付拾一捧著心臟放回去，可惜的感嘆：「不出意外，不故意糟蹋，怎么也能健健康康活到五十歲。」

鍾約寒面無表情糾正：「沉迷這種事情，早晚腎虧——」

付拾一：……好吧沒毛病。但是腎虧並不是跟腎有關，不影響活命好嗎？

付拾一又來了個現場縫合教學，還特地留了三分之二給師兄弟兩個練手。

看著師兄弟兩個熱淚討論相互指導的樣子，付拾一心頭感慨：趙熙也算沒白死。當了一回大體老師，也算是為人類的醫學事業做進步。

就是趙熙有點倒霉。

付拾一覺得，反正趙熙請客的時候，滿心歡喜等著客人來的時候，從沒有想過自己會死。

如果知道自己死前會受到那些折磨，趙熙肯定就不會對這種事情這么熱衷了——

付拾一替趙熙默哀了一下，等到師兄弟兩個收拾完殘局，這才領著兩人去集市里。

付拾一知道一道名菜。

名曰炮豚，是八珍之一。

豚就是豬。

炮豚就是油炸小奶豬。

和烤乳豬有那么點相通，反正都是完整的小奶豬，然後端上來，用刀子片著吃。

正宗炮豚作法是十分復雜費時的。

要先將小豬殺死洗干凈，再掏去內臟，以紅棗填充。再裹以蘆葦，最後以帶草稀泥糊上，放入猛火里燒。這種作法，稱之為炮。炮制後，再將乳豬剝出，凈手，搓去表面皺皮。而後塗以米粉糊，放入油鼎中，油需沒過乳豬。再將油鼎放入更大的鼎中，注入水，燒熬三天三夜，再將乳豬取出，加以肉醬和米醋，調和而食。

那是古代只有帝王才有資格享用的美味。

所以，達官顯貴，對這種菜餚也是趨之若鶩。

長安城里，自然就會有這道菜。

付拾一拉著師兄弟兩人，買了兩頭小乳豬回來。

徐雙魚不解：「為什么買兩頭？」

「萬一有毒，死了，正好也殺了另一頭做個對照，看看能引起什么樣的變化。」付拾一理所當然的說了句。

然而腦子里已經開始不受控制的想著小乳豬的十八般吃法——

豬蹄太小，不過如果沒有毒的話，八個豬蹄應該可以鹵一鍋。

內臟除了心臟之外，其他都不要了。

心臟其實也有點小，不過心臟肌肉的口感是一流的，煮熟了切片澆上蒜泥這些，那味道肯定贊。

豬頭也鹵著吃。

豬身上的話，就烤著吃，或者清蒸，不然紅燒，清燉都行——那么大一鍋，估計也夠縣衙的人吃了吧？

小奶豬肉嫩，還沒有腥臊味——入口就是鮮美多汁！

付拾一吸了吸口水，對上師兄弟二人詭異的眸光，大義凜然一揮手：「不過，縣衙里經費不多，我會跟李縣令申請，試驗完了之後，咱們可以物盡其用！」

鍾約寒面無表情：「付小娘子真的沒有假公濟私嗎？」

付拾一就差對天發誓：「當然沒有！」

徐雙魚眨巴著眼睛問了句：「豬腦好吃嗎？」

鍾約寒腳下一個踉蹌：完了，我師弟被帶壞了。怎么辦？我現在辭職還來得及嗎？

付拾一輕車熟路的去了賣牲畜那邊，買了兩條肥嘟嘟的小奶豬。

這年頭養的豬可不是白豬，而是黑豬，純正的中華土豬，往上數多少代，就是正經兒八經的野豬！

小黑豬們一個個睜著亮晶晶的小眼睛，看上去還有點兒萌萌噠。

不過在付拾一眼里……。

付拾一「嘿嘿」一笑：「來都來了，咱們再買點香料回去吧。」