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河魨的美味絕不亞於鮑魚翅肚，甚至可以說是更勝一籌，畢竟會料理河魨的人不多，換而言之，也就是說河魨身上還有許多味道未有開發出來，即便是後世，依然也是如此。
最難能可貴的是，河魨一身是寶，即便是那些含有劇毒的內臟、眼睛等，都是非常美味的，而且各有特sè，只可惜如今技術有限，李奇不敢冒險加入魚眼、魚子等鮮味。
若是整魚處理，未免有些可惜了，但若是分開做，那么又不合規矩，於是李奇才想到用畫來將河魨所有的美味全部集合在一道菜上。
宋徽宗轉悠了一圈，忽然指著那背景，問道：「李奇，這白sè和黃sè的是甚么？」
李奇笑道：「上面的是燉蛋清，下面的是燉蛋，我這么做是為了將魚肉固定住，以免弄亂了，但是里面都加入了河魨的魚湯，也是非常美味的。」
眾人仔細一看，果然，那些魚頭、金龍都是陷在蛋羹中。
蔡京又指著那金龍問道：「這金龍可是河魨肉做的？」
「太師只說對一半，其實這條金龍是由河魨魚的三個部位組成的，其一，就是紅燒河魨肉，我取魚背肌肉，切成條狀，與魚肝一同下油鍋炸，因為河魨的魚肝是一條河魚最鮮的不為，待將魚肝的鮮味完全逼出以後，再加入糖，少量的烈火酒，蜂蜜，海鮮醬，鮑汁，特質的醬汁，大火煲約半柱香，轉小火再煲約一炷香收汁出鍋。」
說著手又往金龍彎曲的地方一指。道：「其二就是河魨魚的嘴，這條金龍一共是六條河魨做成的，所以我選用了河魨的嘴將他們連在一起，這河魨嘴的美味不亞於河魨肉，在配上濃湯和鴿子蛋，實在美味至極。其三，就是河魨魚的尾須，也就是大家現在看到的龍頭上面的須，這些魚尾須是是用鮑汁腌制而成的，待會大家一定要嘗嘗。」
眾人聽罷。無不暗自稱奇，想不到這一條金龍的做法原來這般復雜。同時他們也明白，為何他要用如此多 」 」 火爐去烹制河魨了，若是一樣一樣的做，這不得做到明天去。
宋墨泉忽然見到左下角出的「竹子」挺有硬質感的，忍不住問道：「這竹子又是用什么做的？」
李奇一瞧是宋墨泉，不自覺的撇了下嘴，然後才道：「魚骨。」
王黼驚訝道：「魚骨也能吃？」
「不禁能吃，河魨魚的魚骨可也是一絕。」
李奇呵呵一笑。接著解釋道：「我先是用將河魨的脊骨腌制少許，然後掛上一層蛋糊，油炸，然後再用前面和河魨肉一起燒過的秧草包在外面。這樣不僅能增加美感，還能減少油膩了，更加突出脊骨的香脆。」
宋墨泉笑著點點頭，道：「魚骨？竹子？倒還別說。真有些像似的，這想法真是妙。」
蔡京忽然指著那條河流道：「這從天而下的河流又是什么做的？」
既然叫做氣吞山河，豈能有山無河。李奇答道：「這是用五塊河魨魚皮和蟹黃一同燴制而成的。取之李太白的『黃河之水天上來』。不過里面的蟹黃甚多，超過四十五歲的最好少吃一點。」
這小子都這時候還惦記著的揶揄我，真是好生令人生氣。蔡京輕咳一聲，轉念一想，他說少吃，又沒說不能吃，少吃是多少，也沒個具體的量。顯然，這老吃貨是看上這魚皮了。
宋徽宗瞥了眼蔡京，微微一笑，指了指火紅的「朝陽」和那ru白sè的月兒，道：「這ri月又是用什么做的？」
李奇笑道：「這太陽就是用我前面說過的河魨魚肝做的，而那月兒則是用魚肋做的，這魚肋可是非常營養的東西，我還用母雞、老鴨、豬蹄膀、火腿、河豚骨架與之一起煮，味道暫且不說，但是營養卻是這里面最好的了。」
「朕明白了。」
宋徽宗點點頭，忽然見到金龍下面還有一群人字形飛舞的大雁，道：「咦？這是什么？」
. . 」」李奇又道：「這是河魨的背鰭和胸鰭與生蚝炸出來的油腌制而成的。」
段正文感嘆道：「這真是太不可思議了，這一卷畫，竟然僅僅用了幾條河魨便完成了，而且每一處景sè的味道又是各不相同，這。」說到後面，他忽然發現這世上最溢美之詞都無法來形容這道菜了。
此時熱氣減少許多，趙楷年輕，眼睛比較好使，指著「群山」之間的「白霧」道：「李奇，這是什么？」
他暴汗！這你也要問我？李奇訕訕道：「殿下，這是生魚片。」
「生魚片？」
趙楷驚呼一聲，道：「想不到河魨魚肉如此晶瑩剔透，潔白如玉。」
李奇笑道：「殿下，說是生魚片，其實也經過一些處理，其實我先將魚片與蛋清腌制過，然後在高湯中汆了少許，這才變成這樣的，得配合我特質的醬汁一起吃。」
趙楷見他們試圖三人都沒有拿有醬汁，好奇道：「那醬汁呢？」
李奇手往那八個大字上一指，道：「在那里。」
宋徽宗驚愕道：「你說這字是用醬汁寫的？」
「倒也不是寫的。」
李奇搖搖頭，道：「我先是請張大學士為我寫好，然後叫人雕刻在木頭上，燉蛋清時，先把木頭放入其中，蛋清燉好後，在取出木頭，再注入醬汁。」
眾人頭感覺有些暈了，就幾個字而已，忒復雜了吧，不過整道菜每一處都透著jing妙，而且材料用的是恰到好處。
龍江等御廚們聽完後，半天不語，面sè顯得有些難看。
李奇手一伸，示意道：「皇上，各位大人，是不是先嘗嘗這道菜再說。」
「對對對，我差點忘了這是一道菜了。」宋徽宗苦笑道。
這什么話？李奇又道：「根據河魨法則，食河魨時。應」北宋小廚師 第三百七十五章 金刀廚王」當煮的人先吃，所以皇上能否容微臣先嘗。」
眾人這才想起這道美如畫的菜式，是用劇毒河魨制成的，不免又有些膽怯了。