郭江是清遠小築的主廚,清遠小築在姑蘇范圍也是有名的飯店。這個有名也分為內外,在業界內被譽為四少傑。
也就是廚藝四大青年傑出廚師,備注一句王明捷是四少傑之首。
在外,清遠小築是很多網紅在姑蘇打卡的必備之地。
他原本的偶像是蘇菜大師王懷,然後是王明捷,最後變成了袁州。
作為年輕一輩的領航人,甚至是老一輩廚藝大師交口稱贊,很多青年中年一代廚師都把袁州作為偶像,新東方出上千萬邀請袁州作為名譽校長,但袁州拒絕了。
袁州拒絕的理由,還上了熱點,「我現在沒有時間在學校上課,所以如果有學生因為[袁州],來報名入校,我不能上課,我認為這是一種辜負」。
說這么多就是想說郭江雖已將近四十歲了,但對於袁州那是打心眼里崇拜的。
他最大的夢想是有朝一日能夠成為袁主廚的記名弟子……之前記名弟子大賽,很遺憾郭江只得了第四。
言歸正傳,不少廚師都有在烹飪前從後廚出來,然後巡視一遍,很顯然的是郭江也有這個習慣。
清遠小築的整體很符合世人對於姑蘇的印象,很多木質結構,桌子,博古架,屏風,甚至窗戶都是雕花的木窗。
至於店內的裝潢,看天花板上掛著的幾幅畫,隱隱約約就可見是模仿廚神小店的風格。
當然這里的畫自然不是烏海之作,除了廚神小店沒有人如此壕無人性。
「這里茶花搬到那里去,將地面掃一下,那邊的桌子的桌布不太對,你找人看看重新擺擺。」郭江一邊逛一邊提自己的意見。
後面的大堂經理跟著,隨著郭江的話立刻吩咐人去調整,這樣的場景每天都會上演,大家已經很習慣了。
「除了清潔要做好,我們還要保證看起來舒服,我們自己看起來舒服了,客人也會覺得舒服,讓食客舒服,才能更好的享受我做的菜,這是對食客的負責。」郭江道。
「叮鈴」食客進來,門上的鈴鐺會響起。
然後郭江打眼一看,立刻臉色劇變,然後條件反射藏到了後面小院里去了。
「嗯?」袁州進來時,感覺到有人看他,但是進飯店沒人,後來就沒在意,畢竟帥哥出門,被人圍觀也是很正常的,找了個靠窗的位置。
袁州坐下後,稍微翻了一下菜單,點了三個姑蘇有名的菜,很是從容
躲回後院的郭江開始碎碎念。
「是袁主廚吧,應該是吧。」
「袁主廚為什么會來姑蘇?最近姑蘇也沒有什么大型的廚藝活動啊,應該是請不動袁主廚的大駕。」郭江當然知道袁州作息極其規律,若沒有必要的事是風雨無阻的開店。
冥思苦想的郭江突然想到了一種可能。
「該不會是……」
「該不會是為了來看我有沒有資格獲獎?!」
郭江所說的獲獎,自然是出名的袁食網上,「袁州個人最期待廚師」獎。