何爺爺看她皺著小眉頭，還以為她覺得殺甲魚太殘忍了，於是說道：「看起來好像挺殘忍的，其實啊，你想多了，都是給人吃的，就是死法不一樣而已。你想想這和殺魚殺豬沒啥區別，殺豬的時候還得捅它一刀子呢，殺魚直接敲暈，然後剝皮拆骨的。」

方藝晨很想跟這為老爺爺說，不要在說了，原本還沒覺得的，讓他這么一說，她看菜板上的甲魚好像都沒那么香了。

「來，下一步啊，揭殼，這個可是技術活。」

何爺爺教授的很認真，邊教邊講解，不光說步驟，連它起到的作用都說的明明白白，隨後還都會附加一句，這些都是李奶奶教他的。

方藝晨學的也很認真，畢竟以後還得指望著它省錢呢。

就這么的一個教一個學，二十分鍾後，一只甲魚被剁成了小方塊，裝了一小盆。

「行了，我的工作做完了，下面還得你李奶奶出手啊。」何爺爺笑呵呵的洗了洗占了血污的手。

右邊屋里的李奶奶聽到了堂屋里的話，也不用人叫，就推門從屋里走了出來，同時手里還端著個碗。

方藝晨偷瞄了一眼，里面的東西她都認識，有紅棗、枸杞，還有一顆黨參。她莫名的松了口氣，這些東西都挺常見的，這甲魚湯她們家還能喝的起。

李奶奶走過來接手了灶台前的工作，「我教你一個甲魚滋補湯，正適合你媽媽現在喝。」頓了一下後不經意的加了一句，「當然，你喝也是有好處的。」

方藝晨樂的又露出小米牙，「李奶奶，以後我和我媽媽一起喝，我可愛喝魚湯了，你都不知道，我之前可瘦了，後來就是因為喝魚湯，你看我現在胖的。」她說著還用兩根手指捏了捏自己臉頰上的軟肉。

李奶奶看著手指忍不住動了動，最後轉過頭面無表情的看著鐵鍋，「別說廢話，還學不學了。」

「學，我學。」方藝晨的小奶音有些委屈。

「認真看，我就教一遍啊。」李奶奶說完，就掀開鍋蓋，里面熱水已經滾開。

「先將殺好的甲魚塊倒到開水里過一遍，這樣能去掉肉上的脂肪。」李奶奶快速的把變色的肉塊從鍋里撈出。

何爺爺早就拿著一盆涼水在那等著了，甲魚肉倒進盆子後，他就伸手幾下子把它們洗干凈撈出來備用。

洗干凈鍋後，又燒了鍋開水，李奶奶這才把洗干凈的甲魚肉又下了進去。

「最好要用砂鍋燉，但是現在只有鐵鍋，湊合吧。」

方藝晨在旁邊很認真的觀看著李奶奶的每一個步驟，其實甲魚燉湯挺簡單的，只要記住其中幾個步驟就好，要是讓她說，她反倒是覺得殺甲魚要比燉甲魚湯難。

鍋里的水再次翻開後，李奶奶就依次往里面下紅棗枸杞和黨參。

「現在條件不准許，所以我做的這是最簡化版的甲魚養生湯，如果有條件的話，在湯滾開後，倒點高濃度白酒，會讓這個的湯味道更加濃郁，而且酒精會讓葯材的葯性更好的滲透到湯水里面。」

「再有，要是在里面再放一只烏雞或者是鴿子，那滋補的效果就更好了。」李奶奶在蓋上鐵鍋蓋子的時候感慨了一句。