第一千六百六十章 名廚溝通高會(2 / 2)

「老王,你真的決定了嗎?」狄封打破了會議廳的安靜。

「決定了。」王懷點頭,然後話音一轉,又道:「刀王這個不僅是花花轎子人抬人,還是對自身的一個勉勵。」

「如果我們蘇菜廚師,不說超過,就有人能夠和袁主廚平分秋色,那毫無疑問,刀王匾額我會留下來。」

「因為我也是個老蘇菜廚師,我也是有私心的……刀王的匾額,是我放在博物館的。」

王懷說了大實話,之前有些蘇菜廚師,心中稍微有些怨念,但現在也全部消散了。

如同王懷說的,匾額是他放的,把匾額拿出博物館,心理最不好受的就是王懷。

但因為他是王懷,創造了懷刀系的人,所以驅使王懷會這樣做,其實聽起很執拗,但作為廚藝大師,都是有自己的堅持。

沒人再有意見,王懷就把這件事確定了下來。

「過幾天的懷刀宴,大家再來聚聚,我先回去咯。」王老爺子離開。

「責任心太強,有時也不好啊。」狄封老爺子感嘆了一句,起身告別後也離開了。

狄封是知道,自己徒孫劉理是在袁州那里學廚藝的,出現袁州這種廚師,對於國內廚師圈是只有好處沒有壞處。

然後剩下的主廚們,都和杭田這位會長打招呼離開,幾分鍾後,剛才還熱熱鬧鬧的會議廳就沒什么人了。

王老爺子沒有直接回家,而是來到了祝園。

祝園是王懷早年間買的一個小庄園,當初懷刀系也就是在這里成立,而懷刀宴的第一道菜,王老爺子也是在這里出來的,現在的宴席菜品就是在這里准備。

王懷一來,也沒多少人大招呼,這是因為,老爺子專門針對這件事說過一次,在做美食的時候,不需要專門停下來和他打招呼,廚師面前美食最大。

一直以來古代有曲江宴、燒尾宴、孔府宴、譚家菜都很著名,但那都是過去的,而現代很少新的被公認的宴席料理,所以王懷老爺子一己之力創造懷刀宴,是非常厲害的事情。

而在若干年後廚聯評新時代十大宴席,其中懷刀宴排在了第四。

掛第一的「袁宴」,第二的是號稱川菜精粹的程家宴,至於第三就很明顯了。

「准備得怎么樣了?」王懷老爺子在旁邊等著,直到一道菜做完才開口。

「菜式沒問題,爸你放心。」王明捷四十多歲,還正直壯年。

王懷點頭,然後道:「龜騰舞獅練得如何了?」

「有百分之九十把握。」王明捷一板一眼。

「既然准備都差不多了,那懷刀宴前,跟我走一趟蓉城。」王懷道。

「庖丁解牛比起您的龜騰舞獅如何?」王明捷問,他是知道匾額的事,所以才有這樣一問。

「不能比。」王懷只說了三個字。

王明捷明白了,他也沒有說,以後會贏回來這話,因為袁州比他年輕十幾歲,他進步,難道別人不進步?所以說這種東西最沒意義。

王懷決定後天就去蓉城,他帶王明捷一方面是想讓自己兒子去長見識,嗯……四十多歲的廚師,去看二十多歲的廚師長見識,感覺有點怪怪的。

但達者為師,另一方面王懷也答應了,給袁州表演龜騰舞獅,這事他是記得的。

未來的刀王袁州,正在蓉城和殷雅煲電話粥,一天沒見面,有些想殷雅了,還有袁州請教殷雅一些問題。

廚藝互助峰會的事,提上日程了,具體如何規劃,袁州沒經驗,是以要問有經驗的人。

「首先,木頭我覺得,廚藝互助峰會這個名字不好,互助是互相幫助,雖然目的如此,但是我覺得廚藝大師都是愛面子的,如果參加就是被幫助者,很多人可能會有點不樂意。」殷雅說。

很有道理,如果都是熟悉的人還好,但如果峰會上有死對頭,那就不和諧了。

「所以我覺得叫名廚溝通高會,核心是大廚之間拿出問題來溝通。」殷雅道:「而且我認為,高會模式可以從現場廚藝大師們提問,變成提前征集廚藝問題,這樣是盡最大可能的發揮會議的效果。」

在殷雅說時,袁州全部用小本本記了下來,專業的就是專業的。

電話那邊的殷雅詢問:「而且木頭你想過嗎?你這個會議是報名式,還是邀請式。」

「小雅你覺得哪種好。」袁州想了想,沒想出個所以然。

「如果是其他人只有邀請式,但木頭你在廚壇的知名度,完全可以是報名式,建立一個官網和初步的報名規則。」殷雅道:「那么這就觸及到宣傳,因為這個會議,一定要讓五層以上的名廚知道。」

「嗯嗯,好的我知道了。」

……

袁州在二樓,而店外動靜也不小。

「哈哈哈,燒烤吃起。」王鴻幾乎是一蹦一跳的來到廚神小店,那叫一個開心,那叫一個興奮。

來了沒看見袁州,所以王鴻找到了毛野,問:「小毛,袁老板是不是去准備燒烤材料了。」

「沒有啊,老板說了,一會雨就停了,今晚還是開小酒館。」毛野老實的道。

「什么鬼,你看現在可是雨紛紛,這還有一小時就開始營業時間了,雨也沒有絲毫變小和停的跡象,所以今晚肯定是燒烤才對。」王鴻這是想吃烤雞翅膀。

「老板說一會雨就能停。」毛野重復了一句,然後跑開,准備開小酒館。

王鴻不相信,他手機上有七八個天氣app,然後都顯示的是,一直到凌晨三四點持續有小雨

其實,有時候書寫多了,腦子會變得很軸,再多app,它的消息也是從氣象局來的,沒毛用。

十幾分鍾後,方恆等人來了,王鴻臉色不好了,再過了十幾分鍾,雨逐漸變小,再距離小酒館開始還有十分鍾左右雨果然停了,自上三次後,這一幕又出現了。

王鴻為了烤雞翅膀,真的是撞了南牆,還不回頭,還要再撞兩下。

「我不信,我不信袁老板每次都比天氣預報更准確。」王鴻不服氣,在心里下定決心,一定要看到袁州不准一次!

不服氣的王鴻還是只有離開,留在原地被天邪教魔女嘲諷,會很氣。

「老板難道真的以前是半仙?這算得也太准了吧。」毛野心里嘀咕,但手上一點也不慢,把二樓小酒館的雨水清理了一番,該擦干的擦干。

然後小酒館正式營業。

……

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