第七百四十三章言傳身教

「忠實地履行自己的任命，勤勉地去完成它，就是最大的官體；遵從於自己的內心，表達出自己的善良，就是最大的體面。」

「用自己的能力，和村中的孩子一起研出一道美味的吃食，然後大家一起分享。我不認為這是無禮的表現，恰恰相反，這才是『禮』的本質。」

「故《釋名》有雲，禮，體也，謂得其事體也。」

「《禮記·祭義》、《周易·序卦》，所以言禮字，從示，從豐者也。」

「示，以身作則；豐，使裕衣食。禮的本原，是自己對別人怎么樣，對祖先怎么樣，而不是反過來，要求別人對自己怎么樣。」

「周代禮興，而後崩壞，禮才漸漸成為了強行約束人們內心與行為的東西。」

「不再是人對於自身的要求，不再自內心出於自然，淪為了『禮教』，成為了制度與枷鎖。」

「所以《漢書·藝文志》記載，仲尼有言，『禮失而求諸野。』難道不值得我們思考嗎？」

娃子們捧著飯碗，眼睛亮晶晶的，好奇地打量著幾個人。

蔡京笑了，晏小山侍才而驕，一路行來意氣風，指點這個指點那個，來，眼前這位你再指點看看？

晏幾道都傻了，想要反駁又無從反駁起，因為蘇油所舉的書籍章句他都讀過，但是卻從沒有細想到這一層而已。

自己從小錦衣玉食，以為家中進退講究那一套便是禮的定義，以為那些東西只是富貴階層才能匹配，才能擁有。

卻從來沒有想過，這其實也是庶民們理所當然應當擁有的權利，這是每個人內心應當尊奉的標准，而不是士大夫階層才能擁有的特權。

蘇油端著碗轉身，朝村中的祠堂走去：「所以我認為，錦衣玉食百供一人，不是士大夫的榮耀，而是士大夫的恥辱。只有那些有心讓我大宋所有子民，大家都能一起享受到一碗蟹粉拌飯的士大夫，才是真正的士大夫。」

蔡京對若有所思的鄭俠和呆若木雞的晏幾道說道：「別愣著了，走吧，我可是希圖少保的飯菜好久了，今日算是沾了二位的光。」

來到村中，祠堂前的平地上，搭起了很多的竹竿，竹竿上掛著很多潔白光亮的線狀物體。

蘇油給三人介紹：「這東西叫『粲』，本意是精米精食。古法先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調至稀稠適中，灌入底部鑽孔之竹勺，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟。」

「因其流出煮熟後，亂如線麻，糾集纏繞，又稱『亂積』。」

「傳統的酸漿法制作工藝，耗時長了些。」

「如今新法出來了，稱為『米纜』，已可干制，潔白光亮，細如麻線，和面條一般，除了可以保存，味道還很好。太湖工地上的工人們很喜歡吃。」

「這東西已經加工成了半成品，利儲存利運輸利食。兩浙路旱情以工代賑，七萬人的飯食，總要想出些辦法。」

「米纜易斷，如果不用酸漿法經過酵，便要先制糊，生料和熟料混合捶打，然後擠壓入沸水使之成型。」

「新法用新米不行，得用陳米，陳米直接食用口味不好，花一些小心思，料理成美食，家中新婦，也能得婆婆一句贊譽不是？」

來到堂屋，劉萬春上來迎接：「兩位先生來了，蓬蓽生輝啊……」

蘇油笑道：「萬春你陪著客人，我下去安排飯食。」

鄭俠與晏幾道面面相覷，劉萬春也很尷尬，只有蔡京大大咧咧：「坐下敘話，少保便是這般，習慣了就好了。」

不多一會兒，幾道菜上來，雖然是盛放在極為粗糙的大碗里，但是因為菜色精致，配色可愛，滋味香濃，反而是別有一番情趣。

蟹粉豆腐，蟹粉炒時蔬，蟹粉蒸蛋，還有一個蟹粉獅子頭。