第三零一零章 太受歡迎了!(1 / 2)

美夢時代 俊秀才 2051 字 2021-01-18

.

<dv ss="k"></dv><dv ss="d250f"><sr>ds_d_x();</sr></dv>

<dv ss="k2"></dv><dv ss="d250r"><sr>ds_d2_x();</sr></dv>現在華國的年輕人都知道,仙女食堂心鋪的糕最好吃,飲料最好喝。

除了價格貴一之外,除了等待排隊的時間稍微長了一之外,他們幾乎是沒有任何的缺。

仙女食堂心鋪的工作人員們自己也是這么想的,因此他們在工作的時候都是充滿了自豪感。

許多人進入了仙女食堂心鋪工作後,那巨大的榮譽感,就足以支撐著他們去努力工作,做出更好吃更美味的糕飲料,以此來報那些信任和喜愛仙女食堂心鋪的粉絲們。

但是,誰都沒有想到,在東方市這個地方,仙女食堂心鋪居然是如此的火爆異常。

仙女食堂心鋪是沒有什么試營業的,也沒有什么免費品嘗之類的事情,但就算是這樣,它的火爆也是很出乎人們的意料。

從大年初七正式開業那天起,連續的一周時間,仙女食堂心鋪都是早上7開業,晚上911才關門,每次營業完畢,工作人員都是累得直不起腰來,弄得清潔打掃工作都是很勉強才能完成。

本來其實准備是最遲晚上7就關門的,可是別說是7了,9關門的地方,都得是人流量最多的地方,因為這有這樣,才會一刻不停歇的一直賣各種糕面包飲料,然後第一時間賣空。

稍微繁華一的那些分店,則是情況要好一,或者說因為仙女食堂心鋪的面積沒有旗艦店那么大,所以每次進來的人也沒有那么多,故而還能支撐到11才關門。

不僅僅是他們這些戰斗在分店營業場所的員工們非常勞累,在制作基地的糕師傅們,也同樣是累得夠嗆。

本來,在蓉城、粵州和南灣,仙女食堂心鋪是在上午八營業,晚上一般八也就關了,早一的七就會關門。

倒不是說沒有生意,而是下午5,當天最後一次的糕原料車子運送完畢後,就再也沒有東西可以運送了,自然沒辦法開得很晚。

在蓉城、粵州和南灣的糕師們,一般早上三左右就得到制作基地,一直到中午12才會停下來,吃過午飯之後,他們就算下班家了,等到第二天凌晨的三再繼續工作。

他們做好的那些糕、面包、蛋糕等等,並不會一次就全部運送到各個門店上面,因為那里的地方根本就堆積不下,又沒有太多的儲存條件,所以如果天氣熱了的話,很容易質量發生變化,造成了食物的變質。

因此,怎么樣的配送,通過了一系列的研究和經驗教訓,一般就是分成幾個時間段來送。

早上六送一次、早上8送一次、上午11送一次、下午1送一次、下午3送一次,下午五送一次。

如果是遇到節假日,那么還會增加一兩次的運送。

如果是生意特別好的區域,那也會增加好幾次的運送。

這樣就顯得運送非常的靈活,更加有利於資源的調配和營業的提升。

而到這些糕師傅們這里來。

應該說,他們這樣每天都是在深夜開始工作,中午才能休息,實在是有些辛苦,這樣也有日夜顛倒的麻煩,所以楊小娜很體貼的給了他們三休一的待遇,也就是做三天休息一天,每年還有三個星期的帶薪假期。

學徒們的待遇自然要差一,而且他們還要更加忙碌一些。

糕師們離開之後,他們還要負責打掃和整理,第二天凌晨1就得過來准備,比如說面粉發酵、融化黃油、制作肉松、烘培培根、烤箱預熱等等,糕師們3鍾一來就開始制作各種糕。

但仙女食堂心鋪給學徒們的薪水是8000一個月,外加每天的利潤提成之中,20也是學徒們的,算下來一個月也有6000左右,這樣一個月接近15000的總收入,就算是辛苦了一,日夜顛倒了一,那也是非常值得的。

因此,這些學徒其實大部分根本就不是什么心學校的學生,許多都有著不少的工作經驗,通常都是在社會上做糕兩三年的。

由於每天工作時間超過了14個小時,所以學徒們也基本上是二休一,否則長期下去精力和精神都撐不住。

他們也會有榮升的一天,每年都會有兩三次的考核,等到一群糕師們評判他們考核通過後,學徒們就能榮升到糕師的行列。

當然糕師也是很級別的,一共是三個檔次,每個檔次的薪水待遇都不同,如果想要爬上去,那得是非常好的天賦,以及非常勤奮的努力才行了。

而最低一級的糕師,一個月的薪水也是30000多,這就足以讓學徒們拼命去擠進里面了。

況且,仙女食堂心鋪還有著多種多樣的激勵措施。

比如說發明出來的各種口味的糕、面包和蛋糕,如果正式推向了市場,那么賣出的每一個、每一塊,發明的糕師都會得到一定程度的提成。

在粵州那邊就有一位糕師,因為做出了非常適合粵東省和香港人口味的一款心,所以每次有人去粵州,都會帶一些去給親朋好友,弄得那邊每天都要專門派30個學徒來制作這一款的糕,因此也讓這位糕師每個月的提成高得嚇人,有一個月直接就拿了100多萬!