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天門寨中，只要秦琬一聲令下，置辦出一桌豐盛的酒菜，不費吹灰之力。不論是宋國口味，還是遼國口味，都可以隨意指定。

還能在城外的酒樓，請到當紅的歌妓。雖不能跟開封與大名的伎樂比，但在刨去大名府的河北，完全可以算是頂尖了。

不過秦琬素知王厚的脾氣，沒有擺下歌舞酒宴，請示過後，就連軍官自有的小食堂也沒去，而是去了底層武官和士兵的食堂大廳。

許多軍營里面，士兵是領了飯回去吃，或是各都自己開灶，但天門寨不同。地皮足夠大，修起來的食堂也足夠大，食堂里面的鐵鍋同樣足夠大。每個都都有一個負責行軍炊事的火頭隊，二十多個都的火頭隊組合起來，可以為兩千多號人分早中晚做飯。

天門寨主寨的官兵，兩個步軍指揮，一個馬軍指揮，都是類神機營的火器編制，還有一個炮兵指揮，主要是負責寨內的城防火炮。加上衛隊、庫房、輜重、車馬，總計兩千五百余兵。

這兩千五百余人馬，分別駐扎在寨中的五座營地里。剩下還有些地皮，除了主衙和寨中官員的居所，醫院、校場、學校等必備設施，還建了幾排三層小樓，提供給有家室的低層軍官。從規模上，天門寨早勝過普通的小縣城。

如果按照西北的分類法，千步城，五百步寨，再下是堡，周長超過四里的天門寨早就可以升格為城了，日後附近的人口多了，還能升格為縣，但在河北，城寨基本上都是仁宗之前修的，也沒有依照標准的分類，全都是寨。滄州沿著黃河一票寨子，但規模早就接近縣了。

沒家室的官兵，都住在軍營里，有家室、且在寨中有屋舍的，五日才能回去一趟，平時同樣住在軍營里。一日三餐都是在軍營中的食堂解決，只有手上還存著餉錢、又正好請到假的時候，才會去外面的快活一頓。

正是晚餐的時候，食堂之中燈火通明，透過敞開的大門，能看見里面人頭涌涌，外面還排著長長的隊伍。不過卻讓人驚訝的寂靜無聲，隔了不算太遠，也聽不到里面的嘈雜聲。

「晚上這一頓吃得有點遲啊。」王厚走在前面，邊走邊說。

下了城來，已是暮色靄靄。跟在他和秦琬身邊，已經是一大幫人。有秦琬的親衛，更多的還是王厚的隨行人員。

聽見王厚問，秦琬道：「一日三餐，要喂飽兩千多張嘴，總得讓廚房里面有時間多喘口氣，晚上只能遲上一點。」

「廚房里是辛苦，不過也得注意著，不要讓他們吃得太多了。」王厚聲音中帶了三分狠厲。

「那哪兒能呢。」秦琬略誇張的叫道，「一日一操，三餐不吃飽，沒幾天人就廢了，弄不好還兵變，末將哪敢不盯著？我天門寨這廚房里面，就沒一個胖子！」

「那就最好。前兩年，廣濟軍的事可別忘了。」

最可怕的就是兵變。大宋禁軍承襲五季，兵變的傳統源遠流長。鬧得大的貝州兵和廣銳軍就不說了，近年最有名的就是壽州廣濟軍兵變。

廣濟軍是護衛汴水的廂軍，分駐沿河各州。在汴水運輸漸漸被京揚鐵路取代之後，廣濟軍的成員在經過揀選整編之後，歸入了鐵路總局。

而被挑剩下，又不願意去邊地屯田的兵員，則被安置到了壽州。軍餉只給過去的六成，而且還是照人頭給，沒有一點吃空餉的余地。上面的軍官照習慣扣了士兵們的糧餉，同時還因為希望能夠將兵練好，重回正軍行列，又對手底下的士兵訓練得十分苛刻。

廣濟軍最後的一千多名士兵們為此鬧了起來，殺了幾乎所有的軍官，只留了一個指揮使推舉做頭領。不過他們連本縣都沒出，兵變當日攻打壽春縣城慘敗而歸，兩天後，就在八公山下，被壽州當地的校閱廂軍和地方保甲的鄉兵，聯手給剿滅了。

由於兩三天的時間里面，這一千多亂兵禍害了好幾個村子，最後投降的幾百人被憤怒的鄉民打死大半，最後只剩下幾十人，在壽州的法場上走了一遭。

糧餉若不足，操練得又辛苦，士兵們手上都有刀槍，沒多少人會忍著上面的折磨。就算是現在天門寨這般，能夠吃飽卻要一日一操，放在五代時，多也是要鬧兵變的，可以說再有點事端就有可能會鬧起來。

「太尉！」秦琬不服氣的大叫了起來，「俺們這可是與遼人臉貼臉的定州路第四將！武衛和雲翼啊！可不是拉纖的廣濟！」

馬軍雲翼，步軍武衛，都是禁軍中數得著的上位軍額。其中承平幾十年後的武衛軍還被熙宗皇帝贊許過，稱其不遜陝兵。

秦琬手底下的定州路第四將里，就有兩個指揮的武衛軍，一個指揮的雲翼軍，還有新編炮軍指揮，哪一個都不是廂軍序列的廣濟軍可比，只是士兵們拿的糧餉就差了幾倍。

而且天門寨中，又沒有吃空餉的事，士兵的糧餉只會被扣去一月三餐的口糧和菜金，剩下都能到手，這差得就更多了。

被王厚拿來跟廣濟比，秦琬當然不服氣。不過敢叫出來，還是因為他有個好靠山。

王厚的隨行人員立刻對這個不知天高地厚的知寨怒目而視，而秦琬的親衛則臉色蒼白了起來，畢竟王厚的脾氣，在定州路軍中傳說里面，不是很好的那種。

王厚沒生氣，「這幾年，朝廷管得嚴了，尤其是新編各軍，最是忌諱的。」

秦琬也不叫喚了，「上次回京，相公也對末將說，想升官，就去新軍，想發財，那就去舊軍。末將聽相公的，在新軍里安心立功。」

如今軍中人人皆知，舊式的廂軍、禁軍都沒前途，有前途的，還是神機營，以及以神機營為模板而整編的禁軍新軍。

更有傳言，當大議會召開，禁軍將不再以羽翼天子的禁軍為名，但在他們這等與宰相極親近的心腹黨羽這里，就不是傳言了。

「這話該聽。」王厚微笑點頭，「立功就快來了，好生用心，搏一個封妻蔭子。」

王厚與秦琬說著話，走進食堂。

天門寨的食堂，面闊近十丈，深又有數丈，內中兩排巨柱支撐，是城寨內最大的單體建築。數百人圍坐了五六十桌，人人低頭吃飯，鴉雀無聲。

當王厚剛剛走進大門，幾百人便齊刷刷的放下碗筷，嘩的一聲，整齊的站了起來。在軍官們的指揮下，離開桌子，轉身面對秦琬，以及走在秦琬前面，氣場更強的王厚，齊齊行了半禮。

「吃飯時不用行禮，都坐下吃飯吧!」王厚提聲，在寂靜的大堂中傳到最邊角的角落里。

但起立的官兵們紋絲不動。

王厚一怔，隨從也相顧失色，就聽見身邊秦琬的聲音響亮，幾字一句，大聲喝道，「各部都有——！入座！吃飯！」

嘩嘩幾聲，數百官兵齊刷刷的入座就位，拿起筷子，嘩啦嘩啦的扒起飯來。

王厚、秦琬一眾卻是毫無聲息，時間在他們這里如同靜止了一般。直到王厚沖秦琬笑笑，「練得好兵。」凍結的時間才仿佛重新開始流淌。

「太尉謬贊了。」秦琬謙虛了一句。

「不過吃飯都得排隊？要排多久？」王厚回頭看了看門外，還有很長的一隊，差不多五六百號人在排著。

「一個指揮一刻鍾。菜湯飯桶都先在桌上放好，帶著碗筷排隊進來，吃完就走。廚房里面有幫工的，用五分鍾收拾好，擺好飯菜，然後下一個指揮進來。」

「這順序呢？不能總一家先吃吧？」

王厚一邊問著，一邊被引到了角落里的一張空桌旁。

「末將麾下馬、步、炮四個指揮，加上衛隊、後勤，每月都要賽一場，贏的先吃，輸的靠後。一二三四五這么排。」秦琬伸出手，「太尉請坐。」

「都坐吧。」王厚很爽快的坐下，看看桌上擺好的飯菜，與士兵們都一樣，一大盆咸菜燉魚干，一大盆帶點油花的湯，一大桶飯放在桌子旁，大略還是白的，不是那種爛掉的黑米。

秦琬的衛兵過來幫忙盛飯，秦琬在旁介紹，「一桌坐一隊，隊正盛飯，最後才能盛給自己，免得多吃多占。」

「今天就不喝酒了。等到日後北上破虜，觀兵臨潢，再與諸位痛飲。」

入座的一群人，登時齊齊起身，大聲應是。

「都坐，吃吧，就不客氣了。」王厚說罷，拿起筷子撥了一大口，米很糙，但沒有餿，沒有爛，也沒什么沙子稻殼，有足夠的良心，再夾了一筷子菜，齁咸齁咸，不過天天操練流汗的士兵肯定喜歡，他看了看秦琬，「不錯嘛……」

秦琬認真的道：「不敢不用心。」

秦琬的臉上，有著一對充滿了野心的眼睛。有著不斷向上的野心，方能克制自己的貪欲。尤其掌握著他們命運的宰相，是那種眼中揉不得沙子，會給人第二次機會卻絕不會給第三次的人。

「好個不敢不用心。」王厚嘆了一聲，連扒了兩口飯，問，「比賽什么？」

秦琬稍稍愣了一下，立刻反應過來，「每個月，五家都要比一通，槍法、炮擊、格斗、隊列，還有二十里負重行軍，最後看綜合成績。」

「好折騰。」王厚聽了就笑嘆著，然後一聲贊，「折騰得好！就該這么練。」

秦琬神采飛揚，「多謝太尉贊！」

「是你做得好。知道你在這邊大練兵，不過還是親眼看了才知道效果。」

「明天雖不是比賽的日子，但末將會安排好，讓太尉看看那些小子平日里是如何用心的。」秦琬說完又呵呵笑，「人爭一口氣，佛爭一炷香。天天吃冷飯剩菜，誰干啊？」

王厚點頭，「這話有理。路中的兵馬，也該這么練。」

「太尉，回去後就移文各部？」隨行中人聽了，試探的問。

王厚看了看他，「保甲法里，但逢冬閑，每一大保，都要集中各保甲鄉兵，進行訓練教演。熙河路是最早開始讓各保甲在冬訓時比試高下的。後來推廣到全國，不過堅持下來沒多少。」他又看看左右，「你們知道為什么？」

雖然都知道答案，但左右所有人都聰明的搖了搖頭，有人一拱手，「我等愚魯，請太尉指教。」

「缺錢糧啊。」王厚嘆了一口氣，「養兵花錢，練兵更花錢。兵肚子就是沒底的窟窿，上面吃下面拉，有多少能耗多少。一日一操，沒錢誰玩得起？！」