紅、白、黃三種鹵汁同時出爐,登時香味四溢。三種香味融合在一起,瞬間覆蓋了整個後院,就連站在樹下遠遠觀望的耶律骨欲不禁都食指大動。
一些過往的下人不禁也停了下來,使勁的抽動了幾下鼻子。
就在這時,一仆人走了過來,恭敬道:「李師傅,樊公子和連鎖店的掌櫃都已經來了。」
李奇嗯了一聲,道:「讓他們再等一會。」
「是。」
那仆人一走,吳小六就忙湊了過來。好奇道:「李哥,他們來干什么?」
「當然是試嘗呀。」
吳小六嘴一撇,道:「他們忒也小心了,李哥你做的菜餚能差么。」
李奇翻著白眼道:「是我叫他們來的。幸好你小子是學做菜。要是讓你去做生意的話,一准虧的連褲衩都沒得穿。」
吳小六吐了下舌頭,不敢再多言。
接下來就是這最後一步,鹵制。這一步倒是非常簡單,李奇先是讓他們將鴨脖子、鴨掌、鴨頭放入滾水中氽燙一下。撈起瀝干再分別放入三種燒開的鹵水中,煮上一會。扯出柴火,浸泡了半個多時辰。
「好了。嗯?你們干什么?」
李奇忽然發現那群徒子徒孫都為了過來,雙目直盯盯的望著鍋內,口水一個勁的往肚里吞。
吳小六咽著口水道:「李哥,可以吃了沒。」
「還得等一會兒。」
李奇吩咐他們將鴨掌等全部撈出來,放在大盆子里,但見那鴨掌已經成金黃色,而鴨頭是金紅色,長長鴨脖子則是棗紅色,香氣宜人,端的是美不勝收,誘人至極。
啪。
李奇毫不留情的拍掉吳小六那只鬼影手,不悅道:「你小子怎地還是這般性急,再等一會,風干了口感才是最佳的。」
吳小六揉著手背,點頭道:「是是是,俺俺等它們風干。」目光卻還鎖定在那鴨頭上。
又過了一會兒,李奇分了一盆子出來,道:「別搶,人人有份。」
這話還為落音,李奇只覺眼前一晃,面前就剩下了一個空盆子,這不禁讓他想到了唐伯父點秋香里面的那一幕。無奈的搖搖頭,吩咐幾個仆人將剩余的端到前廳去,他自己則是端著一碟子走到樹下,朝著fǎngfo已經石化了耶律骨欲笑道:「你不無聊嗎?」
耶律骨欲搖搖頭。
「那你好歹也說句話呀,如果我沒有算錯的話,你今天就說了三句話,嗯,哦,好。」
耶律骨欲稍稍一愣,反問道:「副帥讓我說什么?」
靠!李奇嘆了口氣,將碟子遞給她,道:「不會說話,會吃么?」
耶律骨欲噗嗤一笑,接過碟子來,微笑道:「謝謝。」
「這是第五句話。」李奇苦笑一聲,道:「你先吃著,我去前廳有點事,待會再過來。」
耶律骨欲點了下頭。
待李奇走後,耶律骨欲拿起盤中一個鴨脖子放入嘴中輕輕咬了一口,稍稍一愣,又點了點頭,安靜的吃了起來。
「嘖嘖嘖,這鴨頭真是好吃,以前我都不吃,怪可惜了。」
「話可不能這么說,鴨頭好不好吃,得看是誰做的,這可是師公做的,能一樣么。」
「是是是。」
.
來到前廳,李奇還未進門,就聽見里面傳來嘖嘖嘖的聲音,進去一看,面前的景象還把他嚇了一跳,只見那些掌櫃們是一手拿著一鴨掌,一手拿著一鴨頭,或者是鴨脖子,吃的滿嘴是油。
那些吃到紅鹵鹵制的鴨脖子,辣的是直喘氣,滿臉通紅,大汗淋漓,但依然還是吃的津津有味。
「李師傅。」
眾人見到李奇來了,趕緊起身,但是因為雙手都拿著鴨掌、鴨脖等,故此也不好行禮。
李奇嗯了一聲,笑道:「各位,這三樣菜餚怎么樣?」
樊少白哈哈道:「金刀廚王做的,自然是沒有話說,就說這鴨掌吧,色澤美觀,皮軟肉酥,還嚼勁十足,味道濃郁醇,吃起來還特有意思,真是不錯。」
又有一掌櫃哈哈道:「這鴨脖也不差,口感麻辣,很有嚼勁,越辣就越想吃,越吃就越辣,痛快,真是痛快。」
「不不不,要我說呀,這最妙的還就在這鴨頭上,平時咱們吃鴨,頭一般都不吃,但是李師傅這道鴨頭真可謂是化腐朽為神奇,僅僅看一眼都是胃口大開,而且,不但沒有一絲腥味,反而味道醇美,特別這頭頂上一塊皮,嬌嫩爽口,真是絕了。」
眾人聽得是頻頻點頭,贊聲一片。
李奇微微一笑,道:「那諸位以為把這些放到連鎖店去賣,可行否?」
眾人一愣,隨即喜上眉梢,嚷嚷道:「行。絕對行啊。」
「不知李師傅准備好久將這些放到咱們店里來。」
「對對對,我們早就准備好了。」
李奇壓了壓手,道:「大家稍安勿躁,這還只是一部分而已,以後還會有更多的品種,而且價錢便宜,不過估計得等上些日子。」
眾人聽罷,心里稍稍有些失望,但是信心卻是倍增。
就在這時,外面忽然跌跌撞撞跑進一丫鬟來,正是白淺諾貼身丫鬟杏兒,杏兒微微喘氣道:「李公子,七兒姐讓你馬上去一趟集團公司。」(未完待續……)
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