點完了菜，服務員小姑娘便轉身去通知廚房，居安笑著說道：「這個餐館的老板倒是個有頭腦的人，你看這生意弄的多紅火，這還是我到美國除了加州的餐館遇到客人最多的中餐館，加州那里生意好的客人都是〖中〗國人，這里都是老外」。

侯森喝了。茶說道：「其實老外跟我們這方面差不多，認為貴的一定是好的，便宜的請女朋友吃飯什么的沒面子，我到這里就來吃過一次，口味很地道，你看四周基本都是一對一對的戀人，到了周五或者過節的晚上這里都要提前訂位子，這生意倒是越來越好了，我也只知道這一家正宗的中餐館，其余都是美式中餐包括外賣，平時的時候我有時間都是自己燒飯吃」。

居安看了一圈，果然都是如侯森說的一般，很多都是一對對的年輕老外，甚至還有對老外站在玻璃窗邊上看起了廚師切菜：「我聽布拉德介紹說你的馴馬技術很不錯，為什么去超市打零工呢」。

「我十八歲虛歲十九就來這里學習訓練賽馬了，想著有一天能回到國內去訓練出自己的冠軍馬，前兩年也回過國內一段時間，呆了一年就不想呆下去了，國內一比賽都是十幾公里幾十公里這么跑，這哪里是賽馬簡直是殺馬，還有以前的老板有兩個錢弄了匹幾百萬人民幣的馬跑了幾次沒得名次，就會埋怨馴馬師，根本不懂馬，了解馬都知道純血馬強項在短途沖刺，長途還比不上蒙古馬呢，還有些人買個幾百萬的馬在請個馴馬師根本不是培養賽馬，就是炫耀自己有錢，那匹馬就是平時留著玩，根本沒想過送上賽道，我前後兩個老板都是這樣，我就是想著馴馬，訓一流的冠軍馬，所以我又回來繼續學習，至於說為什么沒有人雇我馴馬，一方面是沒什么成績，第二方面就是我的面孔」。

侯森指了指自己臉龐：「那些老外的馬主認為〖中〗國人訓不好馬，不相信我的技術，等我出了成績，我一定要回國發展國內的賽馬，有一天我也能帶著國內培養的冠軍馬參加世界大賽，要不就是把我所學到的東西傳授給國內的馴馬師，現在沒人找我馴馬，調教中心也不可能養個閑人，我現在算是調教中心的志願者，沒錢拿得那種，生活都要靠在超市打工，還好老板是華人很照顧我」。

居安倒是有些被這個跟自己差不多大的年輕人感動了，雖然沒有自己這么有錢，但是比自己有理想，而且願意努力，不像自己樂個清閑，找個安樂窩躲了起來，但是你讓居安自己在去找個理想，然後埋頭苦干那還是算了吧，性格就在這個地方，而且自己小日子過得有滋有味的，干嘛要改變呢，這就是俗話說的一樣米養百樣人。

「你剛才看到的資料上的馬，跟現在比起來有了很大的改觀了，不是我錢多的燒手找個矮馬讓你調教，現在淘氣包肩高已經一米七多點了，身高還在長，肌肉也更結實了，你見到他就知道了，我現在跟你說也是白說，我就是想找個能用心的人調教他，現在看來我的選在是正確的」居安看著侯森嚴肅的說道。

侯森點了點頭說：「即便是不像你說的那樣，我既然接受了你的邀請，你也同意讓我訓練你的馬，那把他調教好就是我的責任，不管他怎么樣我都會努力調教好他，這點你不用擔心，馴馬就是我生活的一大部分」。

兩個人正說著呢，服務生已經開始上菜了，一會兒的功夫菜就已經上齊了，居安便招呼著侯森一起開動，嘗了幾筷子居安不得不說這里的廚師真的很有水准，幾個菜做得相當的地道，而且刀工那是很厲害，豆腐雞蛋羹，里面的嫩豆腐要用刀切成絲，這碗里的豆腐基本如銀絲一樣，一根根的。水珠肉片麻辣適度，麻辣豆腐整整齊齊的小方塊，都顯示了廚師師傅不凡的功力。

黛娜一邊往碗里夾著麻辣豆腐一邊稱贊說：「這是我吃過最好的麻辣豆腐，下次一定要再來吃」。

把水煮肉片夾了一塊放進黛娜的碗里，讓她嘗了嘗，然後又拿起了桌上的小圓薄餅子，把肉絲和切成細條的蔥絲放進去卷了起來，遞給了黛娜，讓她嘗嘗，吃了一口之後，黛娜就開心的點了點頭對居安說道：「下次記得提醒我，在吃中餐的時候，除了麻辣豆腐一定要點這個叫？」。

居安給自己也卷了一個，咬了一口回答道：「京醬肉絲」。

「對！京醬肉絲，比你剛才讓我吃的那個肉片好吃多了」黛娜一邊大口大口的吃著，一邊稱贊道。

最後三個人不得不又上了兩份博餅，而且在加了一份肉絲，三個人米飯基本沒動，倒是把一桌子的菜掃的干干凈凈。

（未完待續）