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第三六五章 促銷
夏收麥，秋收糜，王家庄子一邊邊的進出，低頭走路，抬頭看天，整個庄子就是生活的全部。人懶，心懶，懶到我這種境界就逐漸養成對身外事務漠不關心的習慣。
王庄過去是後村，後村過去是……這就想不起來了，悶了頭走，忽然停住就騰然驚呼：哎呀，這里種了稻子！
「回侯爺，這本就是咱家的地，稻子也是咱家的，是晚稻，這就該收了。」管家很無奈，我也覺得不應該，這邊是穎買下來的潮地，光記得當年荒涼，忽然變了田壟就陌生起來，把這茬早忘記了。
後村上也有農戶也起了瓦房啊。本以為這附近農戶起瓦房的就王庄一處，沒想到在周邊庄子經很普遍了。關中的半邊房獨具特色，別處都是人字頂，唯獨這里只有一撇，一下就將庭院的空間留出來，尤其這青磚青瓦白牆的看上去最是利颯。
管家跟後面不知道我感慨什么，老頭覺得我今天有異樣，一回來不去泡澡卻提議要出門走走，很不好伺候的樣子。
身邊不時有女人孩子提了東西從王庄那邊過來，荷葉包封上墊了大紅的襯紙，南晉昌三個大字用行書寫出來醒目而和氣，小包用紙繩一串串的結起來，提了手上走路都倍精神。
熟人照面，老遠就先招呼過去，東家長西家短的拉扯幾句，得意的誇誇孩子在幼學里又和老師學了什么本事，抬了手指掛的大小包朝對方很顯擺的抱怨著。什么南晉昌的東西就是貴啦，可是沒辦法，人一分價一分貨，用貫了那的東西就使不了別的，一樣樣地擺弄過去。過節備下的點心、幾種前些年只有大戶人家里才用的調料，孩子學堂里用的文具，一小卷希罕的棉線……
「是織造作坊里的女工，」管家見我一旁聽的認真，怕被嘮嗑的倆女士鄙視，趕緊拉遠處解釋，「手上有閑錢地主，一到了下工順道幼學里領娃娃。再朝南晉昌里挑點小玩意帶回去。」
哦，才聽達萊說為和內府爭勞力漲過次工錢。看來不少人逐漸習慣了有閑錢的日子，也算是讓一部分人先富起來吧？畢竟農戶家里能吃幾口點心的在以前可是腐敗行為，有資格在熟人跟前顯擺顯擺。
「都這樣了？」
「跟前這十來個庄子到不希罕了，家里多少都有姑娘、媳婦的朝織造作坊里去，遠處稍微差點，可也比前幾年好太多了。」管家指指周圍田壟里才拔起來的大白菜梢子，「老漢跟前跑的多。這說法也聽的多，前後幾年工夫可都是您手底下的功績，沒農學里那么多好玩意，有錢都沒處稱點心去。」
「說法？」笑了，順手朝個下了學堂地娃娃腦門上拍了把。孩子嚇一跳，快跑幾步前面朝我砸過個土疙瘩報復，見我有還擊的傾向，靈活的滾下田壟。老遠朝我做個鬼臉消失在溝渠下面。
「聖上好啊，體貼百姓，請了劉大人和侯爺您倆能人辦了農學，」管家說到這也笑了，「那幫農戶知道什么，人雲亦雲的。要讓老漢說，這里里外外全您一人的撐著，劉大人祖上燒了高香才坐了咱王家地順風。好麥子，大白菜，那樣不是咱家先種的，他們這便宜沾大了。」
「恩，可以這么想，咱不這么說，嘿嘿。」
錢管家說起這些就意氣風發，胖臉油光發亮的滿是自豪。「說起來都不是一戰定乾坤的大事。三兩天，三兩月不見氣。可三兩年下來翻天覆地，這才顯侯爺本事。那些女工進作坊時候一個個麻衣黃瘦，幾年上就變地衣著光鮮白胖水嫩。如今這跟前做媒，一說是作坊上的閨女，婆家綠了眼朝家里搶。光高麗上來的幾個有了戶籍的都嫁出去了，全是附近庄子里的人家，這一說媒婆牽線，先過來朝老漢問人，禮數大很！」
看來老錢這月老做的有興致，模樣長的也像，就算退休不靠王家的退休金也能搞個婚介所糊口。附近這些庄子都有閑錢修路了，腳底下平整，走起來得勁，不似以前連牛都能絆瘸地那種，人也願意出來走走。
繞了河灣上，以前荒涼的灘塗上已經劃出了不少小水窪，小的三四分，大的不到一畝，充分利用狹擠的河灘資源開辟個自留地出來，學了種點蓮菜、荸薺，少數空出塘面養魚蝦的，沒有王家庄子上的規模，卻學足了王家庄子的養殖模式。
河流中幾個半大小子正支了條長網攔小魚小蝦，旁邊放了幾個大木桶，里面裝不少河里地野生雜魚。我對這個有興趣，蹲了邊上看，小子們每拉一網就全扔了盛水地桶里，裝的差不多了就提了木桶朝養魚地小池塘里倒，和過放生節一樣。
搖搖頭，這樣可不是養魚的路數，也不分魚種，魚塘就這么大，倒進去多了未必能活，亂來。管家趁勢跑過去，低頭在桶里挑揀半天，茅草桿串了兩大串鮮河蝦，丟給幾個銅錢喜滋滋跑回來。
「過個油，撒把椒鹽脆生，晚上和老胡喝酒多個菜。」
椒鹽蝦，這吃法是從王家出去的，如今在高檔酒樓里成了下酒必備菜餚，頗受歡迎，主要還是油價太高，難以成為家常菜。笑問：「娃們家干啥？這么養法可不行。」
「喂魚，」管家提了蝦串朝河水里涮了涮，解釋道：「這跟前養魚的不多，關鍵下不起魚食，也就是咱王家和雲家能供得起。不過庄戶有庄戶的辦法，鯽魚、草魚啥的就算了，鯰胡子好養，抓了野魚扔進去就行，不操心。」站起來指了指幾處微型魚塘，「全養的鯰胡子，這魚沒刺、油大、不腥氣，做起來沒別的魚麻煩，只要送去就有人收。都是朝大館子、大戶人家送活魚。如今吃的人多，價錢好。雲家最近就不知道跑誰的關系，七、八家王、公家里都專門從她家拿魚，一早天不亮送魚的水車就過去了。」
這可不少賺錢，問道：「咱家呢？」
管家無奈一攤手，傻笑道：「咱家吃鯰胡子也得朝雲家拿，看，這事翻過來了。」
倆人對望一陣。笑了。怪我，家里投魚苗時候我這專家給人家鯰魚當禍害全挑出來，家里魚塘投放的純一水經濟魚類，別說鯰魚，就是麻魚都沒幾條……無形讓毫無養殖經驗地雲丫頭得了個獨家。
天色不早了，一邊朝回轉一邊問道：「咱家魚賣的咋樣？」
「倒是不少走，可還是沒雲家賣的好。長刺長鱗的魚不好收拾，料下不好就腥氣。會吃的還是少。」路過家里池塘時候管家朝看溏面的農戶吆喝過來一個，詢問了幾聲，別的倒沒仔細聽，不過那庄戶得意的說自家塘里地草魚都奔三、四斤去了，不由皺了皺眉頭。
看來的確是該解決問題的時候了。王家替庄戶出面賃了雲家的地。庄戶們這些年日夜勞作，無論是荸薺還是魚塘，都在里面傾注了無數的汗水和希望。光這三、四斤的草魚，王家總不能袖手等了草魚朝三、四十斤上發展吧？到時候賣給誰去？
鯽魚、草魚為主力。咋辦？這年頭鯽魚還有銷路，一般都是哺乳期里奶水少的婦女拿回去燉湯催奶用；草魚吃法稍微復雜些，王家的廚子經我長期培訓已經掌握了幾種做法，以前請客吃飯時候客人評價頗高，幾個好友還專門派人學了手藝回去，少部分貴族圈子里流行，可畢竟沒有在大館子里形成風氣，關鍵是吃法過於精制。煩瑣地制作工序不符合這年頭的飲食習慣，普及程度不高，沒有形成一個穩定的消費階層。
黃燜魚塊，紅燒，清蒸，烤……菜式有不少，都是席面里上盤子的菜，這不行。不能指望家家整天開宴會。宴會里也不一定次次都有這些玩意，需要個平民吃法才行。
「起風了。別蹲了院子里，小心受涼。」穎提了個長衣出來披我身上，「秋天里愛著涼，小心身子。」
「哦，剛外面還熱，」這一分早晚，穎這么一提醒，感覺夜里的確有幾分涼意。腦子里稀里糊塗，一會想蘭陵和甘蔗，一會又全是魚怎么出手。秋天正是魚肥肉厚地季節，一直吃到臘月里都是好味道，得抓緊了。冬天啊，我以前冬天都吃啥？
「離冬天還早呢，」穎抿嘴笑著給我朝屋里扯，「轉一天可是餓了？妾身吩咐給您加頓飯？」