，狄老爺子在六十歲就已經把自己的飯店，以及其余東西教給徒弟了，十多年來都沒有過問。
而王老爺子，哪怕他兒子王明捷，在蘇菜系的名氣僅次於五虎，也不放心，還在一點點扶持著。
「好，首先謝謝杭會長給我這個召開蘇系廚藝大師的機會。」王老爺子道。
杭田道：「哪有，王老說話了，我們必須要聽聽。」
會議廳比較安靜，在王老爺子面前，汪季客都會很安靜。
「在場不少廚師，都去了袁主廚召開的詐馬宴現場，觀看了庖丁解牛。」這是王懷開口第一句話。
然後去了的廚師小聲說著感想，無一例外，都是在說袁州的廚藝超常厲害。
「庖丁解牛，我也鑽研了好多次，但始終不得其所，而袁主廚的這次展現，其意義，是提高了我們整個廚藝行業的上限。」王懷道。
王老爺子說得很准確，在沒有看過庖丁解牛之前，都以為龜騰舞獅差不多是刀工的天花板了，但現在所有人都知道，後面還有路，哪怕這條路現在感覺觸不可及，但也總比毫無目標好。
「好，我也不兜圈子了，我准備將刀王匾額，頒發給袁主廚。」王懷說完還補充了一句：「如果在座的，有主廚有異議，那么很簡單，拿出超越袁主廚的刀工。」
開門見山。
會議廳陷入了極為安靜的氛圍。
經過三十多年的保存，絕大多數蘇系廚師都將這塊匾，視為是蘇菜的榮耀。
簡單而言就是他們蘇菜廚師自己的東西，現在突然要給別人，除了汪季客等有限早就知道這件事的人，前部都想鬧一鬧。
但王懷後面那一句話，把一大堆不同意見全部噎在了喉嚨中。
詐馬宴上的庖丁解牛，沒看過現場，那也是通過一些視頻，或者是央媽專門制作的一期節目，有了解過。
超過袁州，這和一個小作者說，你要在文章厚重上超越維克多·雨果一樣。
這不跟鬧嗎，那是雨果，不是蘋果！
委屈，但又不能說。