第097章 指點孟曉妍(2 / 2)

打通孟曉妍電話,孟曉妍讓徐方在大廳稍等一會,很快,一道青春靚麗的身影,出現在徐方眼前。

「是你?」看到來人,徐方眼睛一直,這不是開瑪莎拉蒂那妞嗎?自己前兩天還搶了她的車來著。

「徐神醫,我們又見面了。」看著一臉呆滯的徐方,孟曉妍笑盈盈道。

「是啊,這酒店……是你開的?」

「嗯,心血來潮隨便投資玩玩,跟你們秀蘭大酒店比不了,來我辦公室談吧。」孟曉妍引著徐方上樓。

徐方此刻很是尷尬,正所謂同行是冤家,自己不僅搶了冤家的車,對方還幫了自己大忙。

「那天真不好意思,也非常感謝你能提供視頻,對了,你哪來的視頻?」徐方很是好奇。

孟曉妍笑了笑:「那天也沒啥事,看你車技挺好,就想等你出來,跟你找個電話,結果就看你抱個人出來,下面不少醫生氣勢洶洶的,一時起意就錄了下來。」

「不管怎樣,還是謝謝你。孟小姐今天叫我來,有什么事?」

孟曉妍咬了咬牙,嘆笑了句:「就跟你隨意聊聊,敞開了說,也是想跟你取取經。」

取取精?徐方頓時想歪了。

不過看到孟曉妍略煩悶的眼神,徐方立刻明白過來。

這酒店檔次這么高,徐方卻沒聽說過,門口的車更沒幾輛,可以說經營很不善。

不過林香雪的那套經營策略,徐方卻不能告訴一個競爭對手,搖頭謙遜道:「這個恐怕我幫不上你忙,秀蘭大酒店是我與林總一起開的,我只負責提供葯膳,具體如何運作,都是林總一手策劃。」徐方直接堵住了孟曉妍想討論的話題。

有葯膳也行啊!

不過這話孟曉妍沒問,這種機密,問了也只會自討沒趣。嘆了口氣,孟曉妍才道:「不過你能給我一些建議嗎?酒店再這樣耗下去,最多支撐一個月。」

要倒閉了?

聽到這個,徐方心里一動。

林香雪昨晚還和自己提了一嘴,隨著秀蘭大酒店名氣的提升,七星區那棟酒店,已經容不下爆滿的顧客。現在,秀蘭需要一個場地,來建立分店。

蓋樓時間上不允許,一套樓竣工,怎么也得一年多,只能買現成的、合適的商用樓。

但現在市里的樓,幾乎都是滿的。

而一些願意出售的樓盤,要么價格扯成天價,要么不合適改成酒樓。

雖然林香雪在經商上很有一手,但巧婦難為無米之炊,沒合適的樓誰也沒轍。

星晨大酒店的位置很不錯,西三環朝里,二環朝外,交通不是很擁堵,人流量很大。而且秀蘭大酒店在市三環東,青雲大酒店在市里北二環,這位置哪個也沒影響,正適合做分店用。

「如果倒閉了,想再創業,家族給你的支持,恐怕就沒這么大了吧?」徐方問了句。

徐方這話,整好戳中孟曉妍痛處,點頭嗯了聲。

「你現在也找不到解決問題的的方法,是這樣嗎?」

孟曉妍有些憋悶,你丫到底會不會聊天,咬牙切齒的點點頭,心里考慮是不是要送客了。

「當時你選擇在青雲市投資星級酒店,路就選錯了。」徐方嘆了口氣。

「錯哪兒了?」這問題困擾孟曉妍很久,急忙問道。

「剛才我進門,一服務員端的是烏雞湯吧?湯的味道,有一種淡淡的腥味,說明采購的烏雞品質不好,完全是吃飼料養胖,肉不實,你們店的采購有問題。這種味道多放蔥、姜、荷葉,是可以蓋住的,但廚師卻沒有放,說明廚師的技術不行。顧客來吃飯,飯菜才是首要的。酒店最重要的東西,你們一點不占優勢,反而還落了下乘,酒店走下坡路是必然的。」

頓了頓,徐方問道:「你們酒店,除了裝修很氣派,其他還有什么優勢沒?」

孟曉妍感覺徐方這番話,瞬間讓自己撥開雲霧見青天,驚喜道:「只要招到合適的人,這就能成功了,對嗎?」

「理論上是這樣。」看了眼孟曉妍,徐方又澆了盆冷水:「但是人才不好招,而且如果你們,只是能與普通五星級酒店持平的話,前期只能不斷的投錢,把名氣先做起來,況且風險也很大,誰知道新招的人,會不會和你們現在的人水平一樣呢。」

孟曉妍頓時如泄了氣的皮球,嘆口氣道:「如果酒店支撐不下去,酒店就會被家族收回,到時創業基金只能降到五百萬了。本以為能大展宏圖,誰知結果成了大失所望。」

「如果你把這酒樓賣了再創業呢?」徐方問了句。

「賣了也算創業失敗,資金依舊會被收回。」孟曉妍很是無奈。

「也就是說,你的創業基金只能降到五百萬,這是必然的了?「徐方追問了句。

雖然很不想承認,但孟曉妍依舊無奈點頭。

徐方心里則一樂,道:「其實,就算降到五百萬,你也不是沒機會。我這有一個合作的法子,五百萬完全能起步。」